Продукти для бадьорості

Як правильно харчуватися при схильності до анемії? В якій їжі міститься найбільше заліза?

На запитання читачів відповідає дієтолог, гастроентеролог, лікар вищої кваліфікаційної категорії, кандидат медичних наук, завідувачка воронезьким міським гастроентерологічних кабінетом Заліна Ростиславна Щербова.

- Найкраще засвоюється залізо з різних видів м`яса - від 25 до 30 відсотків. Лідером за вмістом заліза є яловичина. В інших видах м`яса заліза трохи менше. М`ясо краще всього запікати або тушкувати. При такому способі приготування корисні речовини зберігаються максимально.

Хорошим засобом від анемії є печінку. Крім заліза, в печінці багато вітамінів В₂ і В₁₂, що беруть участь в кровотворенні. Можете також пити свіжовичавлені соки цитрусових в суміші з соком моркви, гранатовий, вишневий і буряковий соки, є темний гречаний мед і волоські горіхи.

В аптечній мережі ви зможете придбати мюслі, соки, киселі з вітамінами і мінералами, а також спеціальні тоніки, Е збагачені залізом. Під терміном «тонік» розуміють рідкий енергетичний вітамінізований комплекс. Наприклад, тонік Флорадікс Ликвид Айрон Формула містить залізо в легко засвоюваній формі, екстракти трав і суміш концентратів фруктових соків. Приймати його треба за все по 10 мл один раз на день під час їжі. Для поповнення запасів заліза курс прийому тоніка повинен проводитися протягом двох-трьох місяців. Рекомендується проводити подібний курс два рази на рік.

Екстракти цілющих трав і натуральні вітаміни тоніка Флорадікс Ликвид Айрон сприяють не тільки профілактиці анемії, але і регуляції обміну речовин. А також загальному зміцненню організму. Тому даний тонік можна сміливо використовувати як для профілактики анемії, зменшення стомлюваності і додання бадьорості і працездатності.

- Дефіцит заліза призводить до підвищення стомлюваності, поганий переносимості фізичних і розумових навантажень, погіршення стану волосся і нігтів, перекручень смаку.

У жінок нестача заліза - дуже часта проблема. Адже втрати цього мінералу в критичні дні неминучі. Підвищену потребу в залозі організм також відчуває при інфекціях, важких фізичних навантаженнях, дотриманні дієт, вегетаріанство. Тому заповнювати запаси цього мінералу необхідно постійно.

Звичайного харчування для цих цілей може бути недостатньо. Тут і приходять на допомогу збагачені залізом продукти або тоніки. Функціональні продукти хороші тим, що мають приємний смак. Якщо вітамінами і мінералами збагачений сік, його із задоволенням п`ють і дорослі і діти. А в поєднанні з натуральними органічними кислотами і вітамінами багато інгредієнти краще всмоктуються.

Прийом БАДів також можливий. Але треба враховувати, що кошти в формі таблеток і капсул багато жінок приймають нерегулярно. Особливо якщо необхідний їх прийом з профілактичною метою.

- Задишка при невеликому фізичному навантаженні може бути викликана різними причинами. Найбільш ймовірні з них - недостатня тренованість і залізодефіцитна анемія. Адже залізо витрачається на потреби малюка і під час вагітності, і в момент пологів, і при годуванні груддю.

Якщо вся справа в поганій спортивній формі, у міру тренувань задишка буде зменшуватися. Ну а в тому випадку, якщо погана переносимість фізичних навантажень зберігається, потрібно перевірити рівень гемоглобіну і насиченість організму залізом. І лише після цього міняти раціон, порадившись з лікарем. Якщо відхилення від норми істотні, лікар може порадити препарати, що містять залізо.

- Перешкоджає всмоктуванню заліза незбиране молоко та інші продукти, багаті кальцієм. При дефіциті заліза та анемії небажано вживати у великих кількостях соєві продукти, пшеничні висівки і коричневий рис. Манну кашу краще замінити гречаною або вівсяною.

Слід також обмежувати вживання кави і чаю. Вміщені в них дубильні речовини утворюють з залізом нерозчинні сполуки. В іншому особливих обмежень немає.

- Як правило, в продуктах і тонік міститься лише якась частина від добової потреби в залозі. Це в десятки разів менше, ніж в таблетках, що застосовуються для лікування анемії.

Якщо дотримуватися денну норму вживання збагачених залізом продуктів і тоніків, передозування не буде. А, значить, побічні ефекти малоймовірні.

- Якщо жінку долає бажання їсти крейду або глину, їй обов`язково потрібно перевірити рівень гемоглобіну в крові. А також інші показники, які говорять про забезпеченість організму залізом. Після отримання результатів порадьтеся з лікарем про необхідні вам медикаментах і дієті. Якщо причина вашого стану - дефіцит заліза, то після поповнення запасів цього мікроелемента бажання гризти неїстівні продукти зникне.

До речі, крейда краще не їсти, в не можуть бути небажані хімічні домішки. При нестерпному бажанні краще рассосіте будь-яку таблетку, призначену для збагачення організму кальцієм. Її смак дуже схожий на крейду. Тільки не приймайте одночасно таблетки, що містять кальцій, з препаратами заліза. Ці два мінерали заважають засвоєнню один одного.

- Оптимальний спосіб зниження ваги при схильності анемії мало чим відрізняється від принципів здорового харчування. Однак деякі нюанси все-таки є.

Вам треба по максимуму виключити з раціону цукор і жири. Відмовтеся від солодощів, сметани, вершкового масла, жирного м`яса гусака і качки, сиру. Обмежте рослинне масло до 1 столової ложки в день. Намагайтеся взагалі не їсти смажених страв.

Багато худнуть роблять упор на знежирені молочні продукти і страви з круп. Це - не ваш варіант. В меню жінок, схильних до анемії, повинні переважати м`ясо, фрукти і овочі.

Дуже важливо обмежити і темпи схуднення. Максимум, який ви повинні скидати за тиждень - 1 кг. При більш високих темпах зниження ваги дефіцит білків, вітамінів і мінералів практично гарантований.