Рецепт тижні з 24 січня по 13 лютого 2008
Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.
Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.
Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.
Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі
Давайте творити разом !!!
Відео: Прогноз погоди на 24 січня
Салат для леділистя салату 250-300 г
ріпчаста цибуля
помідори 2 шт.
свіжий огірок 1-2 шт.
м`ясна нарізка 100 г
сир 100 г
оливкова олія
лимонний сік
сіль перець
оливки для прикраси
Інструкція: У миску порвати руками листя салату. Помідори і ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, викласти до салату. Огірки нарізати кружальцями і також викласти в салатницю. Сир нарізати невеликими кубиками. М`ясну нарізку нарізати невеликими пластинами. Вичавити в салатницю сік 1/2 лимона, влити 2 ст. л. оливкового масла, посолити, поперчити, перемішати. На Блюда викласти кілька листя свіжого салату, потім викласти заправлений салат, посипати його кубиками сиру, прикрасити оливками.
сьомга малосольна
Складові:
сьомга 500 г
велика сіль
рожевий перець
оливкова олія
Інструкція: Оброблену сьомгу пластуем, прибираємо кістки, залишаємо філе на шкірі. Потім тонким ножем нарізаємо на порційні шматки. Кожен шматок обмащуємо сіллю і складаємо в форму. Коли вся риба буде укладена, скропити її оливковою олією і поперчити, залишити годин на 5 при кімнатній температурі. Потім прибрати форму з рибою в холодильник на ніч. На наступний день рибу можна подавати до столу.
Складові:
275 г борошна
125 г цукрового піску
1 ч. Л. розпушувача
1 щіпка солі
125 г вершкового масла
7 яєць
1 кг яблук
4 ст. л. лимонного соку
4 ст. л. апельсинового лікеру
Інструкція: 200 г борошна перемішати з 50 г цукру, 1/2 ч. Ложки розпушувача і сіллю. Додати нарізане кубиками вершкове масло і 1 яйце. Швидко вимісити за допомогою міксера до крошкообразной консистенції. Потім тісто вимісити руками. Надати форму кулі, загорнути в харчову плівку і на 30 хвилин покласти в холодильник. Тісто акуратно розкачати між двома шарами харчової плівки, потім викласти його в змащену жиром роз`ємну форму (діаметр 26 см), виліпив бортик висотою приблизно 4 см. Тісто наколоти в декількох місцях виделкою і поставити в холодильник. Нагріти духовку до 180 градусів. Яблука очистити від шкірки, розрізати на восьмушки і видалити насіння. Перемішати з лимонним соком і половиною лікеру. У решти яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з 2 ст. ложками теплої води. Додати 75 г борошна, 1/2 ч. Ложки розпушувача і 2 ст. ложки лікеру. Білки також збити в густу піну, цівкою всипати 75 г цукрового піску і збивати ще близько 4 хвилин. Збиті білки перемішати з жовткова масою. Половину яєчної маси викласти на тісто в формі. Зверху розкласти яблука, залити залишками яєчної маси. Піч пиріг у духовці 50 хвилин, потім вийняти і остудити.
