Кулінарні секрети італійської мами
Популярний кулінарний блогер, автор блискучої антології «Смак Тоскани» Елла Мартіно продовжує розкривати таємниці регіональної італійської гастрономії. Нова книга автора відкриває читачам доступ всвятая святих приблизною італійської господині - на домашню кухню. Цей унікальний екскурс став можливий завдяки свекрухи Елли Мартіно на ім`я Мікеліно, в арсеналі якої накопичилося стільки смачних фірмових страв, що за одну книгу і не розкажеш. Тому для своїх «Кулінарних секретів» Елла постаралася відібрати тільки найвидатніші страви, інгредієнти яких неважко знайти в Росії. Вийшло більше ста сімейних рецептів, багато з яких були перенесені на папір вперше, оскільки в домашній кухні все робиться «на око».
Відео: Міні-піца для дітей за 30 хвилин [Люблячі мами]
Що готує досвідчена італійська господиня для своїх улюблених домочадців? Чим таким смачненьким пахне у неї на кухні? Як зробити те ж саме самостійно? Прочитавши нову книгу Елли Мартіно, ви дізнаєтеся про це все!
Вам стануть доступні тонкощі приготування різноманітних сімейних страв, смак яких відточували роками. Домашнє італійське меню влаштовано з вражаючим розмахом. Базові бульйони і супи, різноманітні м`ясні та овочеві страви, домашні ковбаси, сири, закуски, соуси, домашні заготовки, лікери, солодка випічка, піца, кальцоне, домашній хліб, і, звичайно ж, всілякі види пасти: кавателлі, мальтальяті, рігатоні, спагетті, тальятелле, італійські галушки ньокки, - всього і не перерахувати. Між іншим, машинка для розкочування пасти стала першим подарунком, який Мікеліно піднесла своєю російською невістці. Адже кожна поважаюча себе італійка повинна вміти готувати домашню пасту!
Відео: Кулінарні секрети Гени Штерна. Випуск № 4
Зручна навігація робить роботу з цією книгою подвійно приємною: словник термінів і два покажчика - за типом продуктів і в алфавітному порядку - не дадуть вам заблукати і проведуть по найпотаємнішим куточкам домашньої італійської кухні. Buonappetito!
Про автора - Елла Мартіно
Елла Мартіно - відомий кулінарний блогерelladkin.
Народилася 29 жовтня в Ангарську, Росія. Переїхала з батьками на Україну, де закінчила школу і отримала вищу освіту за спеціальністю психолог.
Живе і працює в Італії. Там же вона почала захоплюватися кулінарією. З листопада 2011 року займається організацією гастрономічних турів по Тоскані, куди планує переїхати жити вже в 2012 році.
З березня 2007 року веде свій блог в ЖЖ, присвячений Італії та її кухні, який за короткий час став одним з найпопулярніших і відвідуваних (більше 12 000 «френдів»). Так як Елла живе в Італії, то і спеціалізується на місцевій гастрономії. На кухні їй допомагає свекруха, яка досконало володіє кулінарним мистецтвом і ділиться з Еллою усіма тонкощами і секретами.
