Сушіторт «3 ікринки»

• Власне кажучи, тортом цей салат називають образно. Це недешевий торт, не швидкий, але сосем нескладний. Про красу ж суші-торта «3 ікринки» ви можете судити самі, по фотографії. Погодьтеся, краса незвичайна! У ньому багато інгредієнтів - різноманітних, простих і екзотичних. Ця страва стане «центральним» на будь-якому святковому столі ». Суші-торт «3 ікринки» яскравий, смачний і незабутній.

  Суші-торт

  Складові:

Відео: Готуємо "суші-торт"

• суші-рис - 3/4 склянки;
• оцет рисовий - 2 ложки ст .;
• вода - 1,5 склянки;
• яйця - 3 шт .;
• крохмаль - 1 ложка ч .;
• цукор - 1 ложка ч .;
• креветки - 250 г .;
• сіль - 1 ложка ч;
• авокадо - 1 шт .;
• слабосолона сьомга - 200 г .;
• кунжут - 1 ложка ч .;
• майонез - 4 ложок ст .;
• соус соєвий - 1 ст. ложка;
• імбир - півчайної ложки;
• зелень - кілька гілочок петрушки кучерявої;
• соняшникова олія - 4 ст. ложки;
• чорна ікра - 50-70г .;
• червона ікра - 50-70 г .;
• ікра минтая (можна інший риби, але вона повинна бути жовтого кольору) - 50-70 г .;
• норії - 4 листа.

Як приготувати суші-торт «3 ікринки»

1. Готуємо заливку в рис: в мисці розмішуємо сіль, цукор і рисовий оцет.

2. Варимо суші-рис до повної готовності. Якщо не знаєте як - дотримуйтесь інструкції на упаковці.

3. У гарячий рис для суші виливаємо приготовану для нього заливку. Перемішуємо і залишаємо остигати і просочуватися один одним. Надалі нам треба буде розділити рис на 4, приблизно рівні, частини.

4. Ріжемо авокадо тоненько - соломкою або скибочками.

5. Сьомгу нарізаємо теж дуже тоненько скибочками.

Відео: Суші торт з авокадо, огірка і лосося

6. Креветки вимити і відварити, викласти на рушник, щоб підсохли і охололи. Порізати навпіл.

7. З курячих яєць смажимо яєчні млинці. Для цього просто збиваємо яйця з крохмалем і смажимо цю збиту суміш на сковорідці. Отримані яєчні млинці нарізаємо, коли охолонуть, тонкою соломкою.

8. З нори вирізаємо 4 однакових кола тієї форми, в яку ви плануєте укладати суші-торт «3 ікринки». Форма повинна бути рознімної.

9. Рознімну форму змащуємо трохи соняшниковою олією і в неї викладаємо шари: креветки, суші-рис, ложка майонезу, норі, скибочки авокадо, суші-рис, ложка майонезу, норії, скибочки сьомги, суші-рис, ложка майонезу, коло нори, соломка з яєчних млинців, остання частина рису, ложка майонезу, коло норії. Всі верстви викладаємо досить щільно, навіть кілька притискаючи один до одного - від цього залежить розвалиться торт чи ні.

10. Форму з приготованим суші-тортом вкутуємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.

11. Після закінчення 2-ї години знімаємо плівку, перевертаємо форму на блюдо, відкриваємо бортики і прибираємо форму. 

12. Залишилося прикрасити. Картинка вам підкаже як: по колу викладається норі, торт посипається кунжутом, шапка його прикрашається різнобарвною ікрою і петрушкою. При подачі шматочки суші-торта на тарілку рекомендується полити його злегка соєвим соусом.

Повозилися, звичайно. Але який результат!