Салат з вареного буряка
Відео: Салат з буряка з волоським горіхом
Для того щоб розповісти про користь такого овоча як буряк, піде чимало часу. Варений буряк зберігає всі свої вітаміни, мікроелементи, кислоти, мінерали і т.д. Багато фахівців стверджують, що після термічної обробки, за деякими критеріями, буряк стає ще корисніше, ніж в сирому стані. Салат з вареного буряка - легка вечеря, благотворно впливає на людський організм.Салат з яблука, буряків і родзинок
Хотілося порадити багатьом людям запасатися вітамінами в зимовий час, так як навесні настає справжній авітаміноз.
Для салату потрібно:
- Яблуко зелене - 1 штука.
- Буряк - 2 штуки.
- Ізюм - жменька.
- Сметана - 2 столової ложки.
- Цукор - чайної ложки.
Буряк помити, чи не зрізуючи хвостики опустити в воду і поставити варитися на одну годину. Потім каструлю поставити під холодну воду на 20 хвилин. Після повного охолодження буряк натирається на велике тертці і складається в салатник. З зеленого яблука знімається шкірка, виймається серцевина і фрукт натирається на тій же тертці. Ізюм миється, заливається на десять хвилин окропом, потім віджимається і додається до буряку. Все перемішується, цукрується і заправляється сметаною.
Салат з вареного буряка і оселедця
Поєднання оселедця і буряка багатьом людям знайоме по такої страви як «оселедець під шубою». Але, як відомо, готується оселедець під бурякової шубою довго, та й просочується салат мінімум дві години. Повторити таке поєднання можна більш простим, що не витратним і смачним салатом.
Салат з вареного буряка, інгредієнти:
- Буряк - 2 штуки.
- Яблуко - 1 штука.
- Оселедець - 2 шматочки філе свинини.
- Лук - зелений, кілька пір`я.
- Сметана - 2 столової ложки.
- Горіхи волоські мелені - 2 столової ложки.
- Часник - 1 зубчик.
Відео: САЛАТ З БУРЯКА - ПРОСТИЙ І СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ
Буряк відварюється у воді, остуджують і натирається на крупній тертці. Яблуко ріжеться невеликими кубиками і з`єднується з буряком. Дрібно робиться зелена цибулька і часник. Нарізається тонкою соломкою філе оселедця. Всі продукти між собою з`єднуються, висипаються горіхи і все заправляється сметаною. Вийшов оригінальний салат з вареного буряка, який нагадує оселедець під шубою і в той же час відрізняється солодким присмаком яблука і гостротою часнику.
З буряка можна приготувати безліч закусок. Наприклад, варений буряк можна натерти на тертці і з`єднати з квашеною капустою. Чим не їжа? Смак, як у вінегрету, а часу пішло набагато менше.
