Перший пост

«Вирішила тримати Великий піст - відчуваю в цьому потребу. Але раніше я ніколи не постилась, тому трохи хвилююся. Чи не буде шкоди здоров`ю? Адже піст - це досить різка зміна в раціоні, а значить, стрес для організму? »

Марія Усольцева, м.Москва

Консультує приватний лікар-терапевт з Москви, аспірантка кафедри внутрішніх хвороб факультету фундаментальної медицини

МДУ ім. М. В. Ломоносова Олександра Олександрівна Гребенкина.

- Якщо в цілому ви здорові, пост не зробить на організм негативного впливу. Швидше, навпаки, поліпшить самопочуття. Головне - не допускати деяких вельми поширених помилок.

відсутність підготовки

На стрес, пов`язаний з різкою зміною в раціоні, скаржаться багато людей. На ділі це означає лише одне: вони неправильно підготувалися до дотримання посту. У звичайному житті ми їмо скільки хочемо, а часто навіть і більше. Пост передбачає відмову від багатьох продуктів. Не дивно, що після звичного смакоти нам здається, що їжі мало і організм слабшає.

Щоб цього уникнути, постарайтеся зробити своє меню більш помірним ще до початку пісних тижнів. Переходьте на новий раціон не різко, а поступово, протягом декількох днів.

Для початку спробуйте уважніше прислухатися до своїх відчуттів. Сучасний міська людина дуже часто їсть без особливої потреби;

за звичкою або знічев`я. Найпростіший прийом - відмовитися перед постом від таких прийомів їжі. Їжте тільки тоді, коли відчуваєте голод.

Допоможе підготуватися до говіння і інше, дуже корисне правило: вставати з-за столу з легким відчуттям голоду, а не з набитим животом, як ми звикли. Такий підхід дозволяє потихеньку зменшити кількість їжі і уникнути дискомфорту на початку посту.

Більш того, така підготовка здатна багато в чому змінити наш підхід до їжі в цілому, зробити його більш помірним. Якщо після закінчення поста ви продовжите дотримуватися цих нехитрих правил, організму це піде тільки на користь.

Що стосується відмови від багатьох звичних продуктів, перенести його не так вже й складно. Головне, ще до початку говіння ретельно продумати своє меню. Варто розписати його хоча б на перші 2-3 дні посту. Це допоможе контролювати себе і уникнути зриву.

Особливо, якщо обідати вам доводиться на роботі. В цьому випадку необхідно заздалегідь дізнатися, чи є поблизу від офісу кафе, в якому пропонують пісне меню. В іншому випадку ви ризикуєте або залишатися весь день голодної, або бігати по сусіднім магазинам в пошуках овочевого салату. Але якщо таких кафе немає, то вихід із ситуації досить простий: беріть з собою на роботу заздалегідь приготовлену їжу. Це допоможе не тільки витримати пост, але і поліпшить стан здоров`я. Адже домашня їжа в більшості випадків більш натуральна і менш жирна, ніж страви в закладах громадського харчування.

відсутність заходи

Дуже поширена помилка людей, вперше постує, - невміння розраховувати свої сили. На жаль, багато хто бере інформацію про пісне раціоні в Інтернеті. Вичитують, що в певні дні належить їсти їжу без олії, в інші - додавати його в їжу тільки після вечірні, в треті - і зовсім їсти один раз. Що відбувається далі?

Людина, до цього жодного разу не тримав пост, вибирає найсуворішу міру утримання і намагається її дотримуватися. В результаті, зрозуміло, не витримує, зривається.

Парадокс ситуації в тому, що подібне самопожертву нікому не потрібно. Непомірну суворість посту не схвалюють ні офіційна медицина, ні Церква. І причини цього несхвалення мають схожі коріння. Виснажуючи себе голодом, ми підриваємо власне фізичне, а часто і духовний стан. Неадекватне говіння веде до розчарування в своїх силах.

Є і ще один важливий аспект проблеми. Виснаживши себе постом, не дивно потім впасти у владу обжерливості. А це не тільки злочин, а й серйозний удар по здоров`ю.

Саме тому міра строгості поста завжди визначається індивідуально. Найкраще, якщо це зробить священик. Після бесіди він зможе зрозуміти, наскільки ви досвідчені і яке утримання зможете винести.

Якщо у вас є хронічні захворювання, перед початком посту слід звернутися і до лікаря-терапевта. Він підкаже, які обмеження підуть вам на користь, а які - завдадуть здоров`ю шкоду.

Неправильний вибір продуктів

Вперше в пості люди нерідко скаржаться на те, що вибір продуктів невеликий. Багато хто переконаний, що раз м`ясо, молоко і яйця під забороною, тобто можна тільки овочі. А якість зимових помідорів і огірків залишає бажати кращого. Волею-неволею доводиться терпіти голод.

Таку думку в корені невірно. Основу пісного раціону складають не тільки овочі, але і каші. Гречка, рис, вівсянка, пшоно в цей час повинні стати господарями столу. Вони відмінно насичують і надовго дають сили.

Під час посту дозволено їсти картоплю, гриби, горіхи. Та й список овочевих страв не обмежується огірками та помідорами. З давніх-давен в пісні тижні цінувалися капуста, морква, буряк. Можна урізноманітнити своє меню кабачками і баклажанами. Загалом, вибір дуже великий.

Подивіться кулінарні книги з пісними стравами: в них сотні самих різних рецептів. Причому не просто поживних, а смачних. Головне - не лінуватися готувати.

Саме тому, з чисто дієтологічної точки зору, пост - позитивне явище. Під час нього ми вчимося цінувати нові смаки. Задовольнятися нежирної і несолодкої їжею. Це дуже важливо для здоров`я.

Втім, деякі труднощі з отриманням поживних речовин все-таки можуть виникати. Пов`язані вони з тим, що в організм в пісні тижні надходить мало білка і заліза. Першу проблему частково можна вирішити, додавши до свого меню побільше страв з бобових. Квасоля, горох, соя містять багато білка, який відмінно засвоюється.

З залізом трохи складніше: з рослинної їжі отримати його практично неможливо. Рі-ня - приймати вітамінні комплекси з цим мікроелементом. Вони допоможуть підтримати організм.

Зацикленість на їжі

Це, мабуть, головна помилка, яку можна допустити. Не будемо забувати, що піст - це все-таки не дієта. І обмеження в їжі зовсім не мета, а засіб для духовного самовдосконалення. Звичайно, важливо, що ви їсте. Але набагато важливіше, що не ображаєте ви близьких і не ображаєтеся на них. Не зневажали, що не брешете, чи не будуєте інтриг на роботі, не проявляєте малодушності. Саме на цьому потрібно сконцентрувати свою увагу.

А з приводу шкоди для здоров`я турбуватися не варто. Якщо ви відчуваєте потребу дотримуватися посту, робіть це в міру сил. При зваженому, духовному відношенні до стриманості це принесе тільки користь.

Піст і вітаміни

Багато хто вважає, що під час посту організму не вистачає корисних речовин. Це міф.

Насправді в пісних продуктах є майже всі необхідні вітаміни і мінерали.

Вміст корисних речовин в пісних продуктах (у відсотках від добової норми)

Юлія ГОВОРОВА