Фруктовий коліт
Відео: операція при неспецифічний виразковий коліт
# image.jpgВлітку ми прагнемо на весь рік запастися вітамінами, забуваючи про те, що часом сирі овочі і фрукти приносять більше шкоди, ніж користі. Про те, як повинні харчуватися влітку жінки з розладами травлення, розповідає лікар-гастроентеролог, консультант московської компанії СІА-Інтернейшнл Ірина НОВІКОВА.
Відео: 12 Класний орехокол, відмінно коліт волоський горіх
ЕШЬ кокос, жуй БАНАНИ!
Якщо проблем зі здоров`ям немає, овочі і фрукти неодмінно принесуть користь. Серед овочів і фруктів багато таких, які послаблюють стілець - наприклад, огірки, буряк і сливи. М`який стілець, як правило, не переходить в пронос і нормалізується буквально на другу добу. Якщо ж на тлі прийому сирої їжі почалася діарея, якій не видно кінця, то треба насторожитися. Звичайно, причиною розладу травлення може бути гостра кишкова інфекція, викликана потраплянням мікробів в шлунок. Але нерідко сирі овочі і фрукти провокують загострення різних хронічних захворювань. В цьому випадку сподіватися на те, що фруктовий або овочевий пронос пройде сам по собі - значить втратити час і запустити хворобу.
примхлива КИШЕЧНИК
Найчастіше розлад шлунку після вживання сирих фруктів і овочів виникає при хронічному запаленні товстої кишки - коліт. Ця неприємна хвороба зустрічається у багатьох молодих жінок. Сирі овочі і фрукти майже цілком складаються з грубої клітковини, а запалена слизова оболонка кишки не готова до таких навантажень. У цій ситуації навіть один огірочок з грядочки загрожує серйозними неприємностями на наступний ранок. І все-таки вихід є. Раз сам кишечник відмовляється переробляти грубу клітковину, треба йому в цьому допомогти. Всю рослинну їжу перетирають міксером до отримання однорідної маси і їжте пюре невеликими порціями. Вибираючи ягоди і фрукти, пам`ятайте, що не всі вони мають послаблюючу дію. Деякі, навпаки, різко зменшують скорочення кишечника - це чорниця, черемха, груші та айва. А вітамінів та інших корисних речовин в них не менше, ніж в інших рослинних ласощах.
Якщо і ці запобіжні заходи не зупинять діарею, то доведеться перейти з сирих фруктів і овочів на варені. Тільки не забувайте, що при варінні корисні речовини переходять у воду. Тому не виливайте її - овочевий відвар стане в нагоді для приготування супів, каш або овочевого рагу. А з фруктів і ягід виходять дуже смачні компоти і морси. Але краще готувати овочі на пару, так в них зберігається більше вітамінів. Зайву активність кишечника можна послабити, якщо є в`язку їжу - киселі, муси і желе. До того ж вони апетитні на вигляд і дуже смачні. Непривабливу і нецікаву кашу раджу освіжити ошпарені протертими ягодами. На перше якнайкраще підійдуть слизові овочеві супи. Добре б освоїти і приготування таких страв, як суфле і запіканка з овочів і фруктів. Ну, а якщо вже дуже захочеться солоденького, то кишечник не буде заперечувати проти невеликої кількості варення, джему, повидла, фруктової домашньої пастили, зефіру, печених яблук і груш.
ЩЕ РАЗ ОБЕРЕЖНІСТЬ
Коли впораєтеся з діареєю, можна більше не обтяжувати себе всякими кулінарними шедеврами. Але переходити до сирим фруктам слід поступово і обережно, починаючи з свіжовіджатих соків. І ні в якому разі не їжте овочі цілком, тільки дрібно нарізані і потроху - 100-150 грамів в день. Не можна робити салати з декількох овочів і фруктів - вводите їх в меню по одному, спостерігаючи за реакцією хворого кишечника. Щоб відновити порушене травлення, доведеться на якийсь час перейти на дієтичне харчування. Ніяких гострих страв. Тільки каші, та й ті на воді, причому виключіть пшоняну і перлову.
Супи слід варити на нежирних бульйонах. Перетирають варені м`ясо і рибу, відмовтеся від молока, замінивши його кисломолочними продуктами. Забудьте про свіжу здобні випічку і чорний хліб. Білий хліб замініть сухариками. До речі, при хронічному коліті шкідливо їсти хліб з висівками і з борошна грубого помелу. Яйця варіть всмятку або робіть з них омлет. Обмежте сіль і цукор. Якщо нормалізувати стілець за допомогою однієї дієти ніяк не вдається, то доведеться приймати антибіотики. Тільки вони знищать розплодилися в кишечнику хвороботворні мікроби. Зменшити перистальтику і здуття допоможуть біла глина, крохмаль і препарати вісмуту. Заспокійлива дія на слизову оболонку роблять відвари і настої із звіробою, ромашки, листя евкаліпта і шишок вільхи. З цими травами можна робити і мікроклізми. Вгамувати не в міру К кишечник допомагають теплі грілки і зігріваючі компреси зі спиртом, вазеліновим маслом і навіть просто з теплою водою. Також корисні теплі хвойні ванни.
