Реакція на прикорм

Відео: перший прикорм, реакція дитини, перший раз

Сьогодні лікарям відомо, що до харчової алергії нерідко призводять помилки
в харчуванні дитини на першому році життя. Про те, як їх уникнути,
розповідає кандидат медичних наук, лікар вищої категорії,
педіатр-дієтолог Міського консультативно-методичного кабінету по
харчуванню здорового і хвору дитину при 9-ої московської дитячої
клінічної лікарні ім. Г.Н. Сперанського Світлана Миколаївна ДЕНИСОВА.

До чотиримісячного віку цього виду алергії найбільше схильні до дітлахи, які не одержують грудного молока.
Якщо переклад дитини на штучне харчування неминучий, то дуже важливо правильно його підібрати. У кожного десятого з малюків, які досягли чотирьох місяців, алергія пов`язана з непереносимістю коров`ячого молока. З величезної кількості адаптованих штучних сумішей треба знайти найбільш підходящу. Крім рекомендацій педіатра бажано отримати консультацію з цього питання і у дієтолога.
Після чотирьох місяців харчування дітей поступово починають доповнювати тим чи іншим прикормом. Мами при цьому не завжди відразу помічають, що м`яка шовковиста шкіра дитини стає сухуватою і злегка шорсткою. Але ж це явна ознака того, що його годують не зовсім правильно. Якщо помилки не виправити вчасно, то алергія буде далі розвиватися, і впоратися з нею буде складніше. Винуватцями подібного явища часом служать не тільки певні продукти, а й недотримання термінів введення прикорму. Це в рівній мірі стосується як дітей, які отримують грудне молоко, так і на штучному вигодовуванні. Інститутом харчування розроблені рекомендовані схеми введення прикорму, які наведені нижче.
У міру того, як дитина росте, його раціон розширюється. Ближче до року причиною харчової алергії у дитини нерідко стає поява в його харчуванні високоаллергенних продуктів. До них відносяться яйця, мед, горіхи, шоколад.Когда відомо, що дитина схильна до алергії, необхідно складати його меню з особливою ретельністю, а продукти перед приготуванням попередньо обробляти.
Найбільш придатними для таких дітей є рисова, гречана, кукурудзяна або пшоняна каші. Причому перед варінням крупи слід вимочувати в холодній воді протягом 10-12 годин.
Алергію в малюка можуть викликати субпродукти, в тому числі печінку. Слід обмежити вживання баранини, курей, курчат. Більш підходять таким дітлахам пісна яловичина, конина, кролятина, індичка. Але м`ясні бульйони при цьому не використовуються. М`ясо готується в такий спосіб. Його поміщають в холодну воду і варять 20 хвилин. Потім цей бульйон зливають, і м`ясо опускають в гарячу воду. Варять до готовності, подрібнюють і злегка розбавляють окропом. Але можна придбати для дитини і готові спеціалізовані дитячі м`ясні консерви.
Дітям, що страждають на алергію, не рекомендується риба та ікра. Ці ласощі не для них. Під забороною тваринний і кулінарний жир. Іноді можна додавати в їжу дитини вершкове масло, частіше - топлене, а в основному слід використовувати рослинне, кукурудзяна або соняшникова.
З овочів слід виключити редьку, редис, щавель, шпинат і томати. І лише зрідка давати моркву, буряк, огірки, цибуля, часник, салат. Картопля дітям-алергікам не забороняється. Але перед варінням очищені і дрібно нарізані бульби треба потримати в холодній, злегка підсоленій воді не менше 12-14 годин. Капусту білокачанну, кольорову, брюссельську готують тільки після того, як вона полежала годину-дві в холодній воді. Також слід чинити з кабачками, світлої гарбузом, патиссонами і ріпою.
Щоб не викликати висипань на шкірі дитини, треба уникати фруктів і ягід з червоною і помаранчевої шкіркою. У тому числі абрикосів, персиків і ківі. Чи не зашкодять дитині білі і зелені яблука, груші, банани, жовто-червона черешня. Жовта слива, агрус, біла і червона смородина теж не заподіють шкоди. Соки повинні бути освітленим, без м`якоті і без цукру. Як натуральні, так і соки для дитячого харчування слід розбавляти на 1/3 кип`яченою водою. Замість цукру в міру необхідності краще використовувати фруктозу.