Зимовий салат з буряка і гарбуза

• Буде потрібно (на 3 порції):

  - по 150 грамів буряка і мускатної гарбуза;

  - 75 грамів сиру з благородною зеленою цвіллю;

  - жменю безкісточкового родзинок;

  - 3 жмені руколи;

  - 75 мілілітрів масла оливи;

  - 6-7 грамів меду;

  Відео: Зимовий салат з гарбуза з болгарським перцем Консервування

  - 4 грами гірчиці;

  - сіль за смаком;

  Відео: Салат зі буряка на зиму

  - 3 краплі бальзамічного оцту.

  приготування:

  1. Буряк і гарбуз помити, почистити. Натерти обидва овоча в сирому вигляді на корейській тертці.

  2. Зробити соус, змішавши масло з медом, бальзамиком, гірчицею і сіллю.

  3. Розкласти в порційні тарілочки рукколу, зверху помістити натерті овочі. Потім посипати родзинками і розкришеним сиром. Полити ароматним масляним соусом.

  Смачного!