Легкий раціон
Відео: Роздільне харчування: легке схуднення до літа
Як зробити раціон більш легким і корисним непомітно для домочадців?
За допомогою наших рад ви зможете скоротити калорійність сімейного меню, зберігши при цьому традиційний смак домашніх страв.
Відео: Простий раціон харчування для набору м`язової маси від Полієнко Кирила
Радить засновниця величезної колекції кулінарних рецептів з усього світу, власниця популярного інтернет-порталу http: // kuking.net Марія Савельєва.
До складу традиційних зимових страв входить чимало калорійних та жирних інгредієнтів. Тому в холодну пору року, багате до того ж і на всілякі свята, ми непомітно набираємо зайві кілограми. Однак будь-яка ваша спроба припинити неподобство і оздоровити сімейний раціон напевно буде приречена на провал. Ще б пак, хіба може майже знежирена відварна курка замінити хрустку котлету, а надзвичайно корисна терта морквина - улюблену смажену картоплю?
Однак зробити дієтичну революцію на власній кухні можна зовсім непомітно від домашніх. Найпростіший спосіб зробити раціон більш легким і корисним - замінити особливо шкідливі для фігури інгредієнти в популярних рецептах.
l Майонез зниженої жирності майже не відрізняється за смаком від традиційного і відмінно підійде для Олів`є.
l Непоганим варіантом для заправки різноманітних салатів також стане суміш з натурального йогурту з лимонним соком і зеленню.
l Ваша випічка стане легше, якщо ви будете використовувати молоко, кефір і сметану самої низької жирності.
l Смак улюблених сирників не зміниться, якщо для їх приготування взяти знежирений сир.
l Якщо для рецепта соусу потрібні вершки і вершкове масло, спробуйте замінити їх нежирним йогуртом без добавок.
l Скорочуйте використання солі за рахунок додавання в блюда самих різних пряних трав.
l Часник і цибуля, тушковані в невеликій кількості води, вина або бульйону замість масла, додадуть блюдам неповторний пікантний смак.
Ще один шлях непомітного переходу на здорове харчування - зміна підходу до приготування їжі. Кращими помічниками в цьому стануть гриль, мікрохвильова піч і пароварка. Ці прилади не вимагають додаткового використання масла. При цьому вони дозволяють максимально зберегти містяться в продуктах вітаміни і мінерали. А наші поради допоможуть вам не тільки зберегти смак улюблених страв, але і надати їм пікантну родзинку.
Відео: Легкий шлях до зміни раціону харчування
Готуємо на пару
l Щоб овочі вийшли соковитими і яскравими, готуйте їх якомога менше часу і ніколи не соліть перед обробкою.
l Загорніть порційні шматки риби в конверти з фольги, додайте в них зелена цибуля, трави і імбир і покладіть в пароварку. Подавайте це просте і корисне страву прямо в конвертиках.
l Овочі, м`ясо або риба набудуть пікантного смаку, якщо замість води залити в пароварку приправлений бульйон. А можна просто додати в воду трави і прянощі, які через пару передадуть страви свій аромат.
Запікаємо на грилі
l Завжди ставте ґрати у форму для запікання, щоб жир від м`яса чи риби стікав вниз.
l Щоб пісне м`ясо і курка не вийшли сухими, перед приготуванням покрийте їх невеликою кількістю рослинного масла. Використовуйте для цього кулінарний спрей, пензлик або шматочок паперового кухонного рушника.
l Спробуйте попередньо замаринувати птицю, м`ясо, рибу або овочі, і ваше блюдо вийде чудово соковитим. Маринад можна приготувати з масла і оцту або натурального йогурту зі спеціями.
l Експериментуйте з цитрусовими глазур`ю. Змішайте цитрусовий сік зі спеціями і медом або кленовим сиропом і змастіть м`ясо перед запіканням.
використовуємо
мікрохвильову піч
l Готуйте овочі, курку і рибу в декількох ложках фруктового соку. У нього можна додати трави, спеції, гірчицю або мед.
l Спробуйте приготувати традиційне картопляне пюре без вершкового масла і молока. Запечіть картопля в мікрохвильовій печі, розімніть і змішайте з оливковою олією і натуральним йогуртом.
l Додайте до курячим грудкам без шкіри або риби бульйон з парою гілочок шафрану або куркуми і готуйте на середньому режимі. Страва придбає небувалий аромат.
l Намагайтеся подавати страви з виділилися при приготуванні соками - так ви мінімізуєте втрату корисних речовин.
