Солодкі ілюзії
солодкі ілюзії
У магазинах і аптеках з`являється все більше солодких продуктів, які нібито мають допомогти нам схуднути. Що це - реальна можливість чи рекламний хід?
Ринок досліджувала редактор розділу «Харчування» Наталія Фурсова, а коментувала її знахідки лікар-дієтолог, ендокринолог з Москви Олена Владиславівна Златінскі.
Льодяник від апетиту
Кілька місяців тому всі поважають себе сайти, присвячені здоровому способу життя, опублікували цікаву новину. В Японії винайшли тістечка, які допомагають скинути вагу. Новинка була названа чи не головною надією ласунів і безумовною сенсацією.
Не знаю, як щодо надії, а з сенсаційністю точно погарячкували. Подібні «заявки на перемогу» з`являються чи не щороку.
Ось, наприклад, з барвистого сайту на вас заклично «дивляться» симпатичні цукерки а-ля чупа-чупс. Це не просто льодяники на паличці, а «сильний продукт для схуднення, який дійсно працює». Розповсюджувачі обіцяють, що цукерки в одну мить зменшать апетит, допоможуть очистити організм від токсинів і спалять жир.
Підтвердження - відділ «Відгуки». Ось Бетті, яка за 3 місяці скинула 7 кг. Ось Дженні, за пару місяців позбулася 11 кіло. Захоплююче і повчально. Шкода тільки, що всі панночки з далекої Америки, а текст явно пропущений через електронний перекладач. Живих відгуків від російських Марін і Льон чомусь немає.
Потрібно трошки поблукати по сайту, щоб нарешті знайти, з чого ж складаються чудо-льодяники. Головний компонент - екстракт худіі Гордон. Так називається кактус з Південної Африки. Саме він покликаний придушувати апетит. Бушмени, які подорожують по пустелі, на весь день наїдаються шматочком цього кактуса розміром з невеликий огірок.
Інші компоненти цукерок - вітаміни В6 і В12, які сприяють правильному засвоєнню поживних речовин. Екстракт гуарани - відомий енергетик. А також речовини, що стимулюють роботу щитовидної залози і розщеплення вже накопиченого жиру. При цьому один льодяник містить менше 30 ккал і всього 2 г цукру.
Загалом, список інгредієнтів цілком значний - переконає навіть завзятого скептика. Я, наприклад, вже майже замовила пачку льодяників на пробу, хоча виходило і дорогувато. За пакет з 30 цукерками - близько 1200 рублів. Їх мало б вистачити приблизно на 10 днів.
Але на жаль - угода не відбулася. Представник компанії заявив, що чекати доведеться близько місяця. Адже везуть стройнящіх солодощі з Америки чи Канади - в Росії на неї поки немає сертифіката.
Коментар фахівця:
- Подібні льодяники - це БАДи. Тому підтвердити їх ефективність неможливо. Скільки екстракту худіі поклали в цукерку, чи діє він на організм - таємниця за сімома печатками. Більш того, не можна бути впевненими і в безпеці «цукерочок». На сьогоднішній день не існує жодного контрольованого дослідження, яке підтвердило б, що худія Гордон не шкодить організму.
Важливо й те, що до складу льодяників входить гуарана - речовина, яка сильно стимулює нервову систему і може рано чи пізно призвести до енергетичного виснаження організму.
Втім, якщо льодяники і дадуть ефект, то не через свого складу, а через правил їх застосування. Виробники рекомендують покласти цукерку в рот за 30 хвилин до їжі, попередньо випивши склянку води. Коли льодяник закінчився, вас чекає ще один стакан цілющої вологи - «для вимивання токсинів». Інші поради - дотримуватися збалансованої дієти з нежирної білкової їжі і овочів, які не є ввечері вуглеводи і вечеряти не пізніше ніж за 3 години до сну.
Все це - звичайнісінькі, але дуже дієві принципи раціонального харчування. Дотримуючись їх, ви точно схуднете. Без всяких льодяників. Стакан води перед обідом - теж непогане рішення. Рідина заповнює шлунок, і апетит автоматично зменшується.
шоколад
Якщо мені треба трохи схуднути, в першу чергу я перестаю купувати шоколад. Коли він є в будинку, не можу зупинитися. Спробувала часточку, потім другу - і так поки плитка не закінчиться. Море щастя ... і калорій. Знайоме?
Тоді починаємо радіти: не так давно на ринку з`явився європейський шоколад, від якого не набирають вагу, а навпаки, худнуть. На 10% він складається з екстрактів зеленого чаю, гуарани, артишоку і інуліну з цикорію.
Відео: Sarit Hadad Sweet Illusions
Завдяки такому списку інгредієнтів ласощі прискорює обмін речовин, розщеплює жири, зменшує апетит і «чистить» організм. По крайней мере, так обіцяють його виробники.
Мене особисто засмучує тільки одне: основа даного продукту - гіркий шоколад з 70% -ним вмістом какао. А я більше люблю молочний. До того ж за день з`їсти можна всього 10 г такої солодощі - дві маленьких плитки.
