Мозкові горішки

Відео: Як почистити судини головного мозку | # Чісткасосудов #edblack

Про цілющі властивості, якими володіють горіхи, розповідає лікар консультант Московського гомеопатичного центру Ірина Віленівна НИКОНОВА.

Відео: З наступаючим 8 березня! Плани-я у відпустку! Готуйте загадки будемо клацати мозкові горіхи!)

Горіхи - їжа корисна, смачна і пісна. Тому вони підходять і м`ясоїди і вегетаріанцям. Зрілі горіхи дуже поживні, а тому вони відмінно справляються з проблемним підвищеним апетитом. Всі горіхи пікантно доповнюють будь-яке застілля. Всі різновиди горіхів зберігають без всяких втрат свої вітаміни і поживні властивості не тільки протягом одного сезону, а набагато довше. Тому подумайте, що корисніше з`їсти взимку або тим більше весняним днем - яблуко або апельсин, що втрачають свій вітамінний баланс вже до середини зими, або жменя горішків. Користь горіхів незаперечна. У всіх горіхах - неповторний унікальний баланс вітамінів і мікроелементів. Вони багаті складними білками, необхідними для тканин. Однак не слід забувати, що горіхи не відносяться до розряду легкої їжі. У чистому вигляді їх добове споживання повинне бути обмежено: 100 ядерець дрібних, приміром, кедрових орешков- до 30-50 середніх, таких, як фундук або арахіс, 10-15 великих волоських горіхів. Якщо ви вживаєте горіхи з молодою зеленню - петрушкою, кропом, листям салату або з сухофруктами, то порції можна подвоїти. Правда, багато ви все рівно не з`їсте - надто вже ситний продукт ці горіхи. У Європі найулюбленіші і популярні - фісташки та волоські горіхи. Американці вважають за краще арахіс. Схід обожнює арахіс і мигдаль. Жителі африканських країн пригостять своїми коханими кокосовими горіхами. Російський смак здавна почитав волоські, кедрові і лісові горіхи. Не тільки дієтологи Росії, але і всього світу віддають перевагу волоському горіху - він криниця вітаміну С. Цього вітаміну в ньому в кілька разів більше, ніж в чорній смородині. Наприклад, в 5 волоських горіхах - повна добова норма вітаміну С, необхідна для дорослої людини. Волоські горіхи засвоюються організмом тільки при ретельному і повільному пережовуванні. Ще Гіппократ вважав, що волоські горіхи допомагають при хворобах шлунка, печінки і нирок. У багатьох європейських народів волоські горіхи вважалися їжею богатирів. Волоський горіх дійсно укріплює силу м`язів і швидко знімає м`язову втому. Після фізичного навантаження необхідно з`їдати 3 волоських горіха. На Русі волоський горіх, дерево дивовижне, здавна вирощували в монастирських садах і називали Волоцким горіхом, тобто завезеним, що потрапили волоком. Потім назвали волоським, так як привозили його в основному з Греції. Російські лікарі вісімнадцятого століття називали волоський горіх святом для мозку, так як він, якщо приймати його хоча б по два горішки в день, покращує пам`ять. Перші результати відчутні вже через місяць. Чотири горіха, що з`їдаються за один прийом щодня, захищають від підвищеної радіації навколишнього середовища. Волоські горіхи незамінні при схильності до запорів і ослабленої роботи шлунка. Волоські горіхи, мабуть, також краща профілактика атеросклерозу. Для боротьби з цією недугою змішайте 10 ядер волоських горіхів з 2 часточками розтертого часнику, заправте столовою ложкою соняшникової олії. Можна для смаку додати тертий сир. З масою робіть бутерброди. Суміш горіхів у поєднанні з родзинками зміцнює серцевий м`яз. Зелені горіхи, зібрані до кінця червня, в поєднанні з медом підвищують імунітет. При порушенні функції щитовидної залози ранок кожного дня варто починати з трьох ядер стиглого волоського горіха і одній десертній ложки меду. Після важких операцій і стресів необхідно приймати горіховий бальзам. Для його приготування знадобляться волоські горіхи, листя алое, зрізані за тиждень, і мед. 100 грамів листя алое промити, порізати і залити півтора склянками води. Наполягати півтори години. Потім процідити і додати 500 грамів подрібнених ядер волоських горіхів і 300 грамів меду. Зберігати в скляній, щільно закритому посуді в темному прохолодному місці. Приймати по 1 столовій ложці тричі на день за півгодини до їди. Волоський горіх допомагає при мастопатії. Причина цієї передраковій хвороби - порушення