Рецепт тижні з 31 травня 07 червня

Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.

Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.

Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.

Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі

Давайте творити разом !!!

2 ст. ложки оливкової олії
1 дрібно посіченою середня цибулина
1 дрібно посіченою морква
750 г яловичого фаршу
60 мл сухого червоного вина
800 г консервованих помідорів, порубати, сік не виливати
2 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки меленого чорного перцю
1 / в ч. Ложки меленого мускатного горіха
60 мл густих вершків
450 г пасти
сир пармезан (за бажанням)

Інструкція:
Розігрійте оливкову олію в п`ятилітрової каструлі на середньому вогні. Викладіть цибулю, моркву і смажте 10 хвилин до м`якості, час від часу помішуючи. Додайте до овочів м`ясний фарш і смажте, поки м`ясо не втратить рожевий колір, часто помішуючи, щоб розбити грудочки. Влийте, не припиняючи помішувати, червоне вино і доведіть до кипіння на сильному вогні. Додайте помідори разом з соком, сіль, перець і мускатний горіх. Знову доведіть суміш до кипіння-зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи, 1 годину, час від часу помішуючи. Додайте вершки і, помішуючи, прогрійте. Перед подачею на стіл заправте макарони соусом. Подавайте зі свеженатертим пармезаном (за бажанням).

Цікаве поруч!

Мода на продукти 2007

ЗЗнаєте ви, що мода існує не тільки на одяг, машини, парфумерію і т. п., а й на продукти, які ми використовуємо для приготування їжі кожен день. Цього літа, як стало відомо за даними американських дієтологів, найпопулярніший продукт буде - напій, який спалює калорії і створює відчуття ситості. Ці напої багаті на протеїни і в той же час низькокалорійні.

Ще одна модна тенденція - продукти, що містять антиоксиданти. Бестселерами залишаються шоколад (натуральний) і зелений чай. Сюди ж можна приписати оливкова олія, але не звичайне, а ароматизоване пряними травами. Цей список поповниться екзотичними фруктами, такими, наприклад, як асаї. Ягоди асаї, які ростуть уздовж берегів бразильської Амазонки, містять величезну кількість антиоксидантів -приблизно стільки ж, скільки гранат. Рукола трохи потісниться і поступиться місцем на тарілці іншим видам салату і головним фаворитом літо-осінь 2007 стане салат фріссе.

Кулінарія з посмішкою!

Дружина зустрічає чоловіка з криками:
- Ти мені зраджуєш, гад ...
- Ти що одумайся ...
- Тоді чому вчора прийшов Васька і просив номер твоєї Аськи ...

Двоє п`яниць повільно просуваються уздовж вулиці:
один повзе, а інший ще йде, тримаючись за паркан.
- Ти мене поважаєш? - Запитує йде.
- Я пишаюся тобою! - Відповідає повзе.

У приймальний покій заходить хірург:
- Ну що у нас на сьогодні?
- Два легких випадку - автокатастрофа і виробнича травма, і один важкий: чоловік відмовився мити посуд.

- Дорогий, ще залишилося дві отбівнушкі і трохи салату. Доїси?
- Дорога! Припини мене споювати!

Чоловік приходить додому о третій ночі, вщент п`яний, дружина зустрічає його з качалкою:
- Ти знаєш котра година ?!
- Ні, мила ...
- Ось тобі 1 годину (качалкою по голові), ось тобі два годин (знову), ось тобі третій годині ночі!
- Блін, добре я не опівночі прийшов!

Кулінарні секрети вам на допомогу

Відео: Гороскоп Таро з 15 по 31 травня 2016 року для всіх знаків зодіаку

• Дріжджове тісто завжди вдається, якщо воно підходить в холодній воді, а не в теплому місці. Коли воно підійшло, додайте в нього остиглий варену картоплю (2-3 картоплини на 1 кг борошна), натертий на тертці.
• Вода в якій варяться макарони, які не переллється через край, якщо змастити краю каструлі тонким шаром вершкового або рослинного масла. Коли ви будете зливати воду, то невелика її кількість отлейте в чашку, щоб додати в соус - виходить і ситніше, і соковитіше.
• Вершкове масло буде витрачатися економніше, якщо форму для запікання попередньо злегка розігріти в духовці, а вже потім змастити. До речі, і калорійність страви злегка зменшиться.
• У теплі сир швидко закисає, а в вогкості - пліснявіє, тому його треба зберігати в закритому емальованому або фарфоровому посуді при температурі близько нуля градусів і не більше 2-3 днів.
• Рибні котлети стануть соковитіше, якщо в фарш крім хліба додати розм`якшене вершкове масло.
• Маскарпоне можна замінити дуже жирним сиром, який слід двічі протіреть через часте сито.
  

  Відео: Подробиці тижня, повний випуск від 31 травня 2015 року

Рецепт в вашу скарбничку від Lady і Фішки!

Салат до свята

для млинців:
100 г борошна
1 яйце
100 мл молока
100 мл води
дрібка солі
рослинна олія
для салату:
200 г копченої ковбаси
150 г твердого сиру
1 цибулина
250 г майонезу
сіль, кріп, петрушка за смаком

Інструкція: З`єднати інгредієнти для тіста і вимісити його. На чавунній сковороді на олії спекти 5 млинців. Млинці охолодити і порізати тонкою довгою соломкою. Копчену ковбасу також нарізати тонкими смужками. Твердий сир натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, обдати окропом, щоб відбити гіркоту. Млинці, ковбасу, сир, цибуля з`єднати, посолити за смаком і перемішати. Заправити салат майонезом і ще раз перемішати. Готовий салат злегка посипати рубаною зеленню.