Готуємо домашній шоколад для дітей

• Про те, що гіркий шоколад корисний для здоров`я, знають усі. У його вихідній сировині - какао-бобах, знаходяться дуже корисні речовини флаваноіди. Вони сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи за рахунок вироблення оксиду азоту, оптимізують роботу нервової системи, виступають в ролі природних антиоксидантів. Але, дітям цей смачний продукт категорично протипоказаний, адже в ньому міститься така кількість кофеїну, яке здатне завдати шкоди дитячому організму.

  Молочний шоколад містить менше кофеїну. Але, в ньому багато цукру, а це дуже шкідливо для дітей-алергіків. Висока жирність, також, не відноситься в достоїнств цього продукту. Як же порадувати солодким і корисним продуктам наших діток? Вихід є.

  Адже шоколад для малюків можна приготувати в домашніх умовах. Домашній шоколад буде смачним, а всі інгредієнти, які можуть завдати шкоди дитячому організму, виключаємо з рецептури. 

  Необхідні продукти: 

  • какао-порошок 200 грам;

  • свіже молоко 100 мл;

  • вершкове масло 100 грам;

  Відео: Children are preparing themselves. Cooking at home with the children.

  • цукрова пудра 4 столових ложки;

  • ванільний цукор 10 грам;

  • кориця 10 грам;

  • горіхи, родзинки, чорнослив, курага за смаком.

  Відео: Гігантський KitKat - як зробити своїми руками.

  

  Спосіб приготування: 
• Виливаємо в каструльку молоко, додаємо цукрову пудру і ванільний цукор. Розчиняємо, помішуючи суміш. Ставимо на повільний вогонь і, поступово підігріваючи молоко, добиваємося повного розчинення інших інгредієнтів. Поступово додаємо вершкове масло і корицю, помішувати і доводимо суміш до однорідного стану. 
• В іншу ємність висипаємо какао-порошок. Невеликими порціями вливаємо в нього суміш, ретельно розтираємо, не допускаємо утворення грудочок. Ставимо на водяну баню і злегка прогріваємо. 
• Готуємо форми для шоколаду. Насипаємо в них родзинки, подрібнені горіхи, чорнослив і курагу. При бажанні цей список можна продовжити або зменшити. Потім в формочки виливаємо шоколад. Остужіваем при кімнатній температурі, для остаточного застигання відправляємо в холодильник.



Вашій дитині такий шоколад сподобається. Та й дорослих не залишить байдужими. Смачного!