Вітаміни на підвіконні
Відео: Зелень на підвіконні. (Живі вітаміни)
Всеволод Серафимович ДОРОХОВ - московський лікар, великий шанувальник оздоровлення за рахунок внутрішніх ресурсів свого квартирного городу. Сьогодні він ділиться секретами вирощування в домашніх умовах корисною для здоров`я зелені.
Кожен підвіконня, особливо на кухні, може стати своєрідною теплицею для вирощування цибулі, кропу, петрушки, часнику. Цей сад вітамінів стане веселити вас і взимку, і влітку. Зелень очищає повітря, виробляє кисень. Раціональні німці в багатьох будинках-новобудовах проектують підвіконня в формі неглибоких ящиків для вирощування зелені.
Перш за все на своєму домашньому городі не забудьте про часник. Його лікувальні властивості воістину безмежні. Він зменшує вміст холестерину в крові. Полдолькі в день або дві невеликі пророслі стрілки часнику знижують рівень холестерину на 10%. Вміщені в ньому речовини розріджують кров, розсмоктують кров`яні згустки. У часнику є багато сполук, які зупиняють розвиток різних видів раку. Часник зміцнює імунітет, вбиває інфекції та віруси грипу. Зелені пагони пророслого часнику володіють усіма перерахованими властивостями. На смак вони менш гострі і позбавлені до того ж різкого запаху. На тому ж підвіконні в невеликій тарілці можна пророщувати горох або квасоля.
Навіть подрібнені соєві, не кажучи про цілісні, через два - три дні дадуть невеликі паростки. У них міститься повний набір рослинних білків, амінокислот і ... клітковина - прекрасний масажер кишечника. Ось рецепт салата з підвіконня. Пророслі соєві змішують з тертою морквою або буряком і дрібно порізаною зеленню петрушки, кропу, часнику, заправляють майонезом або рослинним маслом - і чудовий салат готовий. Пророслі соєві можна додавати в будь-які салати. Вони не тільки збагатять організм вітамінами і білками, а й позбавлять від алергічних реакцій, з яких і починаються багато хвороб.
А ось ще одне мешканець вашого домашнього городу. У трилітровій банці на кухні повинен жити чайний гриб, давно відомий своїми цілющими властивостями. Його настій знімає спазми, має жовчогінну, протизапальну та знеболювальну дію. Він нормалізує тиск, позбавляє від хронічних закрепів. Гриб виростає протягом 7 - 10 днів. Його заливають спить чаєм з водою, додають цукор в пропорції 1:10.
Відео: ЗЕЛЕНЬ НА ПІДВІКОННІ. ПРОДОВЖЕННЯ.
Перетримати, закисший настій гриба - ефективне полоскання при ангінах і запаленнях порожнини рота і ясен. Він також лікує опіки, садна і неглибокі ранки. Закисший гриб застосовується як очищаючий і протизапальний лосьйон для шкіри обличчя і шиї. Перестояв гриб, прокип`ячений на повільному вогні під закритою кришкою не менше 20 хвилин, замінить харчової оцет, який не втрачає своїх властивостей протягом декількох місяців при зберіганні в холодильнику. За складом вітамінів і мікроелементів гриб просто непорівнянний з фантами, кока-колами та Миринда.
Ще одна порада. Важливе значення для здоров`я має вода, яку ми п`ємо. Раджу пити воду дистильовану. Вона сама м`яка і чиста. З декількох способів дистиляції є один, цілком доступний кожному. Звичайну воду треба заморозити в поліетиленових пляшках.
Після відтавання профільтрувати будь-яким способом: пропустити через фільтр, шар вати або подвійну марлю. Цікаво, що кристали води після розморожування і кристали плазми однакові за формою. Вживання дистильованої води запобігає згущення крові. А отже, і поява гіпертонії, хвороб серця, крововиливів і тромбоутворення. Одна з головних причин цих хвороб пов`язана з утрудненою роботою серця, переобтяженого прокачуванням густий крові. Плазма крові, на 80% складається з води, відображає і стан шкіри. Кисті ваших рук - дзеркало стану водного балансу в організмі.
Якщо ви один день в тиждень або щодня вранці будете пити талу воду, то вже через місяць шкіра рук, шиї та обличчя стане значно краще. Якщо дозволяють умови життя і розміри морозильної камери, то раджу перейти на дистильовану воду: для пиття, приготування перших і третіх страв, для відварювання картоплі і макаронних виробів. Не варто забувати, що чай і кава, заварені дистильованою водою, не замінюють чистої води.
Ці напої містять дубильні речовини, які утворюють найтонші плівки. Вони-то і загальмовують взаємодія води з внутрішніми органами. Тому перед вживанням цих смачних і улюблених напоїв слід випити півсклянки гарячої води. На своєму шляху гаряча вода як би підігріває величезна кількість капілярів, забезпечує організм так званим інфрачервоним теплом. Дистильована гаряча вода знімає спазматичні стану, допомагає при стенокардії, спазмі серцевих судин, неврозах шлунка, колітах.
Я б радив для профілактики випивати вранці півсклянки дистильованої підігрітої води. Як лікар, я прихильник і шанувальник старовинних рецептів. У них багато корисного для здоров`я. Чи знаєте ви старовинні рецепти чаю? Споконвічно цілющими є лісові чаї: трав`яні і ягідні.
Сухі суміші трав: звіробою, м`яти, листя брусниці, суниці, квіти жасмину, липи, шипшини, зібрані під час цвітіння (до плодоношення), зберігають у скляних банках з щільною кришкою. Чай заварюють крутим окропом: на літр води три столові ложки трави і настоюють 10 - 15 хвилин.
Пам`ятайте, що в листі і прутиків смородини та малини вітаміну С в 2,5 рази більше, ніж в ягодах. До того ж вони містять протиракові чинники і м`який рослинний аспірин. Три подрібнених прутика малини і стільки ж смородини (прутики на зиму можна засушити) залити трьома літрами гарячої води, настояти 10 хвилин і вийде м`який протизапальний чай. У гарячому вигляді вживається лікування застуди та грипу, в прохолодному - як загальнозміцнюючий засіб. Джерело вітаміну С - в фруктовому узварі або компоті.
Кислі яблука, груші, дрібна кисла вишня або будь ягода опускаються в киплячу воду з цукром, доводяться до кипіння і настоюють 2 години. А який вишуканий смак у російського квасу! Хлібний продукт, багатий всіма вітамінами групи В, він втамовує спрагу і знімає втому.
Якщо в літньо-осінній час три рази на тиждень ви будете їсти окрошку, то, можете не турбуватися про вітамінний балансі в організмі. Дрібно кришиться зелень, редис, огірок, круті яйця (одна порція - одне яйце) і заливайте холодним квасом. Ті ж складові і дрібно натерта відварений буряк, залиті свіжим кефіром - вітамінний холодний борщ.
Мій останній рада - для тих, хто має городи. Багаті вітамінами групи А молоде бадилля буряка, моркви і редису, стручки гороху і квасолі. Бадилля овочів варто заготовити про запас на зиму - точно так само, як засолюють звичну капусту. З бадилля можна створювати будь-які салатні композиції: ошпарена, дрібно нарізана бадилля, круте яйце, зелена цибуля, малосольний огірок. Заправка - майонез. Обсмажені стручки квасолі і гороху заливають яйцем, змішаним з молоком і щіпкою борошна, - виходить смачний, корисний і ситний омлет. Повноцінних вам вітамінів на міцне здоров`я.
