Апельсиновий напій з джемом

• Ви напевно вже зустрічали багато рецептів напою апельсинового. Але той, який я вам зараз пропоную відрізняється від інших простотою приготування, тим, що в ньому немає ніякої хімії (тільки трохи лимонної кислоти) і напій не обробляється термічно. А все це означає, що він дуже корисний і не «заморочений». Плюс до всього, після приготування напою залишається апельсинова маса, з якої виходить чудовий джем. Практично ніяких відходів. І ще: з 4 апельсинів виходить цілих 9 літрів напою! Зацікавилися? Тоді давайте готувати.

  Інгредієнти для напою апельсинового:

Відео: найсмачніший пиріг з варенням

• Апельсини - 4 шт .;
• Вода кип`ячена або профільтрована, холодна - 9 л .;
• Лимонна кислота - 30 р .;
• Цукор - 1 кг.

Як приготувати напій апельсиновий.

Відео: Апельсиновий джем в хлібопічці

1. Апельсини гарненько вимити, обшпарюємо окропом. Нарізаємо їх на невеликі часточки, насіння прибираємо, шкурку залишаємо.
2. Нарізані апельсини потрібно подрібнити. Це можна зробити м`ясорубкою, але краще це зробити блендером.
3. У апельсинову масу додаємо три літри підготовленої води, перемішуємо все і залишаємо постояти хвилин 15.
4. Проціджують масу перший раз через сито, а потім через марлю, складену в 4-5 шарів. Весь цей процес проціджування потрібен, щоб домогтися прозорості напою, щоб в ньому не було м`якоті апельсина. Можливо, доведеться зробити це двічі, якщо ви хочете пити зовсім вже прозорий напій.
5. У проціджений апельсиновий напій додаємо кілограм цукру, 6 літрів води і лимонну кислоту. Перемішуємо. Усе. Наш напій готовий! Залишилося розлити його по пляшках і поставити в холодильник.

Джем. В ту апельсинову масу, яка залишилася після проціджування додаємо 300 грам цукру і лимонної кислоти на кінчику ножа. Перемішуємо і кип`ятимо хвилин 10-15. Вийде відмінна солодкість до чаю. 

Ось так з чотирьох апельсинів можна отримати багато апельсинового напою і як бонус до нього отримати ще й джем. Пробуйте! Приємного апельсинового апетиту!