Китайський курячий салат

• Китайський курячий салат рецепт з фото

  Сьогодні китайська кухня є дуже популярною, проте крім цього, вона ще й смачна і головне - корисна. Саме тому я пропоную вам рецепт смачного й оригінального китайського курячого салату.

  Час приготування нашого салату 1 годину 20 хвилин, і ще 2 години нам необхідно для того, що б курка добре промаринувалося.

  Складові:

Відео: Салат Курочка-Снігуронька. Салат з болгарським перцем і куркою,

• 600 г курячого філе
• 300 г соусу Kikkoman Teriyaki
• 20 заготовок для вонтонов (100 г дуже тонко розкотив пельменного тесту), нарізаних на смужки
• рослинне масло для смаження
• 1 стакан нарізаної мигдалю, злегка підсмаженого
• 30 г насіння кунжуту, злегка підсмажених
• 1 середня головка зеленого салату
• 1 середня головка салату айсберг
• 1 пучок зеленої цибулі, нарізаного
• 2 банки консервованих мандаринів (по 425 г), сироп злити

заправка:

Відео: Салат з пекінською капустою і куркою, швидкий і легкий рецепт

• 1/2 склянки рослинного масла
• 1/4 склянки рисового оцту
• 1/4 склянки цукру
• 1 столова ложка кунжутного масла
• 4 чайні ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки перцю

Готуємо китайський курячий салат

В першу чергу необхідно поставити маринуватися курку. Для цього в форму для запікання покладіть ваше куряче філе і залийте маринадом Kikkoman Teriyaki. Отриману курку потрібно поставити в холодильник рівно на 2 години.

Увага! Через годину курку потрібно перевернути і перевірити, що б все філе було покрито маринадом.

Туди ж в холодильник потрібно поставити банки з мандаринами і заправку. Що б приготувати заправку просто змішайте всі інгредієнти, зазначені в розділі «інгредієнти для заправки».

Дивіться також: Курячий салат з білим вином

Коли наша курка замаринується, її необхідно дістати з холодильника і разом з маринадом відправити в духову піч на 45 хвилин. Температура духовки повинна бути 180С.

Відео: Апетитний курячий салат

Поки курка печеться, нам потрібно приготувати заготовки для вонтонов (по русски - приготувати пельменное тісто). Для цього тісто потрібно порізати на неширокі смужки і обсмажити їх з двох сторін на сковороді.

Увага! Смужки тесту повинні стати золотистими, і знімати їх потрібно на паперові рушники - так вони віддадуть зайвий жир від масла, на якому ви будете їх запікати.

Мигдаль і кунжут потрібно поставити в духовку на 5 хвилин (можна зажарювати горішки одночасно з куркою - просто на іншій полиці духової шафи.

Зелену цибулю потрібно нарізати, а салат можна просто порвати руками.

Коли наша курка спечеться, її так само потрібно порізати на шматочки. 

Останній етап - скласти всі отримані інгредієнти у велику миску, додавши туди мандарини.

Увага! Сироп з мандаринів краще злити - в іншому випадку салат вийде рідким.

Салат варто перемішувати і заливати соусом вже прямо перед подачею на стіл. Тоді сік салату не встигне стекти і салат вийде надзвичайно смачним.