Ресторан будинку: теплий салат з телятиною

• Всі ми з величезним задоволенням замовляємо в ресторані теплі салати з телятиною на великих білих тарілках присипані кунжутним насіннячком. Вони завжди виглядають ефектно і коштують досить дорого. Але ж подібне блюдо можна зробити і в домашніх умовах. А якщо організувати порційну подачу, то салат з м`ясом напевно зробить необхідний ефект. Навіть найдосвідченіші гості оцінять блюдо гідно. Тим більше що воно досить легке і відмінно підходить для подачі на початку званої вечері.

  Теплий салат для теплого прийому

  Секрет більшості ресторанних страв криється в правильній вишуканої подачі. Теплий салат з телятиною на Новий Рік під силу приготувати будь-якій господині. Однак навіть найкращий кулінарний шедевр втратить свій «блиск» на столі з позбавленою смаку сервіровкою. 

  Порада! Теплий прийом - це не тільки посмішка на обличчі господині і багатий частуваннями стіл. Також чимало важливо приділити особливу увагу кожному гостю. Тому святкова сервіровка і індивідуальна подача першого страви у вигляді теплого салату з телятиною буде відмінним способом порадувати рідних і запрошених на звану вечерю друзів.

  І так щоб приготувати теплий салат з телятиною на Новий Рік нам знадобляться:

  - 500 г телятини на кісточці;

  - 8 помідорів чері;

  - 1 великий пучок руколи;

  - 200 г салату (мікс);

  - базилік;

  - 1 червона цибулина;

  - оливкова олія;

  - 1 чайна ложка гірчиці;

  - 1/2 лимона;

  - 1/2 ложки рідкого меду;

  - кунжутне насіннячко;

  - сіль і перець.

  

  етапи приготування

  1. Під проточною водою гарненько промиваємо рукколу і салат (мікс). Викладаємо на паперовий рушник, щоб воно забрало зайву вологу. Рвемо на частини і викладаємо на блюдо.

  2. Червоний цибулька чистимо і нарізаємо півкільцями і відправляємо до салатної подушці.

  3. Розрізаємо на половинки помідори черрі і викладаємо їх на салат.

  4. Соус:

  Відео: Таємниці кухні ресторану "дід пихто". Теплий салат з яловичиною і солодким перцем

  - 1 столова ложка гірчиці;

  - трохи оливкового масла;

  - 1/2 ложки рідкого меду;

  - сік 1/2 лимона;

  - сіль і перець за смаком.

  5. Всі перераховані інгредієнти для соусу перемішуємо і поливаємо ними салат. 

  Відео: Теплий салат # 39; Тайський # 39;

  6. Поки подушка просочується, м`ясо нарізаємо на шматочки, солимо, перчимо і обсмажуємо на середньому вогні близько 8 хвилин. 

  7. Викладаємо телятину на готову подушечку.

  8. Прикрашаємо листочками базиліку або кучерявої петрушки.

  9. Посипаємо зверху кунжутним насіннячком.

  Неймовірно смачне і вишукане ресторанне блюдо, зроблене в домашніх умовах готово! Смачного!