Салат з пекінської капусти і помідорів
Салат з пекінської капусти
Дуже легкий, свіжий літній салат із зелені з пекінською капустою і томатами. Готується досить просто і швидко, і практично миттєво з`їдається! Крім приємного свіжого смаку цей салат має безсумнівну корисністю. Будь-листовий салат містить велику кількість вітамінів і мінералів. Свіжі сезонні овочі та зелень благотворно впливають на імунну та нервову системи людини, приносячи величезну користь всім - від дітей до літніх людей.
Інгредієнти до рецептом:
- Капуста пекінська - 200г
- Помідори - 200г
- Салат листовий - 1 пучок
- Петрушка - 0,5 пучка
- Олія соняшникова - 3 ст.л.
- Сіль - на смак
Салат з пекінської капусти і помідорів рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для майбутнього салату. Вимийте і висушіть овочі та зелень.
Відео: Салат з помідорів і пекінської капусти з насінням льону | Веганські рецепт | ПП салат
Якщо любите хрустку і більш соковиту пекінську капусту, візьміть білу частину качана. Якщо віддаєте перевагу більш ніжну зелень, візьміть зелену частину - листочки. Рослинна олія для заправки салату підійде будь-який, але мені більше подобається оливкова.
На чистій дерев`яній дошці дрібно шаткуємо пекінську капусту. Я звичайно не мну її після цього, так вона і так досить ніжна.
Відео: СМАЧНИЙ, ШВИДКИЙ І ПРОСТИЙ Салат з ПЕКІНСЬКОЇ капусти, ПОМИДОР, редис, БОЛГАРСЬКОГО перцю
З помитий помідорів видаляємо жорсткі черешки і теж нарізаємо гострим ножем на шматочки середнього розміру. Можна взяти помідори - черрі, вони в салаті виглядають дуже декоративно.
Після цього підходить черга листового салату. Його теж можна нарізати досить крупно. Але я вважаю за краще рвати салат руками. Так він не окислюється від ножа і менше втрачає соку.
А ось петрушку я ріжу дрібно! Хоча, в принципі, якщо зелень молоденька, то можна і порвати.
Далі залишається тільки з`єднати в великому салатнику всі підготовлені інгредієнти - нашатковану капусту, помідору, салат і петрушку. Добре все перемішуємо і заправляємо олією, солимо на свій смак.
Салат з пекінської капусти виходить дуже яскравим і привабливим. Влітку в спеку може подаватися і як самостійне блюдо, і як гарнір до будь-якого м`яса або риби.
