Салат грецький з куркою
Все більше на столах з`являються не традиційні салати для російських людей. Звичайні багатошарові і заправлені майонезом салати йдуть на другий план. Салат грецький з куркою, салат цезар стали користуватися популярністю, особливо серед тих людей, які по-особливому ставляться до здорової та корисної їжі.Салат грецький"
Інгредієнти для салату на 4 порції:
Відео: Грецький салат з куркою
- Болгарський перець - 2 штуки.
- Філе курки - 200 грам.
- Свіжі помідори - 2 штуки.
- Пекінська капуста - 300 грам.
- Маслини без кісточок (оливки чорні) - 100 грам.
- Сир «фета» - 150 грам.
- Яблучний оцет - 2 столової ложки.
- Оливкова олія - 4 їдальні ложки.
- Пряні трави - за смаком.
- Сіль.
- Перепелині яйця - 3 штуки.
Салат грецький з куркою: приготування
Курку помити, покласти в воду, посолити і поставити варитися. Як тільки м`ясо буде м`яким, його слід дістати і остудити.
З пекінської капусти зняти кілька листів, помити під водою, струсити від зайвої рідини. Зрізати качан, м`які кучеряві листя порізати середніми шматочками. Дрібнити не варто. Салат грецький з куркою має своєрідну особливість, пов`язану з красивими кучерявим листям.
Червоний перець помити, зняти хвостик, акуратно вийняти насіння, розрізати уздовж на 2 частини, прополоскати внутрішню частину від залишків насіння. Овоч нарізати соломкою, шириною 0,5 міліметрів, довжиною в розмір перчика.
Помідори слід підбирати не м`які. Овоч нарізати кубиками, м`яку внутрішність краще видалити, так як в салаті вона може перетворитися в кашу.
Банку з оливками відкрити, дістати потрібну кількість ягід. Оливки можна додати в салат грецький з куркою цілими або розрізаними вздовж.
Відео: Салат «Цезар» з куркою - Все буде смачно - Випуск 158 - 25.07.15
Сир «фета» порізати маленькими кубиками. Перепелині яйця відварюються і остуджуються, потім нарізаються на 2 частини.
Приготувати красиву скляну салатницю, помити і витерти серветкою. Всі інгредієнти скласти в миску, посипати ароматними травами - за бажанням. Можна використовувати петрушку, кріп, м`яту, тархун, кінзу або базилік. Листя поливаються оцтом або лимонним соком. Навіть не поливаються, а злегка збризкують і перемішуються.
Викласти сир і курячу грудку шматочками. Чи не перемішувати. Додати оливки і полити оливковою олією. Солити салат не варто, так як сир "фета" сам по собі солоний. Зверху викласти порізані на 2 частини перепелині яйця.
