Корисний апельсин

У цьому фрукті міститься багато корисних речовин. Як їх зберегти?

цедра

Доведено, що запах апельсинової цедри стабілізує настрій, усуває депресію. Тому не поспішайте викидати цедру після того, як з`їли апельсин. Подрібніть її і залиште в приміщенні. Аромат апельсина додасть вам бадьорості.
Засахаренная цедра апельсина - прекрасна добавка до кондитерських виробів. Вона має антимікробні та антивірусними властивостями, зменшує ризик застуд і кишкового дисбактеріозу.
Однак апельсинову цедру не слід вживати при хворобах нирок, печінки, підшлункової залози, жовчовивідних шляхів через високий вміст ефірних масел.

цукати

Складові:

Відео: Апельсин: корисні і шкідливі властивості

• 1 кг кірочок апельсина
• 3 г лимонної кислоти

Для приготування сиропу:

• цукор - 1,25 кг
• вода - 3 склянки.

приготування:
Апельсинову шкірку порізати, замочити на 3 дні в холодній воді, при цьому змінюючи воду 3 рази в день. Потім вийняти шматочки з води, проварити 20 хвилин, воду злити. Покласти в киплячий сироп, зняти з вогню і витримати 5 годин. Потім знову поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 5 хвилин, зняти з вогню і витримати 10 годин. Повторити процес 3 рази. В кінці варіння додати лимонну кислоту і знову витримати 3 години, потім відкинути на друшляк, викласти на блюдо і підсушити. Зберігати в скляних банках.

м`якоть

Рецепт від запорів: два апельсина щодня перед сном, склянку прохолодного апельсинового соку вранці.
Для профілактики атеросклерозу рекомендується їсти
по одному апельсину щодня. Доведено, що велика кількість клітковини
і пектину в м`якоті апельсина допомагає виводити з організму зайвий холестерин. До речі, в апельсині міститься удвічі більше клітковини, ніж в мандарині.
М`якоть апельсина сприяє кращому перетравленню жирної їжі. З`ївши порцію шашлику або відбивну, заїжте її 5-6 часточками апельсина. Імовірність тяжкості в шлунку значно зменшиться. А залізо з м`яса засвоїться набагато краще.

Відео: Апельсин. 8 секретів апельсина.

Протипоказання

Апельсини протипоказані при алергії на цитрусові, загостренні гастриту з підвищеною кислотністю, панкреатиту і виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

зберігання

Найкращі умови для зберігання апельсинів - провітрюване темне приміщення з температурою від +3 до + 10 ° С і високою вологістю. Не можна зберігати апельсини в поліетиленових пакетах і занадто сухих приміщеннях.

Чи знаєте ви, що...

• в даний час апельсин - найпоширеніша
• в світі цитрусова культура. Апельсинові плантації займають 500 тисяч гектарів. Урожай апельсинів складає близько 4,5 кг на кожного жителя планети в рік.

сік

Апельсиновий сік збуджує апетит, покращує травлення, корисний при гіпертонії, хворобах печінки, ожирінні, подагрі, рекомендується при авітамінозі.
Соки цитрусових - природні антибіотики. Вони зменшують ймовірність дисбактеріозу кишечника. Навесні апельсиновий сік підвищує опірність організму інфекціям.
Апельсиновий сік потрібно пити натщесерце, не пізніше ніж через 15 хвилин після приготування. Інакше велика частина вітаміну С через зіткнення з повітрям зруйнується. Корисніше пити сік з м`якоттю. Він збагачує організм клітковиною, яка м`яко очищає кишечник.