Аскорбінка для бізнес-леді
Аскорбінка для бізнес-леді
Як потрібно харчуватися, щоб не було авітамінозу? Чи можна штучними вітамінами замінити овочі та фрукти? Наші читачки розповіли, як вони харчуються і скільки їдять вітамінів, а консультант прокоментував.
Консультує дієтолог, кардіолог, терапевт, спортивний лікар, генеральний директор і засновник мережі Клінік доктора Іонової в Москві Лідія Леонідівна Іонова.
Вітаміни замість їжі
Олена Костіна, 27 років
- Я - адепт правильного харчування. Їм тільки корисні і якісні продукти. На моєму столі завжди є овочі і фрукти. Однак якщо влітку вони буквально просякнуті корисними речовинами, то взимку, як правило, з цим гірше. Тому я знайшла простий вихід із ситуації - взимку приймаю різні вітаміни та активні харчові добавки. Намагаюся пити їх по годинах кілька разів на день.
З ранку випиваю 1 таблетку «Дуовіта». Це комбінована, збалансована біологічно активна добавка до їжі. У ній є все найбільш важливі вітаміни і мінерали, необхідні для жінок.
На обід - «Womenlife» серії Megamax. Цю добавку знайшла завдяки одному з форумів в інтернеті. Спробувати її вирішила, так як її рекомендують фахівці НДІ харчування РАМН. Плюс до цього вона містить найважливіші кислоти: пантотеновую і фолієву, а також цілий набір вітамінів, серед яких є Е, А, С і D. Вона надає комплексну дію на всі органи і покращує «якість життя».
Увечері після вечері я випиваю одну капсулу риб`ячого жиру. Завдяки йому я не просто отримую корисні речовини, але і попереджа розвиток раку молочної залози та інших ракових пухлин.
Думка фахівця:
- Вітаміни - НЕ цукерки, щоб їсти їх жменями. При виборі потрібно обов`язково проконсультуватися з фахівцем. Багато вітамінні комплекси мають свої заборони і рекомендації до вживання. До того ж треба пам`ятати про несумісність різних добавок.
Мало того, такі жиророзчинні вітаміни, як А і D, не можна їсти безконтрольно і в великих кількостях. У «великих масштабах» вони приносять більше шкоди, ніж користі. В даному випадку варто зробити вибір на користь якогось одного комплексу. Так як жиророзчинні вітаміни містяться і в риб`ячому жирі і в комплексі «Womenlife».
овочеві вітаміни
Ірина Сухова, 31 рік
- Моя мама постійно нав`язує мені різні вітаміни і харчові добавки. Каже, що в наші дні з такою екологією і стресами без них ніяк не обійтися. Але я впевнена, що всі ці пігулки особливої користі не приносять. По суті, це ті ж ліки.
Я відчуваю себе добре, не бачу сенсу підгодовувати себе непотрібними таблетками. Тим більше, що регулярно їм «живі» вітаміни. Їх я отримую зі свіжих овочів і фруктів, які сьогодні можна їсти цілий рік.
Наприклад, на сніданок обов`язково випиваю свіжовичавлений сік, з`їдаю порцію каші з овочами. Пізніше можу перекусити огірочком або помідори. На обід у мене, як правило, йде шматочок м`яса плюс салат - в основному це зелень, свіжа капуста або квашена. Протягом дня перекушують фруктами. На вечерю їм різні свіжі овочі. Плюс зараз в зимовий період налягаю на водорості і морські продукти.
У підсумку, виходить, за день я з`їдаю близько двох кілограмів овочів і один кілограм фруктів. При цьому зберігаю свою вагу в нормі, не хворію і не простуджуюся. У мене гарне волосся, шкіра і нігті. Я впевнена, що моєму організму достатньо всього і додаткового «допінгу» не потрібно.
Думка фахівця:
- Колись, дійсно, саме натуральні продукти рекомендувалися для отримання вітамінів. Але нинішня екологія не сприяє багатому вітамінно-мінеральному змістом у фруктах і овочах. Навіть сільські овочі найчастіше ростуть на збіднених грунтах. До того ж тривале зберігання і термічна обробка руйнують деякі вітаміни.
Зростає частка фруктів і овочів, вирощених в штучних умовах. Тому сьогодні вкрай складно дізнатися, що реально ви з`їли з яблуком або морквиною. Чи були в них «живі» вітаміни?
Отримати потрібні для організму речовини можна, якщо правильно і збалансовано харчуватися. Крім овочів і фруктів не можна забувати про крупи і зернові продукти, м`ясні і молочні товари, рослинні масла. У них сконцентровані основні корисні вітаміни, які так необхідні нам в періоди стресів, переживань, навантажень.
