Великодній куліч

Відео: ВЕЛИКОДНІЙ КУЛИЧ

• Щоб приготувати паску, необхідно мотивація, адже возитися з блюдом досить довго. Однак в результаті ви отримаєте дуже смачний паску. Сьогодні не можна знайти самий неперевершений паску, тому рекомендуємо вам зробити його будинку. Причому можна не чекати свята - це блюдо можна приготувати просто до чашки чаю.

  У великодньому ритуалі обрядова їжа означає багато, сюди входить паска, яйця, паску. Найдавніший - паску. Блюдо дуже смачне і святкове, приготуйте його, і ви точно залишитеся задоволеними!

  Інгредієнти до рецептом:

Відео: Паска

• Пшеничне борошно - близько 1000 гр.
• молоко
• Дріжджі швидкодіючі - до 10 гр.
• Яйця - 6
• Цукор-пісок - близько 220 грам
• сіль 
• Цукор ванільний - пару ложок 
• Вершкове масло - близько 300 гр.
• Сушена вишня - близько 70 гр.
• цедра лимонна
• Курага - близько 70 гр.
• Ізюм (беріть світлий) - 70 г

Готуємо паску пасхальний

Спочатку просійте всю муку, потім покладіть туди дріжджі.

Потім вливаємо молоком, ретельно перемішуємо.

Опара, яка вийшла, залишаємо в теплі на годинку, поки вона не збільшиться.

Збийте жовтки разом з цукром.

Дивіться також: Рецепт вегетаріанського паски

Далі необхідно збити білки.

Білки влийте до жовтків, доведіть все до однорідності.

Потім всипте в опару решту борошна, посоліть, всипте ванільний цукор, ще покладіть масло. Вимісити, щоб тісто стало не густим, проте не прилипало до посуду.

Потримайте його в теплі близько години.

Коли тісто добре піднялося, насипте родзинок, кураги.

Дивіться також: польський паску

Відео: Паска - Все буде смачно - Випуск 136 - 05.04.15

Тепер тісто влийте в формочки з маслом, залиште ненадовго. А щоб вийшло пишне блюдо, форми заповніть тільки на 1/3 висоти.

Як піднялося тісто, відразу змастіть жовтком і починайте випікати при 170 годину. Коли паска зарум`яниться, але ще не готовий, прикрийте його фольгою. Готовність страви перевіряйте паличкою.

Можна використовувати для паски одну форму або кілька маленьких.