Класичний рецепт салату «мімоза»

Відео: Mimosa Salad classic recipe - Delicious recipes

• Зараз існує безліч варіантів салату, якому чомусь присвоюють назву «Мімоза». Напевно, творці нових рецептів вправі називати свої дітища так, як їм подобається. Але, класичний рецепт «Мімози» існує один. І готується салат так.

  Складові:

  • 5 курячих яєць,

  • 100 грам будь-якого, але не солодких сортів, твердого сиру,

  • 50-60 грам вершкового масла,

  Відео: Салат мімоза з сиром класичний. Смачний рецепт салату. Простий склад!

  • 1 банка рибних консервів, найкраще використовувати «Тунець», при відсутності таких підійдуть «Сардини» в маслі або власному соку, 

  • 1 велика цибулина ріпчастої цибулі,

  • 200-300 грам майонезу.

  Спосіб приготування:

  Для тих, хто хоче запам`ятати рецепт цього дуже смачного і ситного салату, пропоную наступний алгоритм: 9 шарів, починається білками яєць, а закінчується жовтками, третій і сьомий шар - рибні консерви, четвертий і восьмий - майонез. На вершкове масло укладають дрібно нарізану цибулю. До речі, можна взяти на озброєння, що це поєднання дає пікантний смак. І при необхідності просто готувати бутерброди з хліба, натертого на дрібній тертці вершкового масла і насипаного зверху дрібно нарізаної ріпчастої цибулі. 

  

  Але, повернемося до способу приготування нашого салату. Яйця відварюємо і очищаємо, відокремлюємо жовтки від білків. Лук очищаємо і дуже дрібно нарізаємо, але не варто його видавлювати або використовувати для подрібнення блендер - позначається на смаку. Тим більше, що дрібна нарізка лука буде найважчим завданням при приготуванні цього салату. Вершкове масло потрібно заморозити в морозильній камері, воно знадобиться твердим.

  Беремо салатницю. Вона повинна бути достатньої площі, щоб салат був не дуже високим. Він ситний, і не варто накладати на тарілку занадто велику порцію. А для цього не варто готувати його в глибокій салатниці. Форма салатниці може бути кругла або овальна, це значення не має. Безпосередньо в салатниці готуємо «Мімозу» з 9 шарів:

  1.Ізмельченние на крупній тертці яєчні білки, все 5 штук.

  2.Натертий на дрібній тертці твердий сир.

  3.Половіна банки рибних консервів, розім`ятих руками до невеликих шматочків, щільна частина риби розминається разом з соком.

  4.Майонез.

  5.Натертое на дрібній тертці заморожене вершкове масло.

  6.Ізмельченний ріпчасту цибулю.

  Відео: Ну, оочень смачний - Салат Мімоза!

  7.Вторая половина рибних консервів.

  8.Майонез.

  9.Ізмельченние на дрібній тертці яєчні жовтки.

  Кількість майонезу буде залежати від його жирності та щільності. Я б рекомендувала взяти майонез 67% жиру в пластиковому пакеті. Зробити невеликий отвір виделкою і видавлювати майонез у вигляді «дрібної сіточки». Це не порушить структуру нижче лежачих шарів. 

  Останній шар салату - поле діяльності вашої фантазії. Красиво буде виглядати, якщо жовтки будуть рівномірно розподілені. По виду схоже на квітки мімози, звідки і назва салату. А можна для більшої достовірності картини цих весняних квітів місцями посипати верхній шар зеленню - зелена цибуля або кріп, петрушка. Майстриня можуть, використовуючи жовтки і зелень, постаратися зобразити гілочки мімози. Як би ви не прикрасили салат, смак його залишиться дивним.

  Дерзайте і смачного!