Варення для імунітету
У Москві пройшов щорічний, восьмий за рахунком Гастрономічний фестиваль «Фуд-шоу» - наймасштабніше кулінарна подія столиці.
Відео: Варення для імунітету
Про незвичайні їстівних новинки в репортажі редактора розділу Харчування Наталі Єпіфанової.
Шішечний десерт
Традиційно на цьому фестивалі багато солодощів - всяких пологів і мастей. Тому перше, що попалося на очі - варення із соснових шишок. Дівчина на стенді так активно розповідала про його корисні якості, що навіть утворилася черга з бажаючих спробувати. І, правда, це незвичайне варення вражає своїми «достоїнствами». Воно відновлює сили, підвищує імунітет, добре допомагає при грипі, застуді і кашлі. Плюс до цього - безліч корисних мікроелементів, за які «відповідають» молоді соснові шишки. У них, як і в будь-який молодої порослі, зосереджено все найкраще. Та й склад радує - нічого крім самих шишок, води і цукру.
Не втрималася, спробувала. У роті опинилася справжня шишка - тільки м`яка і в сиропі. Відчуття незвичні, але знайомі. Як в дитинстві, коли разом з фруктами з новорічної ялинки в рот потрапить і кілька голочок. Не скажу, що в захваті: хвойне післясмак, яке досить довго ще трималося, мені не дуже сподобалося. Але якщо є таке соснове варення потроху і запивати чаєм, то це не найгірший варіант для підтримки імунітету в період хвороби. Або для профілактики в сезон ГРВІ та грипу. Особливо ласунам, але які не люблять малинове варення або не переносять мед.
Намисто в склянці
Повз стенд з морозивом я теж пройти не змогла. Люблю я його ... Хоч і завжди, коли з`їдаю пломбір або ескімо, в голові стукають цифри: ще один зайвий кілограм, ще два ... Але тут все не так - жирність не більше 4%, підкуповує. Та й саме морозиво не схоже на те, до якого ми звикли - в паперових стаканчиках безліч дрібних намистин. Різного кольору і смаку - в залежності від наповнювача. Наномороженое - так називається цей продукт.
Беру те, що під написом «Іменинний пиріг», який обіцяє «смак кексу і шматочки святкового пирога». Кульки моментально тануть у роті, але кекс не відчувається, лише легкий ванільний відтінок. Ймовірно, в моєму розумінні іменинний пиріг мають дещо інший смак. У будь-якому випадку нове ласощі заслуговує на увагу, тим більше що в ньому немає консервантів і ГМО.
Корисні цукерки
Відео: Імбирно-лимонне «варення» для підняття імунітету
Зрозуміло, що такий напис на стенді - хороший стимул для «осмислених» ласунів. Тих, хто любить солодке, але і про здоров`я своє не забуває. У мене спрацьовує і чисто спортивний інтерес, будь-який дієтолог вам скаже, що корисних цукерок не буває. На перевірку виявляється, це кульки розміром з волоський горіх, які зроблені з перетертих сухофруктів. Смачні і натуральні. Без додавання цукру і інших «шкідливих».
Вельми непогана рішення. Такі цукерки сміливо можна їсти самим і навіть давати дітям. Тільки стоять вони чимало, і якщо є бажання і час, їх можна з успіхом виготовити самостійно. Вирішено, сьогодні ж будинку і спробую.
інша сіль
Ще один стенд швидше нагадує аптечний прилавок - суцільно заставлений пробірками з різнокольоровими гранулами. Це сіль, тільки не звичайна кухонна, а кам`яна. Звичайно, цей продукт з великою натяжкою можна віднести до категорії здорових. Але тим, хто не мислить свого життя без неї, краще віддавати перевагу саме таким різновидам. У кам`яної солі на відміну від кухонної немає реагентів, і вона містить менше натрію. До того там зберігається більше мінералів, наприклад, в гімалайської рожевою солі їх кілька десятків. До того, як стверджують, знавці до кожної страви потрібна своя сіль - тільки так можна повною мірою розкрити смак того чи іншого поєднання продуктів.
Відео: Вітамінна суміш для зміцнення імунітету Заготовки на зиму
Однак, у цій солі є один досить істотний мінус - її вартість. За пробірку в 50 мл доведеться заплатити мінімум 200 рублів. Тому такий продукт - для особливих цінителів кулінарного мистецтва.
Заєць, кабан і лось
Сервелат з оленя, в`ялена ковбаса з кабана, салямі з страусиного м`яса, зізнаюся, такі продукти мені ще не доводилося зустрічати. Звичайно, ковбасні вироби не вважаються корисною їжею. Але дієтологи стверджують, іноді, у свята можна дозволити собі пару шматочків сервелат або сушеного м`яса. Чому ж не побалувати себе такою екзотикою?
І хоча м`ясо диких тварин дуже жорстке, ці продукти не є такими - до складу входять яловичина і свинина. А ось смак зовсім інший. Наприклад, ковбаса з кабана має приємний гострий присмак. А ось сервелат з оленя, за моїми відчуттями, мало чим відрізняється від звичайного, з супермаркету. Але це скоріше справа смаку, головне, пам`ятати - іноді і потроху.
