Салат з моркви і насіння

• Ось і пішла пора свіжих огірків, помідорів і зелені. Але підтримувати здоров`я організму сирими овочами необхідно круглий рік. Також не варто забувати, що саме овочі та фрукти в сирому вигляді допомагають нашому кишечнику очищатися від накопичених токсинів. Вони як губка проходять по ньому і збирають все зайве за собою. Всю зиму добре зберігатися морквина, буряк, цибулю і капуста. З них теж виходять дуже смачні салатики, наприклад, салат з моркви і капусти.

  Морквина забезпечує наш організм здоров`ям, завдяки вмісту вітаміну А, С і бета-каротину. Вона збільшує кількість еритроцитів і гемоглобіну в крові. Останній розглядається як важливий регулятор балансу кислот в організмі. Морква відрізняється високим вмістом розчинної клітковини, тому вона дуже хороша для боротьби з запорами і знижує рівень холестерину. Ефективність лікування запорів стає вище, коли морквину поєднують капустою. У капусті теж міститься дуже багато вітамінів: С, Е, В3, магній і фолієва кислота, кальцій, калій. Тому ці два інгредієнти зробимо основними в салаті. 

   Складові:

  Відео: Салат з гарбуза. ДУЖЕ КОРИСНИЙ РЕЦЕПТ

  • Морква - 2 шт.

  • Капуста - підлогу качана (невеликого)

  Відео: Салат із сирого буряка з морковью.Очень Соковитий і Смачний Рецепт

  • Сирі насіння соняшнику чищення - 1/2 склянки

  • Сир пармезан - 50 гр.

  •Оливкова олія 

  • Зелень, сіль, спеції: орегано, майоран

  приготування:

  1.Морковку чистимо від шкірки і трьом на крупній тертці

  2.Капусту шинкуем ножем, посипаємо сіллю і мнемо руками. Так вона вийти набагато ніжніше і м`якше.

  3.Купленние насіння соняшнику необхідно промити. Дуже смачно і корисно замочити насіння для салату хоча б на одну ніч в досить великій кількості води. Пол склянки насіння заливають 2 склянками чистої води. Вони збільшаться в обсязі і з кожною годиною їх користь також зростає. Адже, перебуваючи у воді від двох годин, будь-які сирі зернятка починають процес проростання і тим самим кількість мікроелементів також збільшується. 

  Якщо на замочування часу немає, то досить добре промити насіння в великій кількості води.

  4.Пармезан нарізаємо дуже тонко, довільної форми. Він зробить смак вишуканості.

  5. Якщо ще є свіжа зелень (петрушка, кріп, рукола), то дрібно нарізаємо її. Якщо немає, - то досить посипати салат сушеними травами.

  6. У великій мисці змішуємо капусту, моркву, зелень, насіння, спеції з оливковою олією і достатньою кількістю солі. Коли всі інгредієнти добре перемішані, викладаємо салат в салатницю і посипаємо зверху пармезаном. В цьому випадку він не розкришитися, і прикрасить салатик. 

  Ось і вийшло блюдо не тільки дуже смачне, але і дуже корисне. Смачного!