Коліт завжди супроводжується дисбактеріозом, при якому кишку заселяють гнильні бактерії. Саме тому страждають колітом жінки погано переносять солодкі фрукти і ягоди - виноград, абрикоси, дині, банани, фініки, гарбуз, буряк. Що міститься в них фруктовий цукор легко засвоюється мікробами, які починають рости як на дріжджах і посилено розмножуватися, остаточно пригнічуючи нормальну кишкову флору. Груба рослинна клітковина і сама по собі довго перетравлюється, а тут вона починає гнити і бродити, викликаючи пронос, здуття живота і болю. Тому при дисбактеріозі краще зовсім відмовитися від солодких фруктів.
ІНШІ СУПРОТИВНИКИ
При вживанні сирих овочів і фруктів пронос розвивається не тільки через загострення коліту, а й з багатьох інших причин. Адже товста кишка - лише остання ланка в довгому ланцюгу травлення. І при захворюваннях верхніх органів груба рослинна клітковина надходить в кишечник практично в незмінному вигляді. Природно, навіть здорової кишці не під силу впоратися з таким навантаженням.
При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при гастритах з підвищеною секрецією кислотність шлункового соку постійно висока. Надлишок кислоти змушує шлунок швидше проштовхувати їжу, тому стілець у хворих на виразку шлунку частий і рідкий. А смородина, аґрус, журавлина, вишня і яблука ще більше підвищують кислотність і можуть привести до неприборканого поносу. Але це не найстрашніше - агресивна кислота буквально роз`їдає стінки шлунка, тим самим викликаючи загострення захворювання. Однак жінки, які страждають виразкою, не повинні весь сезон сидіти на каші і сухарях. Солодкі фрукти і овочі - полуниця, малина, чорниця, солодкі яблука, банани і морква - не тільки припадуть до смаку, але знизять кислотність і поліпшать стілець. Але щоб уникнути проносу і загострення виразки, все сирі продукти слід їсти тільки під прикриттям знижують кислотність противиразкових препаратів.
Деякі жінки, навпаки, страждають через нестачу кислоти в шлунку. Таке буває при гастриті зі зниженою кислотністю і атрофічному гастриті. Бідний шлунок, як би не намагався, не може переварити сирі овочі і фрукти. В результаті груба їжа надходить в кишечник неперетравленої. Ви полегшите нелегку роботу шлунка і кишечника, якщо будете їсти тільки протерті овочі і фрукти. У важких випадках перед їжею слід приймати шлунковий сік або соляну кислоту, які можна купити в аптеці. Жінкам з виразковим колітом сирі овочі і фрукти взагалі протипоказані.
Груба клітковина підсилює газоутворення і скорочення кишечника, що загрожує діареєю і навіть розривом кишки. Але варені протерті фрукти і овочі цілком безпечні. Так званий синдром подразненого кишечнику найчастіше спостерігається у неврівноважених жінок. На щастя, при цій хворобі важких розладів травлення не буває. Ось тільки кишечник надривається що є сил. Тому сирі овочі і фрукти нерідко викликають прямо-таки неприборканий пронос. З цією проблемою можна впоратися без ліків. Допоможуть протерті фрукти, що уповільнюють перистальтику, наприклад, чорниця і айва, настої звіробою і ромашки, а також заспокійливі трави - пустирник і валеріана.
Відео: Фруктові кульки. Для поліпшення перистальтики кишечника.
У кишечнику їжа перетравлюється ферментами кишкового соку. Але є люди, у яких окремі ферменти виробляються. Найчастіше бракує речовин, що руйнують цукру. У цих випадках солодкі фрукти і ягоди неминуче викликають загострення хронічного коліту. Цю проблему вирішити непросто, необхідно ретельно обстежитися, щоб виявити, якого бракує фермент. І якщо йому немає заміни серед ліків, то від багатьох овочів і фруктів краще назавжди відмовитися. При хронічному панкреатиті сік, сирі овочі і фрукти взагалі протипоказані. Адже саме вони змушують працювати підшлункову залозу на повну котушку, що проявляється нескінченним поносом.
Овочі можна їсти тільки у вареному вигляді, під прикриттям спеціальних ліків-ферментів - мезим форте, фестала і креону. Алергія на овочі або фрукти теж часто супроводжується розладом травлення. Але при цьому обов`язково є і інші ознаки алергії - кропив`янка і задишка. Щоб надалі уникнути алергічних проявів, необхідно обстежитися і знайти справжнього винуватця недуги. Статистика свідчить, що найчастіше хворими погано переносяться полуниця і цитрусові. Можливо, доведеться відмовитися тільки від них, а інші дари літа і осені не будуть вам протипоказані.
