Вітамінний салат «літній настрій»

• вітамінний салат

  Літо - улюблена нами пора з самого дитинства. Це час канікул, відпусток, безтурботного проведення часу.

  Це благодатна пора року для тих, хто давно мріє схуднути, адже по-перше, в жарку погоду хочеться употрбелять в їжу тільки легкі овочеві салати, а по-друге, таких продуктів в літню пору безліч. Кожен новий день можна балувати себе і своїх близьких новим кулінарним шедевром і не боятися повторень і одноманітності на столі. Приклад цього мій вітамінний салат, рецепт якого прийшов в голову несподівано. Поспішаю ним поділитися.

  Список інгредієнтів:

• пекінська капуста - приблизно 400 грамів;
• куряче філе - 200 грамів;
• твердий сир - 100-150 грамів;
• болгарський перець - 1 штука;
• зелень цибулі і петрушки - по одному пучку;
• кефір або нежирна сметана для заправки;
• сіль, спеції за смаком.

Вітамінний салат рецепт

Капусту шаткуємо, солимо за смаком і трохи приминає. Якщо замість пекінської капусти ви хочете використовувати звичайну білокачанну, то шинкувати її потрібно якомога дрібніше і добре «промять» з сіллю, щоб вона стала м`якше. Пекінська капуста сама по собі більш ніжна і не потребує такої «масажі», як її білокачанна родичка. Та й шинкувати її можна більш великими шматками. Щоб вона не перетворилася в капустяний фарш.

Зелень кропу і цибулі шаткуємо дрібно і відправляємо до капусти.

Твердий сир найкраще нарізати на кубики, а не терти його на тертці. При натирання утворюються тонкі сирні пластівці, які ризикують перетворитися в кашу.

Відео: Прийшов Літо. Вітамінний салат. Рецепт для схуднення і хорошого настрою.

Куряче філе відварюємо в підсоленій киплячій воді, охолоджуємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Чи не буде нічого страшного, якщо шматочки будуть незначно відрізнятися один від одного за розміром.

Відео: Вітамінна бомба! Вирощуємо крес-салат будинку частина 1

Всі компоненти вітамінного салату складаємо в один великий салатник, в якому буде зручно їх перемішати між собою. Заправляти салат відразу не потрібно, це можна зробити перед самою подачею, полив порцію салату двома-трьома (в залежності від порції) ложками кефіру або нежирної сметани.

Впевнена, що від такого вітамінного салату не відмовиться жодна господиня, складаючи літнє меню для своєї сім`ї.