Що приготувати в мультварке

Мультиварка диво електроприлад. Працюючи в автоматичному режимі, керована програмним забезпеченням, вона істотно полегшує життя господинь на кухні.

Мультиварка має функції скороварки, пароварки і звичайнісінької сковорідки. Мало того, мульварку можна використовувати як духову піч. У чаші мультиварки можна випікати піцу, фокаччу, киши і подібного роду випічку. Щоб без праці витягти випічку з дна чаші, перед закладкою тесту в чашу кладуть два довгих вузьких листа для випічки - крес навхрест. Після того як випічка буде готова, витягають її просто потягнувши за паперові стрічки вгору.

В мультиварці можна готувати найрізноманітніші страви: каші, супи, запіканки, випічку, варення, овочеву ікру, овочеве рагу і ін. Дуже складно виділити, що найбільш смачним виходить в мультиварці і крупи, і супи і запіканки, все однаково смачно і корисно. Розглянемо деякі варіанти без приведення точної рецептури.

• Гречана крупа з м`ясним фаршем

Дуже швидке і ситне блюдо. Підходить для вечері або щільного сніданку. Гречану крупу промивають. У чашц мультиварки наливають масло, підсмажують в олії м`ясної фар з ріпчастою цибулею, солять, перчать. Додають гречану крупу, вливають воду так, щоб вона злегка покрила всю суміш. Мультіврку закривають, виставляють відповідний режим (на багатьох приладах це режим «каша») і варять до готовності крупи. Страву подають, посипавши зеленню петрушки.

• Гречка з баклажанами в мультиварці

Корисне, вегетаріанське блюдо. Підходить для подачі до вечері або як гарнір.
Гречану крупу промивають. Баклажани очищають, нарізають кубиками, в чаші мультиварки обсмажують з цибулею. Додають томатну пасту або кетчуп, солять, перчать, всипають крупу, вливають трохи води. У режимі «гасіння» готують до м`якості крупи.

• Перлова крупа з фаршем і капустою

Ситне блюдо, підходить для подачі до вечері. Дуже смачна страва - варіант ледачих голубців. М`ясо просочується ароматом капусти, перлова крупа забирає надлишки вологи, приємно гармоніює зі смаком м`яса та капусти. Перлову групу традиційно можна замінити рисом, який попередньо слід так само замочити у воді.
Перлову крупу заздалегідь замочують на 3 години, після чого промивають у ситі проточною водою. У чашу мультиварки вливають масло, шарами укладають продукти: листя білокачанної капусти, фарш, крупу. І так, шар за шар, кожен, при цьому, солять і перчать. Вливають зовсім небагато води і варять до готовності.

• Пшоняна каша з гарбузом

Таке блюдо добре подати до сніданку. Продукти можна закласти з вечора і відстрочити Старт. Молоко в цьому випадку краще використовувати пастеризоване.
Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці
Пшоно ретельно промивають, заливають окріп і тут же зливають. Гарбуз натирають на крупній тертці. Перемішують гарбуз з пшоном, сіллю, цукром. Перекладають в чашу мультиварки, вливають молоко так, щоб воно було по висоті так само як і суміш крупи з гарбузом. Кашу варять в режимі «каша». Перед подачею кашу заправляють вершковим маслом і, за бажанням, медом.

• розсольник

Перлову крупу замочують на 2-3 години, після чого відварюють до напівготовності. У чаші мультиварки обсмажують свиняче м`ясо на кісточці, краще, якщо це будуть реберця, ріпчасту цибулю та моркву. Потім вливають воду, додають нарізану кубиками картоплю, варять до м`якості картоплі і м`яса. Далі додають томатну пасту і солоні огірки. Млоять розсольник 30 хвилин. Наприкінці всипають зелень.
Варять розсольник без кришки в режимі спочатку «жарка», потім «суп».

• Суп з сочевиці

Сочевицю промивають, при необхідності замочують на 1 годину. У чаші мультиварки в режимі «жарка» пасерують в маслі цибулю, моркву, додають томатну пасту або помідори. Додають далі сочевицю, заливають курячим бульйоном або водою, варять до м`якості сочевиці.

• гуляш

Гуляш - це те блюдо, яке в мультиварці виходить швидко і смачно.
М`ясо і картоплю нарізують кубиками. Картопля обсмажують і виймають з мультиварки. У маслі обсмажують яловичину з цибулею, додають томатну пасту, всипають паприку і сіль, вливають трохи води, накривають кришку, гасять яловичину до м`якості. Потім додають обсмажену картоплю, за бажанням нарізаний солодкий перець, помідори, вливають воду так, щоб вона покрила картоплю. У режимі «суп» доводять блюдо до готовності, орієнтуючись на м`якість картоплі.

• чанахи

На дно чаші вливають масло, додають по черзі крупно нарізані м`якоть баранини, картопля, баклажани, помідори. Вливають воду, солять, перчать, тушкують до м`якості всіх продуктів. Подають чанахи з рубаним часником і кінзою.

Відео: Як приготувати в мультиварці курячі ніжки

• омлет

Блюдо ідеально для сніданку. Омлет в мультиварці отримує дуже пишним.
Чашу змащують маслом. Збивають яйця з молоком і сіллю, з розрахунку 50 мл. молока на 1 яйце і щіпку солі. Суміш вливають в чашу, в режимі «жарка» готують омлет.

• вінегрет

Знадобляться картопля великий, дрібна буряк і морква. Всі овочі вимити, не очищати. Покласти в мультиварку, залити водою, готувати до м`якості. Овочі вийняти, остудити, нарізати кубиками, до смаку в салат додати солоні огірки, гриби або квашену капусту. Заправити вінегрет олією, сіллю, оцтом і цукром.

• Рис по-східному

У чаші мультиварки зварити до готовності рис, заливши його водою. Рис промити. На дно мультиварки покласти кілька шматочків вершкового масла, покласти рис, шар родзинок, потім знову рис, шар кураги, останній шар - рис. Зверху покласти ще кілька шматочків вершкового масла, злити три столові ложки води. Готувати при режимі «гасіння» 10 хвилин.

Відео: СМАЧНИЙ БОРЩ В мультиварці, РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО БОРЩУ # КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ

• Котлети на пару

У чашу влити воду, встановити в чашу спеціальну (входить в комплект) чашу. М`ясний фарш змішати з зеленню та спеціями, скачати кульки. Укласти в чашу стільки, скільки поміститься, варити в режимі «пароварка».

Відео: Як приготувати макарони по флотськи в мультиварці REDMOND M90

• Сирна запіканка

Сир розтирають з жовтками, цукром і сіллю. Змішують з манною крупою і збитими білками. Сирну суміш перекладають у чашу мультиварки, змащеній маслом. Виставляють режим «випічка», запікають до золотистої скоринки. З чаші виймають, просто обережно перевернувши її на тарілку.
Точно так само готують кекси. Змішують розтоплене вершкове масло з збитими яйцями, цукром, розпушувачем, молоком і борошном. Додають за бажанням різні інгредієнти у вигляді родзинок, маку, цукатів, шматочків шоколаду, какао, ягід або фруктів і ін. Випікають кекс в режимі «випічка». Готовність перевіряють дерев`яною паличкою.

Наталія Петрова, спеціально для LadyCity.ru