Овочі та фрукти, які запобігають виникненню раку

• Рак - дуже підступне захворювання, яке є результатом багатьох одночасно відбуваються разом факторів: спосіб життя, довкілля та харчування.

  Немає сумнівів, що правильна дієта знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. Вважається, що навіть в промислово розвинених країнах могли б уникнути одну третину випадків найбільш поширених видів раку за допомогою правильного харчування.

  • Червоні фрукти та овочі містять лікопін - антиоксидант, який ефективно нейтралізує вільні радикали, запобігає утворенню раку і знижує рівень холестерину. Лікопін знижує ризик раку передміхурової залози, шийки матки, підшлункової, легенів і шлунку. Найбільше лікопіну міститься в помідорах. Тільки один стакан соку з цього овоча може покрити 50% добової потреби в цьому речовині. Червоні овочі також містять антоціани, рослинні пігменти які покращують здоров`я судин, покращують кровотік в коронарних артеріях і знижують кров`яний тиск, що дуже важливо в лікуванні атеросклерозу. Червоні плоди: полуниця, суниця, малина, вишня, червоні яблука, кавуни. Червоні овочі: червона капуста, буряк, редис, червоний перець і помідори.

  Відео: Яблучно-морквяне пюре

  • Помаранчеві фрукти і овочі містять каротиноїди і пігменти, що відповідають за жовтий, червоний і помаранчевий колір. Бета-каротин і альфа-каротин - це антиоксиданти, які знижують виникнення багатьох хронічні захворювань. Бета-каротин запобігає розвитку ракових клітин в головному мозку, печінки і шкірі. Помаранчеві плоди: апельсини, персики, абрикоси, дині, папайя. Помаранчеві овочі: гарбуз, морква, солодка картопля.

  • Жовті овочі та фрукти містять аскорбінову кислоту, як вважають, вона є потужним антиоксидантом, і запобігає багато видів раку, особливо рота, глотки і травної системи. Кілька років тому американські вчені оголосили, що навіть дуже високі дози вітаміну С може ефективно вбивати ракові клітини. Експерти виявили, що це не тільки дає можливість зменшити зростання пухлини 41-53% а й запобігти утворенню нових метастазів. Жовті овочі також допомагають полегшити стрес і запобігти депресії. Якщо уникати цього кольору в раціоні, незабаром може виникнути слабкість, виснаження, тривога, зниження імунітету. Жовті фрукти: лимони, банани, грейпфрути, стиглі ананаси. Жовті овочі: жовтий кабачок, кукурудза, жовтий перець.

  Відео: Найкорисніші ягоди

  • Зелені овочі запобігають раку легенів, грудей, яєчників і травної системи. Овочі насправді, містять глюкозинолати, які мають протиракові властивості. Зелені овочі також містять сульфорафан - фітохімічне з`єднання з найсильнішими протираковими властивостями. Кращим джерелом є брокколі. Вважається, що сульфорафан може діяти безпосередньо на пухлинні клітини і стимулює їх загибель. Овочі зелені також містять вітамін К, який необхідний, щоб запобігти раку підшлункової залози і печінки, кальцифікації артерій і вен, запальних захворювань кишечника, остеопороз, і появи каменів у нирках. Зелений фрукти: зелений яблука, груші, авокадо, виноград, агрус, лайм, ківі. Зелені овочі: капуста, салат, брокколі, зелена квасоля, цибуля-порей, квасоля, шпинат, капуста, спаржа, селера, брюссельська капуста.

  • У природі мало овочів і фруктів, які мають фіолетовий або фіолетово-синій колір. Вони містять антоціани, які є найпотужнішими антиоксидантами. Дослідження, проведені вченими з американського університету в штаті Огайо, показали, що антоціани можуть стримувати ріст клітин раку товстої кишки, а також можуть зруйнувати деякі з них. Передбачається, що ці сполуки відіграють важливу роль в профілактиці раку шлунка. Антоціани позитивно діють на серце і судини, завдяки герметизації кровоносних судин, покращують стан волосся і нігтів і допомагають підтримувати хороший зір. Фіолетовий плоди: сливи, чорниця, ожина, темний виноград, інжир бузини. Фіолетовий овочі: баклажани, фіолетовий брокколі.