Салат з буряка з козячим сиром

• Буряк не користується розташуванням вітчизняних кухарів - занадто проста, та й викликає асоціації з «столовской» їжею. Однак імениті західні кулінари охоче використовують цей продукт - пропонуємо вам взяти приклад з метрів і поглянути на буряк по-новому.

  Складові:

Відео: Салат з буряка і козячого сиру - Ірина Кузьміна

• М`який козячий сир - 60 г
• Вино - 50 г
• Салат фризі - 25 г
• Рукола - 25 г
• Салат ромен - 25 г
• Салат айсберг - 25 г
• Молода буряк - 1 шт.
• Цукор - 1 ст. ложка

Для соусу:

Відео: Салат з буряка з козячим сиром і спаржею

• Оливкова або рослинне масло - 3 ст. ложки
• Винний червоний оцет - 1 ст. ложка
• Гірчиця - 1 ст. ложка

Готуємо салат з буряка

Наріжте буряк тонкими скибочками, і опустіть в сковороду з киплячою сумішшю вина і цукру на 3-4 хвилини. Злегка збийте віночком інгредієнти соусу і заправте отриманою сумішшю салатні листя.

Відео: Салати з відвареного буряка. Частина 1. Салат з буряка з козячим сиром

Дивіться також: Томатний суп з сиром

Викладіть їх гіркою на тарілку, додайте скибочки буряка і козячий сир.