Персиковий джем

Відео: Персиковий джем рецепт. Дуже смачний джем з персиків

(На 4-5 банок по 300 мл)
1 кг персиків
2 лимона
желирующий цукор
2 ст. л. персикового лікеру

Відео: Персиковий джем з кабачків

Інструкція: Надрізати персики хрест-навхрест, обдати їх окропом і зняти шкірку. Розрізати фрукти навпіл і вийняти кісточки. Нарізати кубиками м`якоть. Віджати з лимонів сік і додати його до персиків. Зважити суміш з м`якоті і соку. Зважити желирующий цукор так, чтобьнзго вага становила половину від ваги персиків, додати його до фруктів і залишити при кімнатній температурі на 3 години. Помішуючи, закип`ятити масу і варити 3 хвилини на сильному вогні. Додати лікер. Відразу ж розкласти конфітюр по банкам, закрити їх, перевернути кришкою вниз і залишити на 5 Міутіа. Перевернути і охолодити.