Цинк для апетиту

Цинк для апетиту

Виявляється, наш апетит залежить від того, чи достатньо мікроелементів надходить в організм з їжею. Які речовини підсилюють голод, а які зменшують бажання поїсти?

Консультує лікар-терапевт московської міської поліклініки № 8 Людмила Андріївна Малініна.

Хром і солодощі

Як впливають на апетит?

Якщо хрому надходить в організм недостатньо, апетит підвищується. Вся справа в тому, що хром необхідний для засвоєння глюкози. Він збільшує чутливість організму до інсуліну. Якщо інсуліну недостатньо, то рівень цукру в крові падає. Клітини не отримують енергії. Результат - нас тягне поїсти. В основному хочеться солодкої їжі.

А чим більше цукерок ми їмо, тим вище потреба в інсуліні і хромі. Виходить замкнуте коло. Тому всім ласунам рекомендується вживати багаті хромом продукти.

Де міститься?

Найбільше хрому міститься в пивних дріжджах, яловичої печінки та перлової крупі. З них він краще засвоюється, ніж з інших джерел.

При інтенсивної кулінарній обробці хром втрачає свою біологічну цінність. Тому хороші джерела хрому, що не піддаються кулінарній обробці. З рослинних продуктів це зелена цибуля, помідори, свіжий горох. Не нехтуйте і спеціями. Серед них - меліса і чорний перець.

Дорослим потрібно від 50 до 200 мг цього мікроелемента в добу. Щоб поповнити цей запас, досить з`їсти на обід яловичу печінку з овочами.

гормональний йод

Як впливає на апетит?

Недостатнє надходження йоду може викликати збої в роботі щитовидної залози. Кількість вироблюваних нею гормонів знижується. Щоб компенсувати втрати, активізується гіпофіз. Відбувається гормональний перекіс, в результаті якого людина швидко худне. Але апетит при цьому підвищується.

У деяких випадках подібні проблеми вимагають лікарського втручання. Але нерідко після корекції дієти апетит зменшується, а вага відновлюється.

Де міститься?

Для профілактики дефіциту йоду їжте креветки, мідії, устриці. Багато йоду міститься в рибі і морській капусті.

Щодня людині потрібно до 300 мг цього мікроелемента. Стільки йоду міститься в 200 г тріски або креветок.

Якщо немає проблем з серцем і нирками, вживайте в їжу йодовану сіль. Солити їжу потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. У процесі приготування продуктів йод з солі випаровується.

несмачний цинк

Як впливає на апетит?

При дефіциті цинку в організмі знижується гострота сприйняття смаку. Їжа стає одноманітною і прісної. Як наслідок, є зовсім не хочеться.

Де міститься?

З рослинних продуктів найбільш багаті цинком кунжутні і гарбузове насіння. Також він міститься у волоських і кедрових горіхах.

Щоб забезпечити денну норму цинку, необхідно з`їсти до 200 г насіння або горіхів. Це досить багато. Набагато простіше з`їсти 150-200 г яловичини або морепродуктів. Так ви забезпечите добову дозу цинку без шкоди для здоров`я.

Необхідно пам`ятати, що кава і міцний чай виводять цинк з організму. При регулярному вживанні цих напоїв потреба в ньому зростає.

економне залізо

Як впливає на апетит?

При нестачі заліза організм відчуває «кисневе голодування». Він переходить на економний режим роботи. Шлунок змушений витрачати менше енергії на перетравлення їжі. І не здатний «переробити» звичний раціон. Тому апетит різко падає.

Де міститься?

Щоб забезпечити організм залізом, їжте червоне м`ясо і рибу. Чемпіони за вмістом цього елементу - куряча і яловича печінка. З них в організм надходить до 25&# 037- цієї речовини.

Вітамін С позитивно впливає на засвоєння заліза. Тому м`ясні страви потрібно поєднувати з овочами - джерелами аскорбінки. Це шпинат, капуста, селера і перець.

Негативний вплив на засвоєння заліза надають кави, чай і молоко. Продукти зі злаків також перешкоджають всмоктуванню заліза. Тому їжте м`ясо без хліба і макаронів, а краще і без круп`яних гарнірів. Вибирайте картоплю, зелений горошок, капусту, квасолю та інші овочі.

Дарина Ліванова