Парадокси "зіркових" дієт
Парадокси дієт
Дієти, як комети, вриваються в наше життя, запалюють і поступово згасають. У чому тут причина? Адже бажання схуднути так само постійно, як схід і захід сонця. Чому нас може навчити аналіз «зіркових» дієт?
Відео: «Схуднути за всяку ціну» Документальний фільм про зіркові дієти
На цю тему розмірковує лікар першої кваліфікаційної категорії, дієтолог воронезької Дорожньої клінічної лікарні Олена Іванівна Щербакова.
Дієта по групі крові
Суть Автор дієти доктор Пітер Д`Адамо стверджує, що групи крові сучасних людей виникли в процесі еволюції в різний час. На його думку, всіх нині живих людей можна розділити на мисливців, хліборобів, кочівників і просто сучасних людей. І харчуватися вони повинні відповідно до своєї групи крові: м`ясом, рослинними продуктами, молоком або всім підряд.
Якщо ж порушити це правило, то що містяться в крові людей антитіла будуть боротися з чужорідними речовинами, що потрапили в кров з незвичною їжею. А це призведе до неправильного засвоєнню їжі і всяким захворювань, в тому числі і до ожиріння.
Раціональне зерно Будь-яка людина дійсно має спадкові особливості травлення. Наприклад, у деяких людей в організмі не вистачає ферменту, який перетравлює молочний цукор. І лише один стакан свіжого молока викликає у них пронос і болі в животі.
Відео: Вся правда про зіркові дієти дивитися
Вірний і той постулат дієти, що недолік травних ферментів може викликати непереносимість певних видів їжі. Якщо на кілька років стати вегетаріанцем, то необачно з`їдений великий шматок м`яса може призвести до сумних наслідків. Неприємності виникнуть тому, що організм вже відвик виробляти соки, відповідальні за перетравлення тваринних білків.
Сучасний погляд Насправді все прояви непереносимості харчових продуктів ніяк не залежать від групи крові. Вони кодуються зовсім іншими генами. Причому крім спадкових особливостей на них впливає ще й тренованість травної системи, і харчування в дитинстві.
Але найголовніше, що харчова нестерпність проявляється в основному розладом кишечника. А воно явно не сприяє набору зайвих кілограмів.
Науці невідомо, чому і коли виникли існуючі групи крові. За нинішніми уявленнями вчених, групи крові ніяк не пов`язані з пристосуванням організму до умов життя. Зате зв`язок з розселенням людства по земній кулі очевидна. Зараз третя група крові більш характерна для азіатських народів, а друга - для європейців. При цьому раціон рибалок Норвегії і Чукотки різниться не дуже сильно.
Харчові переваги древніх людей і їх спосіб життя теж питання спірне. Але майже напевно предки сучасної людини харчувалися в основному рослинною їжею. Про це вчені судять на підставі форми зубів.
До речі, нездатність перетравлювати їжу зовсім не обов`язково робить цю їжу шкідливою. Клітковину, наприклад, люди перетравлювати не вміють. При цьому хліб з висівками, гриби і зелень - корисні і незамінні продукти харчування, які очищають наш кишечник.
Так що зв`язок групи крові і дієти притягнута за вуха. Це підтверджують наукові дослідження.
підсумок
Великої шкоди від дієти по групі крові не буде. Система доктора Д`Адамо пропонує досить широкий вибір продуктів, з яких можна скласти повноцінний раціон харчування.
Багато людей поправляються, так як не замислюються, що і в яких кількостях вони поглинають. Впорядкування прийомів їжі та виключення ряду продуктів дійсно призводить до схуднення. Але, на жаль, далеко не у всіх.
Дієта по гемокоду
Суть Розробники цієї дієти стверджують, що у кожної людини можна і навіть потрібно знайти приховані харчові алергії на певні продукти. Інакше алергени змушують організм вести виснажливу боротьбу за їх знешкодженню. В результаті - ослаблення імунітету, різні захворювання і зайву вагу.
Для того щоб все про себе дізнатися і позбутися від напасті, треба в спеціальній лабораторії за чималі гроші провести аналіз крові за оригінальною методикою. Спеціаліст виявляє, як кров реагує на витяжки із сотні різних продуктів. А потім клієнту видають на руки два списки. У червоному - продукти, які є не можна, а в зеленому - то, що є можна і потрібно.
Раціональне зерно Ряд продуктів ніколи не потрапляє в дозволений список. Людям доводиться відмовлятися від смаженого і копченого, алкоголю, солі, консервів, продуктів з штучними добавками і дотримуватися принципів роздільного харчування. Перехід на харчування екологічно чистими продуктами, відмова від фастфуду, алкоголю, копченостей роблять свій цілющий вплив і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів.
До того ж сплачені чималі гроші - досить потужний психологічний стимул, щоб чітко дотримуватися рекомендацій.
