Бурякове диво: страви з буряка

Відео: Beet CAVIAR - delicious !!! SUPER RECIPE!

• Буряк - дуже корисний і насичений вітамінами овоч. Її використовують для приготування різних страв у багатьох кухнях світу. Це може бути як перше, закуска, так і салати з буряком, рецепти яких, перш за все, залежать від секретів самої господині. Іноді його навіть беруть для приготування десертів. Особливо гарний буряк в поєднанні з іншими овочами і фруктами для ранкових фрешів. Кожна жінка знає, як зробити своє блюдо з буряком особливим і неповторним. Найбільш поширеним, можна навіть сказати, традиційним зимовим стравою багато хто вважає вінегрет. Він ідеально підходить в цей період року для насичення організму всіма необхідними речовинами. У поєднанні з цибулею, квашеною капустою і іншими інгредієнтами, буряк в цьому салаті розкриває всі свої головні властивості. Крім того, вінегрет - просто смакота. Але навіть найсмачніше блюдо рано чи пізно приїдається домочадцям, і їм знову хочеться якогось різноманіття.

  Салат «В очікуванні весни»

  

  Коли зима вже закінчується, а в будинок стукає довгоочікувана весна, особливо хочеться порадувати себе і своїх рідних чимось смачненьким і оригінальним. При цьому, щоб уникнути різних сезонних депресій і авітамінозів, ні в якому разі не можна забувати про вітаміни і корисні речовини. Зокрема про мінеральні речовини такі, як йод, магній, калій, кальцій, залізо, які містяться в нашому чудо бурячки і життєво необхідні для нормальної роботи здорового організму.

  Відмінним різноманітністю для Вашого столу стане блюдо під назвою «В очікуванні весни». Цей салат з буряка вареного готують як для званих вечерь, так і для повсякденних прийомів їжі. Для приготування цього неповторного і неймовірно смачної страви Вам знадобляться:

  Відео: Заготівля з буряка на зиму. Рідкісний рецепт.

  - Буряк;

  - Рукола;

  - сир фета;

  - оливкова олія;

  - Сік половинки лимона;

  - кедрові горішки;

  Відео: Салат з буряка по-корейськи - Рецепт Бабусі Емми

  - Сіль;

  - Перець.

  етапи приготування

  

  Перш ніж починати готувати страву, переконайтеся, що всі необхідні інгредієнти є у Вас в наявності. Наприклад, якщо кедрових горішків будинку немає - не впадайте у відчай. Не варто відразу бігти в магазин, візьміть будь-які інші горіхи, які знайдете серед своїх запасів. Також оливкова можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом. Але краще за все цей салат виходить, якщо дотримуватися оригінальної рецептури.

  1. Відваріть буряк і наріжте на великі скибочки або шматочки. 

  Порада! Щоб буряк був особливо смачним, запечіть його в духовці у фользі. 

  2. Побризкайте буряк оливковою олією. 

  3. Сир фета наріжте середньої величини кубиками і покладіть на тарілку до буряку.

  4. Порвіть рукколу і відправте її до решти інгредієнтів салату.

  5. Полийте оливковою олією.

  6. Зверху побризкайте соком лимона.

  7. Посолити за смаком.

  8. Поперчите. Найкраще використовувати чорний перець свіжого помелу.

  9. Посипте кедровими горішками.

  10. Подавайте порційно в великих салатних тарілках. 

  

  Салат з буряка «В очікуванні весни» - готовий! Ця страва виглядає дуже апетитно і привабливо. Більш того, воно ідеально підійде для тих, хто поститься або не їсть м`ясне. Поживний, оригінальний салат відмінно підходить в якості закуски для званої вечері. 

  Порада! Якщо Вам попався не дуже хороший буряк, подсластите його злегка звичайним цукром. Відріжте шматочок вареного буряка і спробуйте його. Він повинен бути солодким і приємним на смак. Жорсткий буряк краще не використовувати для цього салату.

  Салат «В очікуванні весни» найкраще подавати свіжоприготовленим. Не потрібно його перемішувати. Подавайте порційно, але розраховуйте, що гості можуть попросити добавку. Приємного апетиту Вам і Вашим запрошеним гостям!