Серцевий сир

серцевий сир

Сьогодні з`явилося багато спеціальних продуктів для людей з гіпертонією. Як вони допомагають знизити тиск? Консультує дієтолог воронезької Дорожньої клінічної лікарні Олена Іванівна Щербакова.

Чудо-бактерії

Цей збагачений сир зараз активно завойовує російський ринок. У процесі його приготування бере участь спеціально виведений вид бацил. Після того як сир сквашується і визріває, ці бактерії залишаються всередині нього, а потім потрапляють і в наш організм.

Тут вони починають активно діяти. Випробування показали, що при щоденному вживанні 50 грамів такого сиру протягом 20 днів у більшості людей артеріальний тиск знижується майже на 10 одиниць. Це дуже хороший результат.

Серцевий сир можна їсти окремо або додавати в салати. Але при нагріванні частина його корисних властивостей може втрачатися, тому краще вживати його в свіжому вигляді.

вітамінна каша

Одними з найбільш корисних продуктів при гіпертонії вважаються пророщені зерна злаків. Вони багаті вітамінами, антиоксидантами, виводять зайвий холестерин. А магній, що міститься в пророщених зернах, сприяє розслабленню стінок судин. При дефіциті цього елемента часто зростає нервозність, тривожність. Через це і підвищується артеріальний тиск.

Спеціальним чином оброблені, зберегли оболонку, пророщені зерна пшениці і жита містять значно більше вітамінів, ніж звичайні зерна. Кількість В2 збільшується при пророщування в 13,5 рази, B6 і С - в 5 разів, фолієвої кислоти - в 4 рази, B1 - в 1,5 рази, що значно знижує ризик виникнення інфарктів і інсультів у гіпертоніків. У ній також багато речовин, що зміцнюють стінки судин і поліпшують роботу нервової системи.

Сніданок з продуктом «Жигулевская Нива» забезпечить ваш організм всім необхідним. Зародки пшениці харчові містять в собі: більше 60% складних вуглеводів і до 22% різних білків. Крім того, в них присутні калій, кальцій, фосфор, магній і різні ферменти, необхідні для здорової роботи всього організму.

Кашу легко готувати. Її необхідно лише розбавити будь-якою рідиною температурою не більше 40 ° C і розмішати. Щоб каша не набридала, робити її можна то на воді, то на молоці або кисломолочних продуктах, то на бульйоні, додаючи улюблені вами спеції.

Для найкращого ефекту є її потрібно регулярно, як мінімум 3-4 рази в тиждень.

трав`яні добавки

Виробники деяких функціональних продуктів використовують можливості лікарських трав, додаючи їх в свої страви. Найбільш популярними рослинами для зниження артеріального тиску вважаються глід, валеріана, пустирник і меліса. Всі вони знижують рівень стресу, що благотворно позначається на організмі гіпертоніків.

У киселю дуже багатий склад, причому всі його компоненти підсилюють і доповнюють дію один одного. Глід покращує роботу серця, попереджає аритмії, знижує збудливість центральної нервової системи. пустирник і меліса також заспокоюють, знімають спазми. Мучниця - відома рослина з сечогінною дією, вона виводить зайву рідину і не дає утворюватися набряків. Буряк, яблука та овес володіють хорошим загальнозміцнюючим дією, виводять зайвий холестерин, попереджаючи атеросклероз.

Найкращий ефект такий кисіль дасть, якщо приймати його регулярно, 1-2 рази на день.

Сіль без натрію

Один з головних «ворогів» гіпертоніків - мінерал натрій, який міститься в солі. Він «притягує» до себе воду. Це створює додаткове навантаження на судини, призводить до утворення набряків і підвищення тиску.

Солона їжа може звести нанівець навіть дію таблеток від гіпертонії. Тому лікарі рекомендують людям з подібними проблемами вживати якомога менше солі.

Однак з звичками, закладеними ще в дитинстві, розлучатися непросто. Тому зараз створена сіль, в якій частина натрію змінюють на більш корисні для серця мінерали.

У цій солі 30% хлориду натрію замінено на з`єднання калію і магнію. Така заміна покращує роботу серцевого м`яза, знижує ризик захворювання на гіпертонічну хворобу. І при цьому заповнює дефіцит калію і магнію, часто зустрічається у гіпертоніків.

Використовувати цю сіль можна замість звичайної - для досаливания готових страв або в процесі приготування їжі. Норма - 4-6 г в день, тобто чайна ложка. Сіль з пониженим вмістом натрію рекомендується застосовувати не тільки гіпертонікам, але і всім іншим людям, особливо вагітним жінкам, - для профілактики набряків.

замінники кави

Одна з серйозних проблем гіпертоніків - необхідність відмови від улюбленого ними кави. На жаль, у більшості людей кофеїн підвищує артеріальний тиск. Вирішити проблему можна двома шляхами. По-перше, купити каву без кофеїну. Але він містить не так вже й багато корисних речовин. Глибока переробка позбавляє такий напій багатьох цілющих властивостей, які є у натуральної кави.

Тому краще скористатися другим варіантом і купити замінник кави на основі цикорію. Таких напоїв зараз продається чимало, тому виробники для залучення покупців нерідко комбінують цикорій з іншими корисними рослинами.

На відміну від кави напій з цикорію надає заспокійливу дію на нервову систему. Він багатий на вітаміни групи B, які відповідають за наш настрій, міцний сон, енергійність і бадьорість. У той же час цикорій допомагає виведенню з крові «поганого» холестерину, сприяє розширенню судин і нормалізації серцевого ритму. Додавання обліпихи збагачує напій антиоксидантами, вітамінами, бета-каротином. Це допомагає зробити судини еластичнішими.

Пити цикорій рекомендується 2-3 рази на день. Найбільш смачні напої з молоком і цукром. Але цим застосування цикорію не обмежується. Його можна, наприклад, додавати в яблучне пюре або в салати для додання аромату і «родзинки». Головне - не переборщити, концентрат цикорію в великих дозах може зробити страви гіркими.

цілющі соки

При гіпертонії корисні багато соки з овочів і фруктів. Особливу цілющу силу мають напої з селери, петрушки, моркви, буряка. Добре діють на організм гіпертоніків і все соки темного кольору: черешневий, вишневий, ожиновий, гранатовий, сік з червоного винограду. Вони зміцнюють судини і уповільнюють розвиток ускладнень гіпертонії. Особливо потужний цілющий ефект відзначається у соку і відварів з чорноплідної горобини - аронії.

Але не тільки плоди наших широт допомагають знижувати тиск. Є ці властивості і у деяких тропічних рослин, які стають все більш популярними в Росії.

ноні - це Таїті назва плода чагарнику морінди. Він росте тільки в тропіках і субтропіках. Рослина має унікальні цілющі властивості і вже давно застосовується для лікування найрізноманітніших захворювань.

Сік «Ноні» нормалізує артеріальний тиск, має тонізуючу дію, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і зміцнює імунну систему.

Унікальність цього соку в тому, що в ньому багато амінокислот і біологічно активних речовин. Деякі з цих сполук покращують настрій і дають відчуття благополуччя. Тривожність і нервову напругу при цьому відступають. Для гіпертоніка це важливо, адже саме підвищений рівень стресу часто призводить до стрибків тиску.

Приймати сік «Ноні» потрібно потроху, склянками, а ложками. Для отримання потрібного ефекту цього буде достатньо.