Сучасний погляд Харчування за Гемокод - типова «дієта-дурилка». Вона псевдонаукових і має тільки одну мету - збагатити її творця.
Звичайно, аналіз крові на харчові алергени існує. Але він проводиться при явних проявах алергії. Виключивши виявлені алергени з раціону, можна позбутися від реакцій на них у вигляді кропивниці, екземи, проносу. Але аж ніяк не від зайвих кілограмів.
Відео: Зоряні дієти
Крім того, будь-які лабораторні реакції в пробірці не можуть визначити чутливість до алергенів всього організму. Для точного встановлення діагнозу «алергія» аналіз крові обов`язково доповнюється шкірними пробами, провокаційними тестами та іншими методами.
Тому дієта по гемокоду не має доказової бази. Причому цікаво, що обстежуваним на руки видаються не конкретні результати аналізу, зрозумілі алергологів, а тільки два списки продуктів.
До речі, багато допитливі люди експериментували: здавали аналізи в один день в різних лабораторіях або робили їх з різницею в кілька днів. Цікаво, але результат ніколи не повторювався. А списки, видані одному і тому ж людині, відрізнялися більш ніж на 50 відсотків. З такою ж ймовірністю їх можна створювати, підкидаючи монету. При реальному тестуванні на харчову алергію аналізи, здані в різних лабораторіях, відрізняються не більше ніж на 5-10 відсотків.
підсумок
Залишивши тільки один сорт м`яса і половину продуктів зі звичайного раціону, людина напевно буде їсти менше. Їжа з «зеленого» списку зазвичай не дуже калорійна, так що якась частка зайвих кілограмів зникне. Це очевидний плюс.
Але чи потрібно платити за псевдоаналізи великі гроші? Чи не легше ознайомитися з принципами здорового харчування і дотримуватися їх з тим же завзяттям?
Більшість людей розчарувалися в даній дієті. А її пропагандисти тепер йдуть на усілякі хитрощі типу безкоштовної консультації психолога, щоб утримати своїх клієнтів.
Кремлівська дієта
Суть Кремлівська дієта є однією з різновидів так званих білкових або дієт. Такий тип харчування близько 30 років тому запропонував дієтолог Роберт Аткінс. Він рекомендував вживати якомога менше вуглеводів - солодких, борошняних, картопляних страв, хліба, рису, фруктів, соків. Їсти можна лише їжу, багату білками і жирами, і некрохмалисті овочі. Організм, не отримуючи калорій з вуглеводів, починає використовувати накопичені запаси жиру.
Раціональне зерно Головний козир «Кремлівка» - вражаюче високі результати за короткі терміни. Причому більшість людей худне, практично не відчуваючи почуття голоду. Зменшення обсягів стає потужним психологічним стимулом для зневірених скинути зайву вагу людей. Тому вони не «кидають» дієту, а продовжують її дотримуватися протягом досить довгого часу.
Сучасний погляд На відміну від дієти по групі крові і харчування за Гемокод у «Кремлівка» до сих пір чимало шанувальників і шанувальниць. Навіть медики визнають, що в деяких ситуаціях вона може виявитися корисною.
Відео: Найкорисніша програма. Шкідливі дієти (09.04.2016) HD
Однак широке застосування даної дієти виявило у неї чимало мінусів. Виявилося, що втрата перших кілограмів на білковій дієті - це кілограми води, які виводяться з організму в зв`язку з різким обмеженням вуглеводів. Як тільки людина повертається до звичайного харчування, всі ці кілограми швидко повертаються. А у тих, хто продовжує харчуватися за принципами «Кремлівка», темп схуднення помітно падає.
Крім того, після декількох днів низкоуглеводного харчування у людини можуть з`явитися запаморочення, головний біль, нудота, відчуття легкої нестями. Нерідко відзначаються підвищена стомлюваність і депресія. Адже головний мозок виробляє важливе для нашого настрою речовина - серотонін. А щоб його нам вистачало, потрібно обов`язково вживати вуглеводи. Недолік глюкози негативно позначається на розумових здібностях, уповільнює реакцію, що важливо для людей розумової праці.
Кремлівська дієта створює велике навантаження на печінку і підшлункову залозу. При нестачі вуглеводів в їжі підвищується ризик розвитку жирового переродження печінки.
підсумок
Тим, хто все ж вирішив худнути «по-кремлівськи», потрібно пройти обстеження. Ні в якому разі ця дієта не рекомендується підліткам, вагітним жінкам, годуючим матерям і людям з хворою печінкою і нирками.
Дуже важливо не обмежувати кількість їжі, що містить харчові волокна. Овочі та зелень при цій дієті необхідно їсти щодня. Інакше буде йти отруєння організму.
Потрібно також знати міру. М`ясо в дієті не обмежується, але це не означає, що за один раз можна з`їсти кілограм м`яса. І чим довше ви плануєте протриматися на кремлівській дієті, тим важливіше порадитися з лікарем.
