Салат з креветок, авокадо і апельсина
Відео: Смачний салат з креветками і авокадо
Салат з креветок, авокадо і апельсина
Такий легкий і неймовірно смачний салат обов`язково припаде до смаку тим, хто стежить за стрункою фігурою і дотримується здорового раціону харчування. У страві мала кількість масла, апельсин і авокадо дуже гармонійно поєднуються між собою. Коричневий цукор також додає пікантності, а кінза замість петрушки облагороджує смак, надаючи східну нотку. Салат дуже ніжний і простий у приготуванні, але в той же час дуже поживний і корисний.
Інгредієнти до рецептом:
- 200г коктейльних креветок (розморожені і очищені заздалегідь)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 10г вершкового масла (опціонально)
- 1 авокадо
- 1 апельсин (або 2 мандарина)
- 1 цибуля шалот
- 1 лайм (або лимон)
- 1 зубчик часнику
- невеликий пучок кінзи
- щіпка коричневого цукру
- сіль
- чорний перець
Рецепт салату з креветок, авокадо і апельсина
Беремо великий соковитий апельсин і очищаємо його від шкірки і перетинок, нарізаємо невеликими шматочками і поливаємо зверху соком, щоб не підсихали.
Відео: Салат з апельсином, сиром, часником
Креветки заздалегідь дістаємо з морозилки, викладаємо на сито, нехай стече зайва рідина. У пательні розігріваємо трохи оливкового масла, за бажанням додаємо столову ложку вершкового масла для більш ніжного смаку, потім обсмажуємо часник до золотистого кольору і приємного аромату масла. Креветки кладемо на сковорідку і смажимо кілька хвилин, присипавши сіллю і перцем.
Лук шалот очищаємо і нарізаємо тоненькими півкільцями. Авокадо очищаємо, виймаємо кісточку і також нарізаємо тонкими скибочками.
Відео: Салат з авокадо з креветками і огірками
На гарне блюдо для салату викладаємо шматочки авокадо, трохи солимо і трохи цукру. Потім зверху викладаємо підсмажені креветки, але без масла. На креветки викладаємо часточки апельсина, поливаючи все соком, після чого кладемо цибульні півкільця, трохи солимо і посипаємо коричневим цукром.
Зверху прикрашаємо готовий салат дрібним листям кінзи, яку зручно рвати руками. За бажанням можна додати трохи подрібнених горішків кешью, що зробить цей салат по-святковому ошатним і з цікавими смаковими нотками.
Якщо в холодильнику не виявилося креветок, їх можна з успіхом замінити відвареною курячим філе, дрібно порізавши його соломкою, і таким же чином обсмажити на сковорідці. А в якості прикраси підійде кучерява ароматна петрушка.
