Сирний торт без випікання

Відео: Сирний торт без випікання

Одні господині впевнені, що хороший домашній торт можна приготувати швидко. Інші думають, ніби для смачного десерту потрібно не тільки маса часу, але і дорогі інгредієнти, деякі з яких навіть і не дістати. І ті, і інші дотримуються думки, що простіше і дешевше купити готовий торт в магазині, навіть якщо він і не вдарить своїми смаковими якостями гостей і домашніх за святковим столом. Тим часом, є смачні домашні торти, готувати які одне задоволення. Просто і швидко, навіть піч нічого не потрібно! Наприклад, ось цей сирний торт під шоколадною глазур`ю не вимагає ніякої теплової обробки.

Складові:

12 штук звичайнісінького печива - наприклад, До чаю, Суничного, Пряжене молоко або будь-якого іншого квадратиками
500 грамів сиру 5% жирності
гранований стакан цукру-піску
півсклянки молока
2/3 склянки сметани 15% жирності
половина лимона
100 грамів вершкового масла
2 столових ложки какао-порошку
пара пучок тертого мускатного горіха
один розрізаний целофановий пакет або целлофановая плівка з рулону

Спосіб приготування:

Підготуємо всі продукти.

Спочатку приготуємо глазур: вершкове масло розітріть з половиною всього обсягу цукру, какао-порошком і мускатним горіхом. Розітремо гарненько, щоб цукор повністю розчинився. І намажемо вийшла глазур`ю розкладений шматок целофану.

Тепер діємо швидко. В молоко кімнатної температури занурюємо квадратики печива.

Відео: Сирний торт без випікання - рецепт | кулінарна академія

Відразу укладаємо їх на глазур в 4 ряди, в кожному по 3 печива.

Робимо начинку. І насамперед натираємо на дрібній тертці цедру лимона. Змішуємо сир, сметану, що залишилася половину цукрового піску і цедру. Вичавлюємо туди ж сік половини лимона. Добре перемішуємо. Начинка не повинна бути рідкою, тому сметану потрібно класти поступово, домагаючись потрібної консистенції. Ідеальний результат - начинка, яка вміє лежати гіркою.

Викладаємо сирну суміш на середні печива в рядах.

Потім беремо целофан за краї і з`єднуємо над начинкою будиночком. Підвертаємо вільний целофановий край. Прибираємо торт в холодильник приблизно на годину. Усе!