Дієта після видалення жовчного міхура

• Дієта при видаленні жовчного міхура
• Допустимі продукти при дієті
• Продукти, які не варто вживати

Людська жовч переважно складається із з`єднань, таких як жовчна кислота, глікодезоксіхолевая, глікохолевой, таурохолевая, і інших. Найголовніша роль жовчі в тому, що вона головним чином бере участь у перетравленні їжі. Жовчний міхур є резервуаром жовчі і тільки при необхідності виділяє жовч в дванадцятипалу кишку. Коли людина харчується з порушеннями і нерегулярно, то це призводить до застою жовчі, а все це відбивається на запаленні і освіті каменів. Після чого людина просто змушений робити операцію і все життя дотримуватися дієти. Існує спеціальна дієта після видалення жовчного міхура.

Після проведення так званої холецистектомії людина зобов`язана потім все життя дотримуватися дієти, так як після цієї операції у людини немає резервуара, де скупчується жовч. Після операції необхідно якомога частіше приймати їжу, від 4 до 6 разів на день. Чим частіше людина їсть, тим менше буде застоюватися жовч в жовчних шляхах.

Після того як видалили жовчний міхур, ні в якому разі не можна давати застоюватися жовчі в жовчних шляхах, інакше це призведе до нового запалення і каменеутворення. Крім цього всього, через видаленого жовчного міхура зменшується кількість спеціальних ферментів, які сприяють видаленню жирів, тому з меню дієти повинні бути виключені жири тваринного походження. А ось жири молочні і рослинні, навпаки, сприяють швидкому відкладенню жовчі.

Дієта при видаленні жовчного міхура

Як же потрібно харчуватися правильно, коли видалений жовчний міхур? Рекомендується всю їжу готувати тільки на пару або за допомогою спеціальної пароварки, допускаються також і тушковані продукти. Це необхідно, тому що смажені продукти зберігають певні речовини, які сприяють виділенню травних соків, які, в свою чергу, дратують слизову оболонку кишкового тракту. Такий процес в травленні дуже небажаний при відсутності жовчного міхура. І звичайно ж, харчуватися рекомендується в один і той же час.

Допустимі продукти при дієті

У перші дні після видалення жовчного міхура дозволяється включати в раціон неміцні овочеві бульйони. На друге можна готувати м`ясо, але використовувати потрібно тільки нежирні сорти яловичини або курятину. Також лікарями і дієтологами рекомендується додавати в раціон рибні блюда. Особливо корисно вживати морську рибу, саме вона сприяє засвоєнню жирів. Досить під час дієти рибу їсти два-три рази на тиждень.

На сніданок і вечерю дуже добре готувати молочні продукти, такі як сир, пудинги, запіканки, сирники та інші. Допускається заправляти сирні продукти знежиреної сметаною. Також на сніданок корисно готувати омлети або їсти відварені яйця всмятку.

Звичайно ж, зовсім без жирів людський організм ослабне і може захворіти, оскільки жири беруть активну участь в обмінних процесах в організмі людини. Тому обов`язково ввести в свій раціон невелику кількість рослинного жиру і вершкове масло.

В меню дієти повинні бути присутніми різноманітні каші, наприклад, вівсяна, гречана, рисова, перлова, а також солодкі фрукти і кислі ягоди. Дуже корисна буде морква і відварна гарбуз, яку можна додавати в кашу. У сезон ягід корисно вживати в невеликій кількості дині і кавуни, які мають сечогінні властивості, а значить, вони допомагають активно вивести з організму шлаки і токсини. На десерт дозволяється їсти в невеликій кількості варення, мармелад або зефір.

Продукти, які не варто вживати

Якщо у вас видалений жовчний міхур, то варто утриматися від прийому таких продуктів:

1. в першу чергу це продукти, які дратують слизову оболонку шлунка, а саме: цибуля, часник, перець, спеції, гриби, насичені бульйони, гостре, солоне, копчене, мариноване і консервоване;
2. жирне м`ясо птиці або риби;
3. такі солодощі, як торти, цукерки або солодкі газовані напої;
4. хліб грубого помелу, квасоля, горох;
5. також холодні закуски, як холодець, морозиво та інші подібні продукти. Холодні продукти сприяють спазму жовчовивідних шляхів.

Потрібно звернути увагу, що певна кількість людей через особливості фізіології протягом декількох тижнів дієти можуть відчувати:

1. проблеми з травленням;
2. підвищене газоутворення;
3. іноді здуття живота;
4. часте випорожнення або навіть пронос.

Приблизно 20 відсотків людей, т. Е. 20 з 100, скаржаться діарею після видалення жовчного міхура.