Розлад шлунку
Відео: Розлад шлунка лікування. Як лікувати шлунок в домашніх умовах. Лікування шлунка народними з-ми
Пізньої осені ми з надлишком вживаємо в їжу дари своїх присадибних і дачних ділянок. Це нерідко призводить до порушень в роботі кишечника.
Відео: Розлад кишечника. Розлад шлунку. лікування кишечника
Крім ліків в лікуванні подібних нездужань важливу роль відіграє щадна дієта. Розповісти про неї ми попросили лікаря-дієтолога столичної інфекційної клінічної лікарні № 1 Тетяну Миколаївну КУЗНЕЦОВУ.
Найчастіше зловживання овочами і фруктами призводить до інтерітам, різних розладів шлунку. Тому харчування такого хворого має складатися зі страв, які б не механічно, ні хімічно не дратували цю оболонку, надавали на неї заспокійливу дію.
Хліб при розладах рекомендується їсти тільки білий і ні в якому разі не свіжоспечений, а черствий вчорашній. Про вироби із здобного тіста, пиріжках і млинцях на час доведеться забути. Супи для хворого потрібно варити на нежирному бульйоні або овочевому відварі з мелкошінкованнимі овочами, найкраще картоплею та морквою, і протертими крупами. При гострих формах захворювання дуже корисний слизовий суп, який готується на воді або з додаванням невеликої кількості молока.
З усіх видів м`яса для приготування других страв рекомендуються тільки нежирна яловичина, телятина і куряче м`ясо без шкіри.
Овочі до одужання можна вживати в їжу тільки у відварному, паровому або запеченому вигляді, причому лише ті, в яких мало клітковини - картопля, морква. Ні в якому вигляді не можна подавати на стіл хворому інтерітом білокачанну капусту, редьку, ріпу, буряк, горох, квасоля - словом, все те, що може викликати подразнення слизової оболонки або здуття живота. Недозволені гриби.
Фрукти, особливо яблука, груші, кавуни, а також всі ягоди теж багаті клітковиною і погано перетравлюються хворим кишечником, а що містяться в них кислоти можуть викликати додаткове роздратування. Тому в гострий період рекомендуються лише запечені яблука і груші, фруктово-ягідні компоти і киселі.
Дуже корисні при розладах кишечника різні каші, особливо геркулесовая, яка володіє обволікаючу дію. Крупи в кашах повинні бути не розсипчастими, а добре розвареними. Геркулес, лише заварений окропом, можливо, і смачніше, але перетравлюється дуже погано.
У гострий період хвороби, при сильних розладах, не можна пити молоко, є вершки, сметану, морозиво. Лише після того, як розлад вщухне, можна поступово вводити молоко в їжу, почавши з молочних каш, та й то використовуючи його спочатку навпіл з водою. Кефір хворим можна давати тільки свіжий, одноденний. Якщо ж він вип`є триденний кефір, розлад кишечника посилиться. Сметану можна потроху додавати в супи або використовувати для приготування соусів. Можна їсти сир, але тільки свіжий і нежирний.
Дуже корисно при шлункових захворюваннях будь-яку рослинну олію - соняшникова, оливкова, арахісова. Його додають в кашу, салат з відвареної моркви, картопляне пюре. Вершкове масло в період хвороби можна вживати в дуже обмеженій кількості.
А що ж рекомендується?
На будь-якій стадії захворювання дуже корисний відвар шипшини. Він знижує стомлюваність, підвищує працездатність, володіє багатьма лікувальними властивостями. Благотворно діє на організм висівковий напій. Раніше висівки можна було купити в будь-якому дієтичному магазині, потім на час вони зникли, але зараз знову почали з`являтися у продажу, хоча і дуже рідко. Якщо вам пощастить їх зустріти на прилавках, то краще запастися ними заздалегідь. Не менш цілюще напій з пекарських дріжджів, який додають в супи або каші.
Ось один з конкретних рецептів:
відвар шипшини
Плоди шипшини з розрахунку 20 грамів на один стакан води двічі промивають в холодній воді, потім опускають в киплячу воду і кип`ятять протягом десяти хвилин в закритому емальованому посуді.
Після кип`ятіння шипшина наполягають в отриманому відварі не менше дванадцяти годин, потім його проціджують через подвійну марлю і віджимають. Відвар зберігають в скляному, добре закривається посудині.
Відвар шипшини п`ють, додаючи за смаком цукор, або готують на ньому киселі і компоти.
Отриманий віджимання можна наполягати повторно.
