Бананове пюре
Парадокс: щоб бути здоровою і стрункою, потрібно вживати досить білкової їжі. Але надлишок м`ясних і рибних продуктів ні до чого доброго не веде. Як вийти з цієї ситуації?
Відео: Як МАМА. Серія 37. Банановое пюре для Бебі Бон Емілі. Відео з іграшками для дітей.
Радить столичний лікар-дієтолог, ендокринолог вищої категорії, експерт компанії Herbalife Алла Василівна Шиліна.
- Як не дивно, але при загальної любові до м`ясних продуктів більшість - майже 80% - відчуває дефіцит білка. Наше харчування не завжди збалансовано. Якщо жирів і вуглеводів ми споживаємо досить і навіть вище норми, то білка часто не вистачає. А тим часом його дефіцит не кращим чином позначається на самопочутті. Знижується працездатність, погіршуються пам`ять і імунітет, послаблюються кісткові і м`язові тканини. Страждає і зовнішній вигляд - шкіра втрачає тонус і еластичність.
Однак дуже старатися з типовими білковими продуктами - м`ясом, рибою, морепродуктами - все-таки не варто. Наприклад, надмірне споживання м`яса може призводити кізлішней навантаженні на печінку, нирки. І навіть викликати несприятливі реакції з боку серцевої-судинної і нервової систем. Але вихід є - додавайте в звичні страви деякі білкові продукти.
Відео: Бананове пюре
яйця
Всього в одному яйці міститься 7 г білка, які засвоюються практично повністю. Зварені круто яйця можна покришити в салат або порізати скибочками і покласти на бутерброд. Сире яйце часто втручаються в суповий бульйон. Ще один досить незвичайний рада - додати білок сирого яйця в вівсяну кашу. Смак не зміниться, а поживна цінність страви стане вище.
Відео: Швидкий десерт Банановое пюре
тофу
Завдяки м`якому і нейтральному смаку цей соєвий продукт можна сміливо додавати в будь-які страви. Смузі, соус, омлет, яєчня або паста з овочами - тофу всюди буде бажаним гостем. Шматочки цього соєвого сиру припадуть до речі і в будь-якому салаті.
Протеїнові коктейлі і суміші
У цій формі білок засвоюється повніше і легше, ніж в будь-яких інших. Протеїнові суміші, в яких оптимально поєднується соєвий і молочний білки, можна додавати практично в будь-які страви. З ними соуси для салатів, основні страви, випічка або йогурт будуть набагато корисніше. А протеїнові коктейлі з різними смаками ідеально підійдуть для домашніх смузі або десертів. При цьому в них зазвичай є не тільки білок, але і другіеценние речовини - вітаміни, мінерали, клітковина. Можна сказати, що такий коктейль - це справжня збалансована їжа в одній склянці.
низькокалорійний сир
Крім кальцію в сирі міститься багато білка. Його можна додавати в омлети, овочеві запіканки або пюре. Хороший сир і як начинку для випічки. Але щоб не заробити зайві кілограми, стежте за калоріями. Знизити енергетичну цінність десерту можна вибравши замість пшеничного борошна вівсяну, а замість цукру бананове пюре. Якщо збити сир з бобовими в блендері, вийде відмінна і незвичайна заправка для салату.
боби
Квасоля, нут, сочевиця, чорні боби, сушений горох - все це багаті джерела білка. Їх можна відварювати і вживати як гарнір. Або змішувати в пюре для супу, соусу каррі або гуакамоле. Цікава ідея - бутерброди з хумусом. Це традиційне мексиканське ласощі робиться з гороху нуту з додаванням рослинної олії. Гідна альтернатива звичному вершковому маслу.
низькокалорійний йогурт
Натуральний кисломолочний продукт відмінно поєднується зі злаковими, тому може служити заміною молока при приготуванні каші або мюслі. Також це прекрасна основа для смузі або крем-супу. Якщо ви заправляєте йогуртом гарячі страви, додавайте його в останній момент, щоб він не згорнувся. А ще він легко може замінити калорійний майонез, якщо змішати його з перцем, сіллю, часником, травами і оливковою олією.
