Мінеральна підживлення

Останні дані вчених свідчать: від того, скільки життєво важливих мінералів надходить в організм з їжею, безпосередньо залежить наше самопочуття. Які мікро макроелементи найбільш значущі для здоров`я і як поповнити їх запаси?

Радить лікар загальної практики Самарської обласної поліклініки Анна Ігорівна Комова.

- Дефіцит мінеральних речовин в організмі - досить поширене явище. Ще не так давно виявити його було досить складно. Але в останні роки діагностика зробила крок далеко вперед. У більшості великих лабораторій вам легко дадуть відповідь на питання, яких мінералів не вистачає вашому організму. Подальшу тактику визначить фахівець. Але в цілому вважається, що в першу чергу треба спробувати виправити ситуацію за допомогою раціонального харчування і природних біодобавок.

селен

причини нестачі
Селена не вистачає в багатьох регіонах Росії. Особливо мало його в грунті і воді північних регіонів, Східного Сибіру, Забайкалля, Уралу, Поволжя. Відповідно, цього мікроелемента мало і в більшості овочів і фруктів, вирощених в цих регіонах. А значить, дефіцит селену виникає в організмі.
прояви дефіциту
Брак селену призводить до погіршення стану шкіри, волосся і нігтів, уповільнення росту у дітей, атеросклерозу і швидкого старіння організму у дорослих. При дефіциті селену страждає печінка, знижується імунітет, підвищується ймовірність розвитку катаракти і безпліддя.
джерела
Селеном багаті горіхи, фісташки, кешью і кокоси. Всього 5 бразильських горіхів в день задовольняють потребу людини в селен. Багато цього мікроелемента також в брокколі, проростках злакових зерен, морепродуктах, молочках риб, водорості спіруліни, часнику і свинячому салі.

йод

причини нестачі
Йод - «видатковий» матеріал, який постійно потрібен щитовидній залозі для вироблення гормонів. При цьому практично вся Росія знаходиться в зоні йодного дефіциту різної вираженості. А середнє споживання йоду в нашій країні в 2-3 рази менше норми, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров`я.
прояви дефіциту
Дефіцит йоду особливо небезпечний для дітей і підлітків. При нестачі цього мікроелемента відбувається уповільнення інтелектуального і фізичного розвитку дітей, з`являються важкі захворювання щитовидної залози. Нестача йоду негативно впливає на перебіг вагітності. Підраховано, що в районах з нестачею йоду коефіцієнт інтелектуального розвитку населення (IQ) на 15 відсотків нижче, ніж в йодобеспеченних регіонах.
джерела
Кращий спосіб вирішити проблему дефіциту цього мінералу - використовувати в їжу йодовану сіль. Також багаті йодом морська капуста, всі морепродукти, морська риба, фейхоа, хурма, курячі яйця.

хром

причини нестачі
Причиною нестачі хрому зазвичай вважається нераціональне харчування: зокрема, зловживання фастфудом. Іноді цей стан виникає внаслідок підвищеного витрачання хрому, наприклад при вагітності. Посилення виведення хрому з організму відбувається і при підвищенні вмісту в їжі вуглеводів, тобто при надмірному споживанні білого хліба, макаронних виробів і солодощів.
прояви дефіциту
При дефіциті хрому майже завжди підвищується апетит. Вся справа в тому, що хром необхідний для повноцінного засвоєння глюкози. При його нестачі клітини не отримують енергії і посилено її «вимагають». В результаті людини постійно тягне поїсти. Можуть також турбувати стомлюваність, безсоння, головні болі. У людей з нестачею хрому часто підвищений рівень холестерину в крові і високий ризик розвитку атеросклерозу і цукрового діабету.
джерела
Максимум хрому міститься в яловичої печінки, яловичині. Поповнити запаси цього мікроелемента також допоможуть хліб з борошна грубого помелу і овочі, які не піддалися впливу високої температури: помідори, зелена цибуля, свіжий горох.

магній

причини нестачі
Потреба в магнії підвищується в період росту, вагітності, годування грудьми. Збільшують його витрата фізична і розумова навантаження, стреси, психоемоційне напруження.
Дуже важливі особливості харчування. Магнію дуже мало в рафінованої їжі, у фастфуді. Заморожування зменшує кількість цього елемента в їжі на третину, втрачається він і в процесі сушіння.
прояви дефіциту
Знижений вміст магнію погано позначається на роботі нервової і м`язової систем, може проявлятися емоційною нестабільністю, зайвої тривожністю, прискореним серцебиттям. Можливі також тремтіння рук, похитування при ходьбі, судоми, захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення серцевого ритму. Брак магнію посилює тяжкість проявів клімаксу, передменструального синдрому.
джерела
Щоб збагатити організм магнієм, потрібно їсти більше зелених овочів і фруктів. Причому чим вони свіже, тим краще. Будуть корисні також коричневий рис, гречка, будь-які горіхи і насіннячка, а також кавуни. Крім того, в їжі повинні бути присутніми вітаміни і речовини, що сприяють засвоєнню магнію. Вони містяться в бананах, печеної картоплі, яйцях, бобових і козячому молоці.

Залізо

причини нестачі
Найбільш часто дефіцит заліза спостерігається у жінок з рясними місячними. Великі витрати цього мікроелемента відбуваються в період вагітності та годування груддю. Важливий також тип дієти і характер споживаної їжі. Анемією часто страждають вегетаріанці і люди, які дотримуються строгих дієт. Багато що залежить і від стану органів травлення, так як при деяких захворюваннях істотно порушується засвоєння заліза.
прояви дефіциту
Найбільш частими проявами дефіциту заліза є стомлюваність, слабкість, запаморочення, прискорене серцебиття і задишка при фізичних навантаженнях. У деяких випадках з`являється блідість шкіри. Також можуть спостерігатися випадання волосся та нігтів. З`являється їх ламкість, поперечна смугастість, викривлення нігтьової пластинки.
джерела
Найкраще засвоюється залізо з різних видів м`яса і печінки тварин. Лідером за вмістом заліза є яловичина. М`ясо краще всього запікати або тушкувати. При такому способі приготування корисні речовини максимально зберігаються. Покращують засвоєння заліза продукти, багаті аскорбіновою кислотою: наприклад, свіжовичавлені соки цитрусових. Хорошим засобом підтримки організму при дефіциті заліза є і спеціальні тоніки, які можна купити в аптеці. Вони містять цілий комплекс ретельно відібраних інгредієнтів: залізо в легкозасвоюваній формі, екстракти рослин і фруктові соки. Для підвищення всмоктування заліза в тоніки зазвичай додають вітаміни С, В1, В2, а також вітаміни В6 і В12, що стимулюють вироблення гемоглобіну та еритроцитів. Рослинні екстракти сприяють захисту слизових оболонок кишечника від можливого агресивного дії заліза, а природні антиоксиданти нейтралізують можливі вільні радикали. Тоніки не містять спирту, штучних консервантів, барвників та ароматизаторів. Всі їх компоненти проходять саме ретельне тестування і дослідження на безпеку і переносимість. Натуральні тоніки зазвичай рекомендують приймати один раз на добу, курсом один місяць.