Вівсянка вранці
# Image.jpgФранцузскій дієтолог Жан-Поль Прево живе в старовинному місті Сан-Мало на північному узбережжі країни. У свої шістдесят років він виглядає максимум на сорок. Вважає, що зберегти бадьорість і силу йому допомагає не тільки здоровий спосіб життя, але перш за все правильне харчування. Кожній жінці необхідно ранок починається з вівсяної каші, і тоді багато проблем зникнуть, - любить повторювати цей доктор.
З вашого дозволу, почну з жарту, в якій, звичайно ж, є частка істини. Я, як і більшість французів, з великою обережністю ставлюся до англійців. На жаль, спрацьовує генетична пам`ять - стільки раз Англія намагалася поневолити нашу країну. Але за що багато французів, і я в їх числі, вдячні англійцям, так це за вівсянку. За унікальне пристрасть до цієї чудової крупі я готовий зняти капелюха перед кожним лордом ...
Готовий прочитати серйозну лекцію про користь вівсянки, якщо хочете навіть проспівати гімн в її славу. Але чи варто забивати голову такими науковими категоріями і медичними поняттями, як амілази або поліфеноли.
Повірте на слово, хімічний склад вівсянки включає всі найважливіші для здоров`я компоненти: калій, магній, фосфор, хром, залізо, марганець, йод, фтор і багато інших. Вівсянка нормалізує згортання крові, допомагає роботі кишечника, контролює засвоєння жиру організмом. Зерна вівсянки, навіть подрібнені, діють як своєрідний скраб для кишечника, зчищаючи з його стінок все сміття, виводячи всі шлаки. Включати вівсяні пластівці в раціон необхідно регулярно, а не від випадку до випадку.
Відео: вівсянка вранці для схуднення
Найбільш результативно їсти вівсянку вранці, натщесерце. Своїм пацієнтам, переважно це жінки, я рекомендую починати день з вівсяної каші.
Рецептів каш багато. На приготування найпростішою вівсяної каші ви витратите рівно 35 секунд. Не вірите? Десяти секунд вам буде досить, щоб насипати подрібнену вівсянку в піалу, за двадцять секунд підігрієте молоко і заллєте їм пластівці, ну а п`ять секунд піде на розмішування каші. Сніданок готовий. Цілісний овес слід варити не менше 20 хвилин, цільні вівсяні пластівці - не менше 5 - 7 хвилин. Я вважаю за краще самостійно подрібнені пластівці, наприклад, кавомолки або міксером, які не потребують термічної обробки, а отже, зберігають більше корисних речовин.
Відео: Ледача вівсянка в банку [Салат]
До речі, якщо у вас відмінний апетит, втамувати який вівсянка не може, то після трьох столових ложок вівсяної каші ви можете з`їсти будь-який самий щільний сніданок, що включає м`ясо, ковбасу, яйця, хліб з будь-якою кількістю вершкового масла. Шкоди не буде, так як вівсяна прокладка, вже потрапила в ваш шлунок, містить речовини, що не дозволяють холестерину повністю проникати в кров. Більш того, через десять днів споживання вівсяної каші рівень холестерину нормалізується.
Харчова промисловість пропонує різноманітні вівсяні мюслі: з горіхами і ягодами, бананами і яблуками, медові і морквяні. Зовсім не обов`язково купувати готові мюслі. Я раджу кожній жінці фантазувати на тему вівсянки самостійно. У скляну літрову, щільно закручується банку покладіть подрібнені, але не до стану пилу, вівсяні пластівці. За консистенцією вони повинні бути як кава, який ми варимо в кавоварці. Або купіть вівсяні пластівці швидкого приготування. А далі починайте творити. У кашу можна додати ложку будь-якого варення, терте яблуко або грушу, порізаний банан, сік половини апельсина або лимона, терту моркву, жменю будь-яких ягід. А якщо заправити кашу збитими вершками або столовою ложкою меду ...
Відео: Вівсянка вранці Що корисного в вівсянці
Правда, нове покоління лікарів-дієтологів не рекомендує змішувати різні фрукти, а щодня вибирати для каші якийсь один вид. Довгий час, до винаходу суміші мюслі, серед наших жінок був надзвичайно популярний французький салат краси. Він не втратив своєї актуальності і сьогодні. Його основа готується з вечора: три столові ложки пластівців залити склянкою молока кімнатної температури (виходячи зі своїх смакових пристрастей можете замінити молоко кефіром або кип`яченою водою). Вранці, перед вживанням, додайте одну чайну ложку меду, терте яблуко (або жменю ягід) і одну столову ложку горіхів або насіння. Це - повний набір денних вітамінів.
Якщо ви схильні до повноти, з радістю пропоную рецепт вівсяного торта, в який не додається жодного жодного грама борошна. Віником збийте 2 яйця, додайте 200 г розм`якшеного маргарину і один стакан фруктози (або цукрового піску). Отриману суміш розітріть з двома склянками вівсяних пластівців. За смаком додається сіль, ванілін або лимонна цедра. Випікати торт слід на фользі, злегка змащеній маслом, в будь-якій формі при температурі 200oC. Готовий корж розрізається на дві поздовжні частини. Кожну частину змастіть будь-яким варенням, кремом або згущеним молоком, можете додати горіхи або фрукти.
Буду радий, якщо зміг переконати російських жінок зустрічати ранок вівсяною кашею. Їжте її, і ви будете здорові, як справжні англійські леді ...
