Каші на молоці: рецепти

Відео: Смачна рисова каша на молоці рецепт Секрету приготування молочної каші

• Не варто вірити тим, хто стверджує, що зварити каші на молоці - просто!
  По-перше, невід`ємною умовою успішного приготування молочної каші
  вважається дотримання чіткої пропорції між кількістю молока і крупи,
  яка додається в кастрюлю- по-друге, необхідно на самому початку
  уявити, що ви хочете (каші на молоці рідкої або густої консистенції,
  повністю розварені або з твердими зернятками).

  Не варто також забувати і про те, що молоко має властивість «тікати» прямо
  на плиту (найчастіше щойно вимите), при цьому «намертво» пристає до її
  поверхні, особливо в разі з солодкою кашею.

  Хитрощі досвідчених господинь: як готувати каші на молоці

  В Інтернеті і куховарських книгах часто можна зустріти рецепти, за правилами
  яких спочатку слід зварити каші на молоці до напівготовності в звичайній
  чистій воді, а тільки після цього вливати молоко, а також цукор, і, не
  поспішаючи, доварювати до готовності. Логіка в такому варіанті приготування
  присутній: так набагато менше шансів, що дно каструлі пригорить, або
  сама каша «втече» завчасно.

  Деякі господині вважають найоптимальнішим варіантом рецепта
  приготування каші на молоці, змішаному з водою. найнадійнішим
  помічником в справі варення каші на молоці і раніше вважається
  мультиварка.

  З чого готують каші на молоці

  Таке корисне, і стільки ж смачна страва, яке люблять як дорослі,
  так і діти, зазвичай варять з різних недорогих круп:

  • Манна крупа-
  • Мал-
  • Вівсяні пластівці-
  • Кукурудзяна крупа-
  • Гречана крупа-
  • Пшоно і ін.

  Як подавати каші на молоці

  Молоко можна брати не тільки звичне для нас коров`яче, але і козяче, а
  також екзотичні сорти (горіхове, кокосове, молоко з сої та ін.).
  Подають такі каші зазвичай в глибоких мисках з високими стінками, або в
  горщиках, іноді навіть в гарбузі.

  Прикрашати каші на молоці слід ягодами і фруктами побільше, нарізаними
  на шматочки (персики, яблука та ін.), горішками, додавати сир або йогурт.
  Каші на молоці часто використовують в якості наповнення для солодких пирогів.
  Подавати таку страву можна не тільки вранці на сніданок, але і в будь-яке інше
  час протягом дня, коли виникає потреба в додатковій енергії.

  Кращі рецепти: готуємо каші на молоці

  Незважаючи на багато тонкощів в приготуванні такої страви, сам процес не
  вимагає великої кількості дій, достатньо лише засипати продукти і
  помішувати кашу час від часу. Розглянемо найпопулярніші рецепти каші
  на молоці.

  Манна каша на молоці

  Поживна цінність такого блюда, а також його легка засвоюваність, якій
  каша зобов`язана низькою концентрацією клітковини в манній крупі, такий вид каші
  на молоці займає левову частку раціону дітей різних років. Для багатьох з
  нас манна каша асоціюється з усіма принадами безтурботного пори
  дитинства.

  

  Але не всі ставляться позитивно до манної каші. Причина проста: грудочки,
  які з`являються в манки через неправильне приготування. Давайте
  розглянемо рецепт варення манної каші на молоці, який допоможе вряди
  повіки виконати дитячу мрію і порадувати себе манкою без грудочок. Отже,
  зустрічайте класичний рецепт цієї страви.

  Складові:

  • Молоко - 1300 мл-
  • Манна крупа - 1 стакан-
  • Цукор - 20 грн-
  • Сіль - щіпка.

  Відео: Рисова каша на молоці - рецепт смачного сніданку

  Почекати, поки молоко закипить, потім повільно і потроху всипати крупу,
  постійно помішуючи кашу. Варити на середньому вогні 10-15 хвилин, поки каша на
  молоці не стане густою. Додавати спеції слід в самому кінці. незайвим
  буде покласти в кашу невеликий шматок вершкового масла, а також ягоди або
  варення.