Дієта з добавкою
Інеса Громова,
37 років
- Скільки себе пам`ятаю, постійно сиджу на дієтах. І все тому, що я дуже схильна до повноти. З 14 років почала себе контролювати і багато в чому собі відмовляти. Знаю, що жорсткі рамки шкідливі. Тому щоб організм отримував необхідні вітаміни і корисні речовини, намагаюся підбирати більш збалансовані дієти.
Одна з моїх улюблених, яка дозволяє схуднути і не шкодить організму, - молочно-овочева. Згідно з її правилами, можна їсти молочні продукти не більше 5% жирності, будь-які овочі в сирому вигляді, зелені яблука і варені яйця. По-моєму, відмінний варіант доставки «в одному флаконі» білків, вуглеводів, жирів і важливих вітамінів.
За 20 з гаком років вже звикла їсти невеликими порціями. При цьому повністю виключила смажене, хлібобулочні вироби і напівфабрикати. До того ж уже близько трьох років нічого не їм після 5 вечора. На мій погляд, мій організм отримує всі необхідні вітаміни і мікроелементи.
Думка фахівця:
- Харчуватися різноманітно потрібно всім, і тих, що худнуть теж. Особливо важливі злаки, молочні продукти, овочі та фрукти. Обмежити можна тільки солодощі, алкоголь і тваринні жири. Решта продукти потрібно їсти в зменшеній кількості, і тільки. Цього буде достатньо для правильного зниження ваги без дефіциту вітамінів і мінеральних речовин.
Якщо постійно влаштовувати собі розвантажувальні дні, справжні голодування, то без додаткового підживлення не обійтися. На цей випадок раджу вітамінно-мінеральні комплекси «на кожен день», наприклад, «Компливит», «Дуовіт» або «Алфавіт». У них уже врахований недолік тих речовин, який найчастіше виникає у любителів дієт. А також передбачені всі корисні складові, необхідні для жителів Росії.
Допінг для роботи
Олена Моїсеєва,
29 років
- Мені 29 років, я працюю комерційним директором в будівельній компанії. Повністю присвячую себе улюбленій справі. Веду переговори, їжджу у відрядження, знайомлюся з цікавими людьми. Часом мені не вистачає 24 годин на добу. Думати про правильне харчування і вже тим більше його дотримуватися немає часу.
Повноцінно виходить тільки поснідати. Вранці намагаюся з`їсти якомога більше овочів, круп та інших корисних продуктів. Вони дають мені енергію і сили на весь день. Обід, як правило, пропускаю. Максимум, що можу собі дозволити, - чашку кави і невеликий перекус. І то, останній не завжди відрізняється корисністю. Це може бути і фастфуд.
Додому повертаюся пізно. На вечерю не вистачає сил. Відразу лягаю спати.
У відрядженнях контролювати корисні страви ще складніше. Постійні зустрічі в ресторанах примушують є все, що замовлено на всіх. А це не завжди корисно.
Останнім часом помітила, що часті перельоти, різний клімат і стрес несприятливо впливають на мій організм. Особливо страждають волосся і шкіра. Тому недавно почала пити вітаміни "Вітрум Суперстрес». Якщо не допоможуть, планую купити ще якісь вітаміни для відновлення сил після відряджень.
Є навіть думки найняти особистого дієтолога, який для мене буде складати меню. Інакше такий темп виб`є з колії.
Думка фахівця:
- У вас так званий «синдром менеджера» - тобто крутитеся весь день як білка в колесі. А здоров`я відходить на другий план. Оскільки ви ще молоді, у вас поки тільки зовнішні проблеми зі шкірою, нігтями і волоссям. Але якщо ви будете продовжувати жити в такому ж режимі, то до 35 років з`являться більш серйозні проблеми з серцем, печінкою та іншими органами.
Так як ви харчуєтеся незбалансовано і живете в напруженому ритмі життя, ваш організм відчуває дефіцит не тільки вітамінів, але і інших необхідних речовин. Судячи з усього, ви не добираєте потрібної кількості білків і жирів. Плюс явний недолік харчових волокон.
Перш за все, необхідно скласти програму, яка буде включати в себе стовідсоткове здорове харчування. Ті вітаміни, які ви зараз п`єте, не приносять ніякої користі. Так як вони йдуть в розкид з вашим графіком. Потрібні вітаміни необхідні саме вам. Варто також і по-новому організувати свій день. Виділити час на прийом їжі. У відрядженнях за загальним столом у міру можливості намагайтеся вибирати здорові страви. Віддавайте перевагу рибі, овочам і фруктам. Чи не забивайте шлунок важкою картоплею або пересмаженим стейками.
