Макарони з броколі

Відео: Паста з брокколі. Чарівна кухня. Готуємо разом з дітьми. StarMediaKids

• Сьогодні дуже складно уявити стіл без макаронів, з яких можна приготувати гарнір, салат, суп або запіканку. Кожна господиня має свій неповторний рецепт страви, який вразить усіх гостей неповторним смаком. Вашій увазі дуже незвичайний рецепт макаронів з брокколі, який вразить навіть самого вишуканого гурмана.

  Інгредієнти для страви:

  - 500 г макаронів твердого сорту;

  - 500 г брокколі (краще використовувати свіжу);

  - 300 г будь-якого сиру;

  - зубчик часнику;

  - 1 стакан молока;

  - упаковка вершкового масла;

  - 1 ст.л. борошна;

  - рослинна олія;

  - сіль і приправа.

  приготування страви

  Насамперед потрібно приготувати макаронні вироби. Для цього приготуйте каструлю, налийте воду і помістіть на вогонь. Як тільки вода закипить закиньте макаронні вироби, посоліть за смаком і варіть на помірному вогні протягом 10-15 хвилин. Під час варіння макарони потрібно помішувати, в іншому випадку вони злипнуться.

  Поки макарони готуватимуться варто приступити до приготування брокколі. Її варто добре промити під струменем холодної води і акуратно руками розділити на суцвіття. Разделанную брокколі помістити в невелику каструлю з водою і варити протягом 5 хвилин.

  Готові макарони «відкинути» на друшляк і промити водою. Брокколі дістати і помістити на тарілку. Приготовлені макарони і брокколі перекласти на сковороду, додати трохи масла і помістити на вогонь. Часник почистити, подрібнити і додати до макаронів. Смажити на малому вогні, постійно помішуючи. Поки блюдо готуватися потрібно приготувати соус, який додасть страві особливого смаку й аромату.

  Відео: Макарони з броколі

  Для приготування соусу потрібно взяти невелику сковороду, помістити її на вогонь і висипати борошно. Борошно потрібно прогріти протягом декількох хвилин. На даному етапі добре стежте, щоб мука не згоріла, інакше соус буде гірким. Як тільки борошно придбає ніжний золотистий колір потрібно додати вершкове масло. Як тільки масло розтопиться все перемішати і додати молоко. Не забувайте помішувати, адже в соусі не повинно бути грудок. Як тільки почнуть з`являтися бульбашки необхідно додати подрібнений на тертці сир і добре перемішати. Варити протягом 2-3 хвилин, додати приправу за смаком і прибрати з вогню.

  Макарони з броколі викласти в порційні тарілки і полити зверху приготованим соусом. Подати на стіл в гарячому вигляді.

  Відео: Макарони з броколі і куркою