Корисні властивості авокадо: застосування
Багато фрукти та овочі мають корисними властивостями, втім, це стосується і авокадо. Правда, мало хто знає, наскільки багатий вітамінами цей плід. Є чимало цікавих рецептів, де можна його використовувати. Взяти, приміром, суші - багато хто любить, коли в них є авокадо. Незважаючи на те що це не такий солодкий плід, як інші, він заслуговує на особливу увагу.
Мало хто знає, що в природі налічується понад чотириста різновидів авокадо, які можна розрізнити за формою, вагою, кольором і змістом масел. До слова, якщо ви любите ці плоди, їх легко можна виростити в домашніх умовах.
застосування
Авокадо є постачальником багатьох вітамінів і мінеральних речовин. До слова, в Південній Америці, як і раніше мають звичай обдаровувати цей плід на день народження, його навіть красиво упаковують. До слова, він часто використовується спортсменами, оскільки дуже ситний, а тому є відмінним джерелом енергії. Авокадо поступається лише кокосу по жирності серед фруктів. Переспілі плоди використовують, щоб добути масло, яке застосовують в косметиці та кулінарії. До того ж авокадо підходить діабетикам, оскільки має низький вміст цукру. Досить часто використовують плоди для боротьби із зайвою вагою.
живильні мікроелементи
Плоди містять багато калію, потрібен він для того, щоб генерувати і передавати нервові імпульси, а також стимулювати роботу м`язової системи. Крім іншого, корисні властивості авокадо поширюються на ряд захворювань і допомагають в їх профілактики. Допомагає плід підтримувати оптимальний водний баланс в організмі, він багатий на магній, залізо, кальцій, мідь і фосфор.
Якщо говорити про вітаміни, то в ньому високий вміст вітамінів А, В, С, Е і Р. Мононенасичені жири і антиоксиданти допомагають стабілізувати тиск тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями. Також ці корисні речовини знижують рівень холестерину. А ось натрію в плодах міститься вкрай мало, тому вони підходять тим людям, у яких підвищений артеріальний тиск.
Авокадо в їжу
Нерідко це плід використовують для приготування всіляких супів, соусів і салатів, а також додають в дитяче харчування чи молочні коктейлі. Є кілька способів оброблення плода, але, як правило, частіше використовують найпростіший: розрізають авокадо уздовж і провертають ніж навколо його кісточки. Розділяють фрукт на дві половинки, видаляють кісточку. М`якоть за допомогою ложки легко відокремити від шкірки, після чого її можна використовувати для бутербродів, салатів або інших страв.
-Який смак у плода нейтральний, а тому його легко поєднувати з морепродуктами, шинкою, вареними яйцями, овочами і т. Д.
Відео: Авокадо - властивості, застосування, рецепти
суп
Видобуваємо м`якоть з авокадо і розминаємо її виделкою, додаючи дві столові ложки соку лимона. Беремо блендер і змішуємо в ньому 350 мілілітрів курячого бульйону з отриманою масою заморського плоду. Вливаємо вершки або молоко, а потім знову збиваємо, солимо і перчимо. При бажанні посипаємо зеленню.
Відео: Масло авокадо, корисні властивості, застосування в лікуванні, в косметології, протипоказання
Салат: авокадо, помідори і квасоля
Беремо пучок салату, відокремлюємо листя і акуратно викладаємо на тарілку. Нарізаємо авокадо невеликими скибочками і скроплюємо соком лимона. Після чого нарізаємо кружечками помідори, а цибуля - невеликими кільцями. Викладаємо це все на листи салату, прикрашаємо квасолею.
Відео: Авокадо корисні властивості. Салат з авокадо
Робимо заправку: збиваємо виделкою пару ложок рослинного масла, видавлений зубчик часнику і столову ложку винного оцту. Додаємо щіпку солі, цукру і червоного перцю. Дрібно ріжемо петрушку. Після чого соусом поливаємо листя салату, на які попередньо виклали овочі.
Коктейль: креветки, авокадо, диня
Варимо креветки (200 грам) в трохи підсоленій воді близько п`яти хвилин. Промиваємо холодною водою і очищаємо. Зелений салат ріжемо на тонкі смужки. Беремо і окремо змішуємо кетчуп, майонез і табаско. За допомогою чайної ложки вирізаємо з авокадо і дині кульки. Салат розкладаємо по піалах або келихах, зверху кладемо часточки помідорів і креветки. Потім - кружечки дині і авокадо. Поливаємо соусом. Можна посипати зеленим луком, який заздалегідь дрібно нарізаємо.
соус
Це європейська версія мексиканського соусу, для якого нам знадобиться каганець - її натираємо часником і викладаємо всередину м`якоть авокадо, дрібно нарізану цибулю і змішуємо до отримання однорідної маси. Після чого додаємо по одній столовій ложці соку лимона і рослинного масла, а також табаско, сіль і перець. І знову ретельно перемішуємо. Цей соус може простояти в холодильнику кілька днів. Якщо вам не подобається присмак лимонного соку, тоді можна скористатися соком лайма. А в соус за бажанням додають кінзу або помідори.
Отже, як ми бачимо, авокадо широко використовується не тільки в косметології (креми, маски, шампуні, скраби, гелі для душу і т. Д.), Але і в кулінарії. «Здорові» жири допомагають боротися з хворобами, а низький вміст цукру - із зайвою вагою. Рецепти страв можна знайти в незліченній кількості в інтернеті. Корисні властивості авокадо забезпечать нормальне функціонування багатьох органів і систем нашого організму.