  Вівсяна каша на молоці

  Вівсяні пластівці вважаються продуктом номер 1 за змістом корисних для
  організму жирів. Додаткові переваги вівсяної каші на молоці:
  велика концентрація крохмалю і рослинного протеїну в пластівцях.
  Незважаючи на такий «презентабельний» послужний список, геркулесовая каша
  зазвичай асоціюється у дітей і дорослих з в`язким одноманітним смаком і
  «Слизькій» консистенцією. А чого варті лише одні жорсткі оболонки вівса,
  які відбивають все бажання їсти цю кашу!

  Але сьогодні у вас є шанс все змінити. Ми навчимо вас, як готувати
  вівсяні каші на молоці, ніжні і апетитні, з однорідною текстурою без
  зустрічаються твердих оболонок.

  

  Складові:

  • Молоко - 700 мл-
  • Вівсяні пластівці - 250 мл-
  • Сіль - маленька щіпка.

  Довести молоко до киплячого стану, всипати «геркулес», потім повільно
  варити 15 хвилин, поки каша не стане густою. Солити кашу бажано в
  Наприкінці процесу приготування. При подачі додати зверху джем, для
  ласунів - цукор, вершкове масло.

  Рисова каша на молоці

  Така каша вважається однією з найбільш затребуваних серед дитячої
  аудиторії, оскільки не відрізняється якимись специфічними
  особливостями. Рисову кашу переносять все, а тому таке блюдо вважається
  смачним, корисним і поживним, що приносить багато енергії на весь день.
  Рекомендуємо додавати в каші на молоці з рису варення, джем, шоколадне
  масло, ягоди або фрукти.

  Складові:

  • Рис - 250 г-
  • Молоко - 1 л-
  • Цукор - 20 гр.-
  • Сіль - міні-щіпка.

  Рисову крупу для початку слід добре промити, щоб в каші на молоці НЕ
  було клейстеру і рисового лушпиння. Потім довести воду до кипіння, всипати в
  неї рис і варити протягом 5 хвилин. Злити воду.

  Молоко закип`ятити, засипати в нього рис і варити крупу протягом 10-15
  хвилин, не забуваючи помішувати. В кінці додати в кашу на молоці сіль і
  цукор, перемішати, і залишити під кришкою. В оригінальному рецепті
  радянських часів міститься ще 1 пункт рецепта: щоб каша «упріла»,
  необхідно потримати її на водяній бані близько 15 хвилин.

  Ми рекомендуємо замість цього просто утеплити каструлю, в якій варилася
  каша на молоці, теплим рушником і залишити її «доходити» в теплому місці.

  Пшоняна каша на молоці

  Не варто наївно вважати, що гіркий неприємний присмак пшоняної каші на
  молоці - її звична характеристика, адже насправді це не так. на
  Насправді, причиною гіркуватості в каші з пшона може бути тривале її
  зберігання в закритій банці або контейнері.

  

  Для того щоб прибрати неприємний присмак, просто промивайте крупу
  тривалий час під проточною водою. Звичайно, рідко у кого є час і
  бажання стояти біля раковини і довго промивати пшоно, тому для багатьох
  вона асоціюється з характерним неприємним смаком і ароматом.

  Складові:

  • Пшоно - 250 г-
  • Молоко - 750 мл-
  • Цукор - 20 гр.-
  • Сіль - щіпка.

  Дочекатися, поки молоко закипить, потім засипати в каструлю промиту крупу і
  варити її, помішуючи, на повільному вогні близько півгодини. В кінці додати
  цукор і сіль, ще раз перемішати кашу на молоці, поставити на водяну баню
  на період часу до 20 хвилин. Можна також укутати каструлю і відставити її
  в тепле місце.

  Каша «Дружба» на молоці

  Одна з найпопулярніших радянських каш - частково, ще й з-за назви,
  адже міцна дружба була пріоритетом в партійні часи. Багато з нас
  готують таку кашу на молоці, коли хочуть згадати дитячі роки чудові.

  

  Складові:

  • Пшоно - 120 г-
  • Рис - 120 г-
  • Молоко - 1 л-
  • Цукор - 40 гр.-
  • Вершкове масло-
  • Дрібка солі.

  Крупи ретельно промити під краном. Молоко довести до кипіння, всипати в
  каструлю пшоняну і рисову крупи, додати спеції, варити на повільному
  вогні близько 30 хвилин, постійно помішуючи.

  Після того, як каша на молоці буде готова, додати в каструлю шматочок
  вершкового масло, утеплити її рушником і поставити в тепле місце на
  півгодини.
  Смачного!