Холодець "яйця фаберже"
Відео: заливних РЕЦЕПТ | ЯЙЦЯ ФАБЕРЖЕ
| яєчна шкаралупа | 10 шт |
| зелень петрушки | за смаком |
| бульйон курячий | 400 мл |
| Перець червоний солодкий | 1 шт |
| желатин харчовий | 20 гр |
 | 00:00 |  | 1 897 калорій |
З курячого супові набори зварити бульйон (бульйон посолити).
Желатин замочити в охолодженому бульйоні і залишити до набухання на 1-2 години. Набряклий желатин поставити на плиту і нагрівати, поки желатин повністю не розчиниться (не доводити до кипіння). Яйця вимити і витерти насухо. З тупого кінця яйця зробити невеликий отвір за допомогою ножа і розширити отвір до 1,5-2 см.
Вміст яєць (білок і жовток) вилити і використовувати для приготування інших страв - в даному рецепті вони не знадобляться.
Порожню яєчну шкаралупу добре промити в мильно-содовому розчині і ретельно прополоскати проточною водою.
Підготовлену вимиту і просушену яєчну шкаралупу для зручності поставити у форму для яєць.
Відео: Заливні яйця "Фаберже" до Великоднього столу.
Шинку порізати кубиками. З зеленого горошку або кукурудзи злити рідину. Болгарський перець порізати кубиками (вийде гарніше, якщо взяти перці різних кольорів).
На дно порожній яєчної шкаралупи покласти шматочки болгарського перцю і листочки зелені. Зверху укласти, чергуючи, шинку, кукурудзу, перець і листочки зелені - таким чином заповнити весь вільний простір яєчної шкаралупи до верху і залити бульйоном з розчиненим у ньому желатином.
Поставити яйця в прохолодне місце до застигання.
Перед подачею до столу яйця очистити від шкаралупи (як звичайне варене яйце) і викласти заливне на блюдо.
