Надзвичайно корисний салат на новий рік

• Напевно з осені у господинь зберігатися джерело вітамінів, макро і мікроелементів - гарбуз. Цей плід дуже шанується в наших широтах і не дарма, його можна варити, смажити, пекти, сушити. При цьому гарбуз не втрачає своїх властивостей і користі. З неї виходять і каші, і пудинги. Навіть якщо комусь не до смаку каша, то напевно така людина не пробував салат, або пиріг. 

  Відео: САЛАТИ НА НОВИЙ РІК 2016 Новорічний салат Чобіток Діда Мороза РЕЦЕПТИ НА НОВИЙ РІК

  Просто і смачно салати з гарбуза можна приготувати на святковий стіл. У цьому рецепті буде описаний спосіб приготування дуже красивого салату. У ньому поєднуються насичений помаранчевий колір гарбуза, яскрава зелень, темно-зелені і світлі кольори. Цей салат також унікальний тим, що в ньому будуть присутні різні смаки: солодкий - від гарбуза, кислий - від бальзамічного оцту, солоний - від соєвого соусу, гіркий - від оливкового масла.

  Складові:

  Відео: Що приготувати на Новий рік? Рецепт салату з Америки від відео каналу "Впливовий англійський"

  • Тиква- 1 кг

  • Насіння гарбуза (очищені) - 2 ст.л.

  • Насіння кунжуту - 2 ч.л.

  • Рукола / суміш салату - 100 г

  • Оливкова олія - 4 ст.л.

  • Бальзамічний оцет - 3 ст.л.

  • Соєвий соус - 1 ст.л.

  • Чебрець

  • Сірчаний перець

  • Сіль

  приготування:

  1. Нагріваємо духовку до 1800.

  2. Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. 

  

  3. Нарізаємо нашу гарбуз невеликими шматочками: або квадратиками, або продовгуватими прямокутниками. І змішуємо з невеликою кількістю оливкової олії, додавши бальзамічного оцту, перчимо.

  4. Розміщуємо порізані шматочки на деко для духовки, попередньо збризнути олією і випікаємо близько 30 хв, періодично помішуючи.

  

  5. Після завершення часу дістаємо гарбуз і даємо їй охолонути. У цей час смажимо гарбузове і сезамові насіння в антипригарной сковороді без масла протягом 5 хв, також гарненько їх помішуючи. 

  6. Готуємо соус: змішуємо 2 столові ложки бальзамічного оцту з 3 столовими ложками оливкової олії, соєвим соусом, чебрецем, з сіллю і перцем. 

  7. Перемішуємо всі інгредієнти в красивій мисці.

  Ось і готовий салат! Коли сім`я збереться за святковим столом, і захочеться порадувати їх корисним, смачним і незвичайним блюдом, то салат з гарбуза займе своє гідне місце.