Рецепт тижні 16 ноября25 листопада
Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.
Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.
Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.
Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі
Давайте творити разом !!!
Медово-шоколадне печиво200 г жирної сметани
100 г вершкового масла
200 г цукру
100 г полугорького шоколаду
2 ст. л. меду
300 г борошна
50 г какао
1 ч. Л. харчової соди
ванілін, кориця
Інструкція: Розм`якшене масло збити з цукром. Підмішати розтоплений теплий шоколад, сметану, мед, по щіпці ваніліну і кориці. Після цього додати соду, какао і борошно. Тісто має вийти консистенції густого крему. Деко застелити папером для випічки. Перекласти тісто в кондитерський мішок, видавити на деко невеликі печива. Можна надавати форму печива і просто руками або за допомогою ложки. Поставити деко в розігріту до 200 ° С духовку. Піч 10-15 хвилин, до зарум`янювання. Печива зняти з дека гарячими, остудити на решітці і після цього перекласти в вазу або коробку.
Джерело: журнал Гастроном
Рада тижні!
Час зберігання продуктів в холодильнику
Для збереження смакових якостей швидкопсувних продуктів встановлені певні терміни зберігання:
6 годин - можна зберігати м`ясний фарш-
8 годин - сирі овочеві котлети (морквяні, капустяні, картопляні) -
12 годин - сирі м`ясні та рибні котлети, ліверні та кров`яні колбаси-
18 годин - м`ясо, нарізане дрібними шматками (для азу, рагу, гуляшу) -
добу - паніровані м`ясні та рибні напівфабрикати (ромштекс, готові м`ясні і рибні котлети), молоко, кефір, сирну масу, сиркі-
36 годин - м`ясні натуральні напівфабрикати (антрекоти, відбивні, біфштекси) -
дві доби - рибу і м`ясо цілим куском-
три доби - сосиски, сардельки та варені ковбаси вищих сортів.
Кілька діб можна зберігати в холодильнику масло, сир, яйця. Розкриті консерви треба обов`язково перекласти, в інший посуд і використовувати протягом декількох годин.
Редиска Паща порву
Йогурт (з йогів, приготованих гуртом)
Асорті м`ясне Помилка сапера
Гуляш по коридору
Масло селянське, вузлувате, натруджене
Відбивна по нирках
Пряник - брелок сувенірний
каша древнегречневая
Млинці з штангочкой
Трогальци кальмара
вівсянка Сер
цукрова марля
Яйце круте, в шкіряній куртці
Рильце в власному гармату
Хрін-брюле.
Ковбаса Останкінська (525 м)
Свинина смажена з хрін. зн. ніж
Жувальна гумка шипована (зимова)
Ковбаса полон (колиш. Мовна)
Біфштекс з донорською кров`ю (перша група, резус негативний)
Грейповощ
Железобекон
Шоколад Казки Путіна (Указом Президента оголошено їстівним)
Мізки курячі по-міністерськи
Качка медична з яблуками
бабак плавлений
Сідло баранчика зі стременами
Сир з п`яною сльозою
Гегемони під гнітом
Батони нарізні (45-го калібру) і гладкоствольні
салямі Алейкум
Булочка домашня (в трико і в тапочках)
Хрін (в хорошому сенсі цього слова)
Суботні Мессершмітт по-німецьки
Кекс Столичний, 40 градусів.
Кулінарні секрети вам на допомогу
заходи ваги
Цукор - 1 ч. Л - 10 г, 1 ст. л. - 25 г, склянка гранований 180 г, тонкий стакан 200 м
Сіль - 1 ч. Л. - 10 г, 1 ст. л. - 30 г, гранований стакан 250 г, тонкий стакан 325 м
Оцет - 1 ч. Л. - 5 г, 1 ст. л. - 15 г, гранований стакан - 200 г, тонкий стакан - 250 г.
Вода - 1 ч. Л. - 5 г, 1 ст. л. - 15 г, гранований стакан - 200 г, тонкий стакан - 250 г.
Олія - 1 ч. Л. - 3 г, 1 ст. л. - 8 м
Лимонна кислота - 1 ч. Л. - 3 г, 1 ст. л. - 12 м
Лавровий лист - 10 штук - 1 грам.
Перець 25 горошин - 1 грам.
Гвоздика - 18 головок - 1 грам.
Рецепт в вашу скарбничку від Lady і Фішки!
кекс ванільний
2 склянки борошна
1/2 склянки молока
30 г дріжджів
1/2 склянки цукру
100 г вершкового масла або маргарину
2 яйця
50 г родзинок
50 г горіхів або мигдалю очищеного
1/4 чайної ложки солі
1/2 пакетика ванільного цукру
Інструкція: Розвести дріжджі в теплому молоці, додати сіль і, всипати борошно, замісити круте тісто, скачати його в кулю, верх надрізати по радіусу, опустити тісто в каструлю з теплою водою (2-2 1/2 л), накрити кришкою і поставити в тепле місце для підйому. Окремо розтерти до білого кольору яйце з ванільним цукром, додати розм`якшене масло і все разом розтерти в пухку масу. Коли тісто збільшиться а обсязі приблизно в 2 рази, вийняти його з води шумівкою і перекласти в інший посуд, вимісити, потім додати яйця, розтерті з цукром і маслом, знову вимісити так, щоб тісто стало гладким і відставало від посуду, додати родзинки і перекласти в форму (до 1/2 її висоти), накрити серветкою і поставити в тепле місце. Як тільки тісто підніметься і заповнить форму приблизно на 3/4 висоти, поставити кекс для випічки в духову шафу на 30-50 хвилин. Готовий кекс вийняти з форми, обсипати цукровою пудрою, покласти на блюдо з паперовою серветкою і подати на стіл.
