Сурогати їжі
сурогати їжі
Які продукти і напої знижують нашу здатність протистояти вірусам, мікробам і несприятливим явищам природи?
У нашому антирейтингу ви знайдете як явних ворогів імунітету, так і вельми несподіваних «шкідників», непомітно підточують наші захисні сили. Виключіть їх зі свого раціону, і цілком можливо, в цьому сезоні вам не доведеться часто хворіти.
Дріжджі і продукти
на їх основі: хлібобулочні вироби, окремі сорти пива та квасу
Дріжджі «вміють» швидко розмножуватися в організмі. Потрапляючи в травний тракт, вони грубо порушують баланс мікрофлори. А це призводить до проблем в роботі шлунка, підшлункової залози, печінки, жовчного міхура і кишечника. Крім того, в присутності дріжджів погано засвоюються вітаміни і мікроелементи.
висновок
Не варто плутати продукти, вирощені на дріжджах, з їжею, яку отримують в процесі натурального бродіння. Наприклад, кефіром або квашеною капустою. Якщо перша категорія їжі призводить до проблем зі здоров`ям, то друга, навпаки, покликана їх усувати. Так що робіть свій вибір грамотно.
Газовані напої
Деякі вчені вважають солодку кольорову газовану воду найнебезпечнішим продуктом тисячоліття. Вона буквально напхана хімією, яка в лічені дні справляється навіть з сильним імунітетом. Всі компоненти газованої спрямовані на те, щоб підірвати захисні сили організму. Серед них - вуглекислий газ, ароматизатори, консерванти, барвники, підсолоджувачі і навіть штучні підсилювачі спраги. Ці напої настільки «агресивні», що можуть очистити іржу, накип та товстий шар жиру. Тільки нашому організму подібна «чистка» приносить одна шкода. Спочатку знижується імунітет, потім дає збій підшлункова залоза. І, нарешті, порушується обмін речовин на клітинному рівні.
висновок
Якщо вам дуже хочеться солодкої газованої води, зробіть її самостійно. Для цього потрібно взяти якісну мінеральну воду і додати в неї натуральний сік. І ніякої шкоди імунітету.
Бульйонні кубики, супи в пакетиках і інші швидкорозчинні «страви»
Ці продукти - не що інше, як сурогати їжі. Більш-менш натуральним в них є лише малий відсоток екстракту м`яса або курки. Все інше - підсилювачі смаку і запаху плюс велика кількість солі. Таке харчування сильно навантажує органи травлення і нирки. В результаті засвоєння цих продуктів краде у організму речовини, які стали в нагоді б для будівництва імунних клітин. Особливо сильний удар по імунітету ризикують отримати алергіки і астматики.
висновок
Навіть при відсутності часу на приготування нормальної їжі не піддавайтеся спокусі вгамувати голод чимось розчинним. Вже краще з`їсти бутерброд з сиром, вареною ковбасою або морозиво.
Маргарин і так звані «топлені суміші»
Їх отримують з рослинних олій шляхом спеціальної обробки. Найбільше трансжирів в кондитерських виробах - тортах, тістечках, вафлях, пампушках, печиво, крекери, в чіпсах, попкорн. Чимало - в обсмажених в тесті і заморожених напівфабрикатах: котлетах, курячі нагетси і рибних паличках. Є вони і в майонези, кетчупах і продукції фастфуду.
Трансжири підвищують рівень поганого холестерину, провокуючи захворювання серцево-судинної системи, печінки і підшлункової залози. А також підвищують ризик діабету, раку і згубно впливають на імунітет.
висновок
Постарайтеся якомога рідше використовувати маргарин, майонез, готові соуси. Відмовтеся від обсмажування, особливо у фритюрі. Віддавайте перевагу варінні, гасіння, запікання в духовці і на грилі. Це допоможе зберегти здоров`я.
Консерви і деякі продукти тривалого зберігання
Риба в жерстяних банках, «вічно живі» йогурти, роками не прокисають молоко і місяцями зберігають глянцевий блиск фрукти не дають організму нічого, крім порожніх калорій і шкоди імунітету. Особлива підступність таких продуктів в тому, що в принципі вони вважаються корисними. І багато хто активно їх купують і їдять саме в сезон застуд, щоб зміцнити природний захист організму. Насправді все довгограючі продукти напхані консервантами. Ці речовини погано впливають на печінку і нирки, викликають алергію і «відкривають дорогу вірусам».
висновок
Чи не псуються без холодильника продукти, звичайно, річ зручна. Але харчуватися ними стоїть лише в крайніх випадках. Чим менше у продукту термін придатності, тим більше надії на те, що він натуральний.
Копчені ковбасні та рибні вироби
Як відомо, традиційне копчення - процес тривалий і тому невигідний. Тому в наш час його прискорюють за допомогою різних хитрощів. Наприклад, використовуючи хімічний розчин під назвою «рідкий дим». Однак ця речовина робить потужний удар по імунітету. Аж до змін в клітинах і розвитку злоякісних пухлин.
висновок
Копчені продукти можуть бути присутніми на вашому столі лише вкрай рідко, по великих святах. А дітям давати їх не варто зовсім.
Високобілкові продукти - яловичина, свинина, баранина, м`ясо індички, рибна ікра - в тому випадку, якщо надходять в організм в надлишку
Насправді нашому організму білок потрібен як повітря. При його дефіциті ми починаємо слабшати і старіти. Неминуче страждає і імунна система. Однак так само несприятливо може діяти і перебір з м`ясом і птицею. Тваринний білок перевантажує органи травлення і нирки.
Крім того, в наш час виробники часто годують корів, свиней і курей гормонами і антибіотиками. Їх надлишок дістається і людині. В результаті це призводить до зниження імунітету і утворення нічим не победіма бактерій.
висновок
Ніхто не забороняє вам любити м`ясо, однак не варто забувати і про більш легких джерелах білка. Це молоко, нежирні сири, знежирений сир, яєчний білок, куряче філе, свіжа риба і морепродукти.
Будь-яка їжа з великою кількістю барвників, емульгаторів і ароматизаторів
Все це - чужа людському організму «хімія». Виробники кладуть ці добавки в продукти лише для того, щоб надати їм гарний товарний вигляд. В результаті хімічні сполуки накопичуються і відкладаються в тканинах.
Особливо погано барвники впливають на імунну систему. Простіше кажучи, при зустрічі з вірусом організм починає «гальмувати» і не встигає відбити удар. Людина захворює.
висновок
Уважно читайте етикетки на продуктах і ігноруйте будь-які хімікалії. Також поясніть дітям, що красиве і корисне - зовсім не одне і те ж. У наш час швидше навпаки.