Стільки ж рекомендують споживати і виробники іншого «похудательной» шоколаду - корейського. Його плитки включають в себе екстракти кассии тори і астрагала, карнітин та ряд вітамінів. За обіцянками виробників, схуднути завдяки цих ласощів ви зможете на 5, а то і 10 кг за місяць.
При цьому корейська солодкість в два рази дешевше європейської, яка коштує 3000 рублів за 120 г. Набір з 20 азіатських плиток продається всього за 1500 рублів.
Є і третій варіант похудательной шоколаду - російський. Він найдешевший - плитка вагою в 60 г коштує всього 120 рублів. На 3/4 вона складається з темного 77% -го шоколаду. Ще на чверть - з натуральних добавок: насіння льону, житніх висівок, волокон моркви, буряка або яблука.
Коментар фахівця:
- У першому випадку добавки, швидше за все, виявляться просто не приносять користі. Екстракти артишоку і зеленого чаю відомі своїми похудательной властивостями. Але в організм їх потрапить дуже мало, і ефект буде ледь помітний. А ось інулін, також включений в шоколад, може стати в нагоді діабетикам - він зменшує навантаження на підшлункову залозу.
Відео: ефектно ИЛЛЮЗИИ СВОЇМИ РУКАМИ
Що стосується корейського варіанту, він може навіть нашкодити. Касія тора - це рослина, у якого є проносний ефект. Велика частина кілограмів, найімовірніше, буде втрачена саме завдяки йому. Що абсолютно непродуктивно, адже піде при цьому лише вода, зайвий жир залишиться в тілі.
Російський продукт, безумовно, кращий. Він самий натуральний, а що входять до його складу харчові волокна можуть знизити глікемічний індекс шоколаду. Це знижує вироблення інсуліну і уповільнює відкладення жиру. Головний мінус нашого шоколаду - великий обсяг. Велика ймовірність, що жінка не зможе себе контролювати і з`їсть всю 60-грамову плитку. А це вже явний перебір за кількістю калорій.
При цьому, якщо знати міру і їсти шоколад по 2-3 часточки в день, витрачатися на «спецпродукти» зовсім не обов`язково. Можна обійтися найпростішим шоколадом з магазину. Щодо молочного порадувати не можу: в ньому багато цукру. А ось гіркий, з вмістом какао від 70% і вище, - прекрасний продукт, який допомагає оновлювати клітини, піднімає життєвий тонус і покращує настрій.
Секрет «живих» цукерок
А ось і ще одна насолода, яка покликана знизити вагу, - «живі» цукерки. Звучить привабливо: ми адже дуже любимо все живе і натуральне.
Склад у цукерок досить цікавий. Це свіжовичавлений сік з м`якоттю, який перетворили на желе за допомогою вичавлювання з морських водоростей. Сахара в такому десерті немає. Зате багато клітковини. За рахунок неї ми і повинні схуднути. Вона виводить з організму токсини, знижує рівень шкідливого холестерину в крові і прискорює обмін речовин.
Радує і смак цукерок. Вони бувають не тільки полуничними або малиновими, а й гарбузовим, томатними, буряковими або навіть приготованими з болгарського перцю. Будь-яке з цих задоволень буде коштувати вам 120 рублів за 170-грамову упаковку.
В ту ж ціну обійдеться і незвичайний мармелад, який виробляє та ж фірма. Він покликаний не тільки вгамовувати звірячий апетит, але і виводити шлаки, тонізувати і сприяти спалюванню жиру.
В основі його рецепта - відвари з різних рослин: солодки, чебрецю, імбиру, гібіскуса, жасмину. Вони, по ідеї творців, повинні активізувати обмін речовин. А що входять до мармелад апельсини, полуниця і журавлина - дарувати худне задоволення.
Коментар фахівця:
- Я не думаю, що такі солодощі дадуть великий ефект самі по собі. «Жиросжигающие» компоненти містяться в них в мінімальних дозах. У пачці - 40% від добової потреби в клітковині. Але пачка - це 400 ккал. Майже обід. З такою «добавкою» людина швидше видужати, ніж схудне.
Однак сенс в «живих» цукерках все ж є. Якщо ви вже дотримуєтеся дієти, такі солодощі - кращий вибір. З давніх-давен всім худне рекомендують їсти желе, мармелад і пастилу. Ці десерти набагато менш калорійні, ніж тістечка або шоколад. При цьому в них є, нехай і в невеликих кількостях, вітаміни і мінерали. А завдяки пектину вони допомагають виводити з організму токсини.
Головне, щоб продукт був максимально натуральним, а не уявляв собою загущену фарбовану суміш, яка зараз заполонила багато магазинів. Мармелад на травах і желе з свіжовичавленого соку без цукру - прекрасний приклад якісної солодощі.
Головне, не захоплюйтеся занадто сильно: досить з`їдати по 25-50 г солодощів за день, щоб потреба в ласощах була задоволена. Решта - вже баловство і надлишки.
