Вегетаріанський паску
Вегетаріанський паску готується швидко і просто, а головне, що без дріжджів і на мінеральній воді. Якщо немає коричневого цукру, додайте в тісто білий пісок або цукрову пудру. Апельсиновий і лимонний сік можете купити в магазині, але краще буде самим видавити його з фруктів. Не обов`язково додавати родзинки світлий, головне щоб він був без кісточок. Готову паску остудіть перед нанесенням помазки, гаряча випічка може разломаться. Зверху притрусіть виріб цукровою пудрою, тертим шоколадом або кокосовою стружкою.
Інгредієнти до рецептом:
Відео: Паска БЕЗ ДРІЖДЖІВ БЕЗ ЯЄЦЬ БЕЗ МОЛОКА Здорова Їжа Ірина Кузьміна
- Банани - 1шт.
- Мінеральна вода - 240 мл
- Цукор коричневий - 100 г
- Сіль - 0,5 ч. Л.
- Борошно пшеничне - 250 г
- Лимонний сік - 5 мл
- Апельсиновий сік - 50 мл
- Рослинна олія - 30 мл
- Розпушувач тесту - 10 г
- Ізюм світлий - 50 г
- Цукрова пудра з ваніллю - 100 г
Готуємо вегетаріанський паску
Очистіть банани і роздушіть їх товкачем для картоплі або пропустіть через м`ясорубку. Фрукт має вийти у вигляді пюреобразной консистенції. Змішайте його з апельсиновим соком. Просійте борошно через дрібне сито.
Помийте родзинки в гарячій воді і обсушити його. До банановому пюре додайте 200 мл мінеральної води, коричневий цукор, сіль, розпушувач, родзинки.
Дивіться також: Рецепт польського паски
Змішайте всі інгредієнти з борошном, щоб вийшло однорідне густе тісто, без будь-яких грудочок. Якщо основа вийшла сильно густий, додайте ще трохи мінеральної води. Якщо навпаки, тісто має текучу консистенцію, всипте просіяного борошна.
Якщо у вас немає відповідних для пасок формочок, скористайтеся банками з-під покупних консервованих продуктів. Перед цим гарненько їх помийте і сполосніть гарячою водою. Підійде і інший посуд, яку можна ставити в духовку.
Відео: Вегетаріанські паски без яєць
Змастіть форму рослинним маслом, всередину покладіть пергаментний папір, попередньо змащену жиром. Викладіть готове тісто у форму, заповнюючи 2/3 її обсягу. Решта місце розраховане на те, що випічка підніметься. Увімкніть духовку і поставте температуру 180 градусів.
Дивіться також: заварна паска
На 1 годину надішліть виріб з попередньою випікатися. Потім дістаньте його з духовки і викладіть на дерев`яну поверхню. Паска повинен повністю охолонути.
За цей час зробіть Помазков. До 40 мл мінеральної води додайте 5 мл соку лимона і 100 г цукрової пудри з ваніллю. Поставте суміш на слабкий вогонь і постійно розмішуйте лопаткою. Як тільки вона почне густіти, через хвилин 5, зніміть глазур з вогню і намажте нею поверхню паски.
Притрусіть виріб цукровою пудрою або різнобарвною присипкою.