гормонального фону. Для його відновлення використовується настойка з перегородок волоського горіха. Перегородки 25 горіхів залити 100 грамами медичного спирту. Наполягати в темному місці не менше 10 днів. Приймати протягом місяця по 18 - 20 крапель тричі на день. При порушенні менструального циклу рекомендується настій листя дерева волоського горіха. Півтори столових ложки подрібненого листя волоського горіха залити двома склянками окропу і настоювати не менше двох годин. Потім процідити і віджати. Вживати по 25 - 30 мілілітрів три рази на день перед їжею. Цей же настій використовується як ефективний сечогінний засіб. Характерний, трохи терпкого смаку волоського горіха додає пікантність салатів, соусів і м`яса. Волоський горіх - ідеальний компонент для салатів, до складу яких входять м`ясо птиці, яблука, буряк, морква, селера і будь-яка зелень. Волоський горіх відтіняє смак баклажан, всіх кисло-солодких супів і пудингів. На святкове застілля до молодих виноградним винам здавна подавали підсмажені і ледве присмачені спеціями волоські горішки. Якщо вже зайшла мова про урочисті трапезах, то найніжніша закуска до шампанського і легким десертним винам - фісташки. Правда, фісташки небезпечні своїми ефірними маслами. До речі, їх і збирають тільки вночі, тому що під впливом сонячних ультрафіолетових променів листя фісташкового чагарнику виділяють ефірні масла. Від них може піти обертом навіть у самого здорової людини. У невеликій кількості ці масла надзвичайно корисні для підтримки життєвого тонусу. Фісташки називають горішками гарного настрою, але норма їх добового споживання не повинна перевищувати 10-15 ядер. Інакше може виникнути запаморочення і нудота. Арахіс називають ще земляним або китайським горіхом. Він, строго кажучи, не зовсім горіх, так як належить до сімейства бобових. Арахіс - не тільки самий поживний, але і горіх, від якого абсолютно не поправляються. Тому він і став харчовим фаворитом всіх зірок світу моди і шоу-бізнесу. Арахіс в кількості 20 - 25 горішків в день нормалізує функції кровотворних органів і розгладжує зморшки. Правда, надмірне захоплення цим горіхом-бобом призводить до деяких проблемах. Арахіс - сильний алерген. Тому алергікам не варто вживати більше п`яти горішків в день. А ось кедрові горішки підійдуть без винятку всім. У них повністю відсутня клітковина. Це - найніжніші і делікатні горіхи. Їх обожнюють наші шлунки. Кедрові горішки цінні швидкозасвоюваних і легким білком. Спробуйте приготувати такий кедровий еліксир, корисний при всіх видах запалень внутрішніх органів. Кілька годин вимочують половину склянки кедрових горіхів в невеликій кількості води. Потім збийте міксером, додавши води до двох склянок. Процідіть. Цей настій можна пити по кілька разів на день. Його додають в чай і каші, які набувають ніжний горіховий смак. У людей підвищеного фізичного праці цінується фундук - лісовий горіх. Лісовий горіх підживлює все м`язові тканини, так як містить неповторне поєднання білка і вітаміну Е. Лісові горіхи корисні тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу. У поєднанні з медом вони допомагають побороти недокрів`я і виснаження. Лісові горіхи рекомендовані годуючим матерям, так як підвищують лактацію. Молочко з лісового горіха заспокоює нервові симптоми і лікує хронічні бронхіти. Готується молочко так: 50 ядер горіхів розколоти і замочити на 10 годин на одній склянці теплої води. Потім розтерти в ступці і настояти три години, закип`ятити і процідити. Додати 5 столових ложок вершків і не менше двох десертних ложок меду. Приймати по столовій ложці двічі на день перед їжею. Мигдальний горіх - самий підступний. Одна з різновидів цього горіха - гіркий мигдаль - містить велику кількість ефірних масел. Допустима денна норма гіркого мигдалю - два зернятка. Зате солодкий мигдаль, відмінно підживлює пам`ять і зір, можна їсти досхочу. При захворюваннях шлунково-кишечника і нирок необхідно їсти мигдальні горіхи, запиваючи їх гарячим молоком. Мигдальний горіх ще й найкрасивіший - недарма рідкісний і прекрасний розріз очей носить його ім`я.

При анемії рекомендується з`їдати в день за 3-4 прийоми 100 грамів товчених волоських горіхів, змішаних з 60 грамами меду.

Відео: М`ясний «хліб» з яйцем і горіхами